Exklusives Grappa-Angebot
Gratis-Lieferung ab CHF 149
Lieferung per Planzer Paket

Cantaloro Rosso di Toscana

Biodynamisch

CHF 15.80

Nicht mehr verfügbar

Produktnummer: VRAVI00004
Produzent: Avignonesi
Alkohol: 13.5 %
Denominazione: IGT
Jahrgang: 2015
Trinkreife: bereit + 2-3 Jahre
Region: Toskana
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Anbau: biodynamisch
Flaschengrösse: 75 cl

Aus einem außergewöhnlichen Terroir hergestellt, ist Cantaloro die zweite Linie der Avignonesi-Weine. Die Ernte, Weinbereitung und Abfüllung erfolgt mit der gleichen Sorgfalt, mit der auch die Details und die Qualität berücksichtigt werden. Der Cantaloro ist fruchtig, angenehm und zugänglich. Die ideale Flasche für den täglichen Genuss.

Ein junger und vielseitiger Wein mit einer rubinroten Farbe. Das Bouquet wird von einladenden Aromen von Schwarzkirschkuchen, Heidelbeeren, Thymian, rosa Pfeffer und exotischen Gewürzen dominiert. Am Gaumen ist er mäßig strukturiert, samtig und fruchtig, mit anhaltenden Endnoten, welche an die mediterrane Prägung erinnern und leichten Mentholnoten.

Vinifikation: Alkoholische Gärung unter Verwendung von einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern bei 22/28 °C für 7-15 Tage, gefolgt von einer kurzen Mazeration auf den Schalen.
Malolaktische Gärung in Holz und Edelstahl.
Alterung: 18 Monate in Edelstahl und Holz.

BIO-DYNAMISCH

pro 100g

Brennwertkcal / kj
Fett g
davon gesättigte Fettsäuren     g
Kohlenhydrate g
davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiss g
Salz g

Le Capezzine ist ein Weiler ausserhalb Montepulcianos, der in jahrelanger Arbeit sorgfältig und aufwändig renoviert wurde. Hier haben die Falvo-Gebrüder ein zweites Lebenswerk errichtet. Das erste war bekanntlich der wesentliche Beitrag zur Wiederherstellung des Rufes des Vino Nobile di Montepulciano. Le Capezzine beherbergt nebst einem ganz speziellen Restaurant einen antiken, enorm grossen Barrique-Keller, in dem man sich leicht verirren könnte. In den oberen Geschossen befindet sich die Vinsantaia, die Räumlichkeiten mit besonderen Vorrichtungen zur Trocknung der Trauben und das eigentliche Vin Santo-Lager. In den vergangenen Jahren haben die Weine von Avignonesi spürbar gewonnen. Es ist das Resultat der jahrelangen Erfahrungen und Erkenntnisse aus den eigenen experimentellen Rebbergen. Ettore Falvo hat antike Traubensorten kultiviert, ebenso alte, hochinteressante Kultursysteme ausprobiert und vielbeachtete Versuche durchgeführt, um die optimale Pflanzendichte und Ertragsmenge zu eruiren. Dies alles ist nach und nach der eigenen Produktion zugute gekommen. Avantgarde bleibt bei Avignonesi eine Verpflichtung.

Durch innovatives und zukunftsorientiertes Arbeiten wurde Avignonesi in weniger als zwanzig Jahren nicht nur der führende Produzent in Montepulciano, sondern ist heute eines der bekanntesten und angesehensten Weingüter Italiens. Das Gut wurde 2009 von Virginie Saverys übernommen und wird seither nach biologischdynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Weine gewinnen konstant an Qualität und Saverys führt das Gut auf beeindruckende und überzeugende Weise weiter.

zum Produzenten

Weitere Artikel von Avignonesi ansehen

Biodynamisch
Vino Nobile di Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano
Ein typischer, eleganter Vino Nobile mit schönem Alterungspotenzial!
Jahrgang : 2018
CHF 27.00 
Biodynamisch
Grifi Rosso Toscana IGT
Grifi Rosso Toscana IGT
Grifi ist eine Mischung aus zwei Rebsorten, Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Der Sangiovese stammt aus alten Weinbergen in Montepulciano, die einen eleganten und konzentrierten Wein hervorbringen, während der Cabernet Sauvignon aus den besten Weinbergen von Cortona stammt, die dem Wein Kraft und eine würzige Note verleihen. Die Begegnung zwischen diesen beiden Rebsorten, die aus zwei benachbarten Anbaugebieten stammen, aber unterschiedliche Eigenschaften aufweisen, inspirierte Avignonesi zur Verwendung der Gänsegeierikone auf dem Etikett, einem Wesen aus zwei majestätischen Tieren: dem Löwen und dem Adler.
Jahrgang : 2019
CHF 47.00 
BIO
AUSVERKAUFT
50 & 50
50 & 50
Intensiv rote Farbe, reiches Bouquet von Waldfrüchten und Kirschen, mit Noten von Vanille, Tabaak und Leder. Vollmundig, harmonisch und rund, mit feinkörnigen Tanninen, samtig im Abgang und lang anhaltend.
Jahrgang : 2016
CHF 115.00