Covo dei Briganti
CHF 26.50
Nicht mehr verfügbar
| Produzent: | Eubea |
|---|---|
| Alkohol: | 13.5 % |
| Denominazione: | DOC |
| Jahrgang: | 2011 |
| Serviertemperatur: | 18-20° C |
| Trinkreife: | bereit + 5-8 Jahre |
| Region: | Basilikata |
| Traubensorten: | Aglianico del Vulture |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
"Covo dei Briganti" beschreibt den Unterschlupf, welcher in früheren Zeiten von den in der Region ansässigen Briganten, verwendet wurde.
Granatrot von beträchtlicher Intensität, dunkel und gleichmäßig. Reiche, verführerische aromatische Masse, in der sich präzise Aromen von reifen Kirschen, Sauerkirschen, Kakaopulver, Tabak und Kaffeebohnen abwechseln. Die Eiche verleiht Eleganz und Raffinesse. Großartig in Süße und Ausgewogenheit, überzeugend und faszinierend im Mund.
Vinifikation: Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration in Rot über 20 Tage lang.
Reifung: In 5 Doppelzentnern ungarischer Eichenfässer für 12 Monate.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Das neue Unternehmen, welches sich auf einer Fläche von rund 1200 Quadratmetern befindet, zeichnet sich durch ein Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert aus, das als Landsitz einer Familie aus Rionero gilt. Wie viele Geschichten können die Mauern und Höhlen erzählen. Es war die Zeit der südlichen Briganten, deren unbestrittener Protagonist, Carmine Crocco, genau hier die Arbeit des gefürchteten und respektierten Beschützers ausübte. Dann, nach den ersten Verbrechen, versteckte er sich, blieb aber mit dem " Casale " in enger Beziehung, bis es zum Sitz einer Gemeinde von Wartungsarbeitern wurde: Hier entschieden sie sich für Hexerei, mögliche Ziele und Überfälle.
Aber jetzt.... kannst du eine andere Luft atmen. Der Wein hat wieder einmal ein Wunder vollbracht: Lange Fasstheorien, Grotten und mythologische Höhlen rauben den Atem mit Emotionen; archaische Konstruktionen, in denen sie Wein hervorbrachten, führen Sie zurück in die primitive und rudimentäre Ära des menschlichen Lebens; und welche Magie in den Räumen der " Kongregation ", wenn Ihre Augen und Ihre Seele durch ein volles Glas die Durchsichtigkeit von unglaublichen Rotweinen und Reichweiten durchdringen, mit Noten von Balsam und Früchten, Tälern und Hügeln, die in Ihrem Herzen bleiben.