Buio Buio
CHF 28.50
Nicht mehr verfügbar
| Produzent: | Mesa |
|---|---|
| Alkohol: | 14.5 % |
| Denominazione: | DOC |
| Jahrgang: | 2018 |
| Serviertemperatur: | 16-18° C |
| Trinkreife: | bereit + 3-5 Jahre |
| Region: | Sardinien |
| Traubensorten: | Carignano |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Farbe: Rubinrot
Geschmack: Reich, voll, befriedigend. Eine seidige und geschichtete Textur entsteht durch die gesprenkelte Frische, ein körniges, aber gelöstes Tannin, welches in ein langes und ansprechendes Finale von Waldbeeren und Kräutern projiziert wird.
Bouquet: Die Wirkung des Bouquets hat eine geschwungene Flugbahn, in der sich Fülle und aromatische Komplexität allmählich zeigen, beginnend mit den Noten von Blumen und roten Früchten, über die Öffnung in den balsamischen Tönen des Mittelmeers bis hin zu würzigen, an den Osten erinnernden Noten.
Die Trauben werden nur entrappt und die Mazeration während der Gärung wird auf 18 - 20 Tage verlängert, wobei darauf geachtet wird, dass die Gärtemperatur immer zwischen 24 ° und 28 ° C liegt. Der Wein wird teils in Tonneaux und Barriques des zweiten bis dritten Durchgangs für 12 Monate und teils in Stahl ausgebaut. Anschließend wird er in Zementtanks assembliert, wo er mindestens 6 Monate verbleibt. Die Reifung ist mit mindestens 6 Monaten in der Flasche abgeschlossen.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Das Weingut wurde 2004 vom erfolgreichen Werbefachmann Gavino Sanna mit der Absicht gegründet, die Weine seiner Heimat Sardinien neu zu interpretieren. Das auffallende, moderne Design der Flaschen hat schnell zu grosser Bekanntheit geführt und zusammen mit der Qualität der Weine schon sehr bald den erhofften Erfolg gebracht. Insgesamt stehen etwa 70 Hektar Reben unter Ertrag, der Keller wurde neu gebaut und erstreckt sich über drei Stockwerke, welche es ermöglichen, alle Arbeitsgänge ohne Pumpen mit Hilfe der Schwerkraft durchzuführen. Aushängeschilder des Gutes sind der aromatische, frische Vermentino Giunco und der würzige, beerige Carignano Buio, welche mustergültig zwei der klassischen, sardischen Sorten repräsentieren. Das Weingut liegt im äussersten Südwesten der Insel bei Sant’Anna Arese im Gebiet des Sulcis.
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