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Produktnummer: VRGMC00002
Produzent: Giorgio Meletti Cavallari
Alkohol: 14 %
Denominazione: DOC
Jahrgang: 2016
Serviertemperatur: 16-18° C
Trinkreife: bereit + 5-8 Jahre
Region: Toskana
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Flaschengrösse: 75 cl

Der Cru des Hauses, der aus dem besonderen Weinberg Piastraia stammt. Es ist ein Wein, der die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz ausdrückt.

Intensive rubinrote Farbe, intensive Aromen von kleinen roten Früchten bis hin zu Minze und Süßholz, gute Mineralität. Im Mund ist er komplex, vollmundig mit weichen und aromatischen Tanninen und einer ausgewogenen Säure.

Pflanzen pro Hektar: 6.000 (Menge der produzierten Trauben: 45/50 Doppelzentner pro Hektar).
Gärung: Kalte vorfermentierende Mazeration (36-48 Stunden), alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: Abfüllung in neue Barriques zu Beginn der malolaktischen Gärung, Reifung für einen Zeitraum von 14 Monaten und etwa 12 Monaten in der Flasche.

pro 100g

Brennwertkcal / kj
Fett g
davon gesättigte Fettsäuren     g
Kohlenhydrate g
davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiss g
Salz g

Giorgio Meletti Cavallari kennt den Weinbau seit seiner Kindheit. Sein Vater Piermario gründete ursprünglich das Podere Grattamacco. Nach seiner Ausbildung am Weinbauinstitut von Siena und Praktikas im Chianti, in der Franciacorta und in Kalifornien gründete Giorgio im Jahr 2002 mit erst 24 Jahren sein eigenes Weingut in der Zone von Bolgheri, welches heute über 7 Hektar Rebfläche, einen modernen Keller und ein Agriturismo verfügt. Von den 7 Hektar Rebfläche liegen 4 im Rebberg Piastraia in der Gemeinde Castagneto Carducci und 3 im Rebberg Vallone rund um Keller und Weingut an der berühmten Zypressenallee nach Bolgheri.

zum Produzenten

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AUSVERKAUFT
Borgeri
Borgeri
Borgeri, nach dem mittelalterlichen Namen von Bolgheri benannt.
Jahrgang : 2016
CHF 17.50