Offre exclusive de grappa
Livraison gratuite dès 149 CHF
Livraison par Planzer Colis

Barolo Ginestra Casa Maté

199.00 CHF

Disponible, délai de livraison : 3-5 Jours ouvrables

Flasche
Réf. produit : VRELGR0003
Producteur: Elio Grasso
Alcool: 14.5 %
Appellation: DOCG
Maturité: prêt à boire + 5-8 ans
Millésime: 2020
Nombre de cépages: Monocépage
Région: Piémont
Taille: 1.5 l - MAGNUM
Température de service: 16-18° C
Cépage: Nebbiolo

Première année de production : 1978
Exposition et altitude : Sud, 300-350 mètres d'altitude
Type de sol : mélange moyennement calcaire à tendance argilo-calcaire.
Viniculture : Guyot, 4500 pieds de vigne par hectare
Age moyen des vignes : environ 40 ans

Le Barolo Ginestra Casa Matè est vinifié par fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée et décantation quotidienne. Après fermentation malolactique, le vin est élevé dans 25 hectolitres de fûts de chêne de Slavonie. Après la mise en bouteille, généralement en août, le Barolo Ginestra Casa Matè est laissé en cave pendant 8 à 10 mois avant d'être commercialisé.

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

Les vignobles de la famille Grasso ont toujours été l'héritage de l'entreprise, située dans la région de Barolo, qui a toujours été considérée comme une vocation pour la viticulture, comme en témoigne l'inclusion de ses propres vignobles sur la carte des meilleurs crus du grand historien Lorenzo Fantini au début du siècle dernier.

A la fin des années 70, il a été décidé de revenir aux origines en tant que vigneron, même s'il était clair que le travail ne s'arrêtait pas à la fin de la série dans le vignoble et qu'il ne fallait rien inventer. Il fallait se limiter au meilleur de la tradition et au travail de ceux qui l'ont précédée, avec un esprit ouvert et le respect nécessaire.

Actuellement, la production moyenne ne dépasse pas quatre-vingt-dix mille bouteilles. Tout cela permet à Azienda Elio Grasso de maintenir une approche familière des tâches quotidiennes et un contrôle minutieux à toutes les étapes, du soin de la vigne au travail en cave.

au Producteur

Voir autres articles de Elio Grasso

Chardonnay Langhe
Chardonnay Langhe
Un Chardonnay sec et équilibré aux arômes de vanille, de pommes jaunes et de pêche. Structure crémeuse.
Millésime : 2022
25.00 CHF 
Langhe Nebbiolo Gavarini
Langhe Nebbiolo Gavarini
Millésime : 2022
28.50 CHF 
Barbera d'Alba Vigna Martina
Barbera d'Alba Vigna Martina
 
32.00 CHF 
ÉPUISÉ
Barolo
Barolo
Intensité moyenne de cerises rouges, de roses, de fumée et de cerises acides avec une finale épicée.
Millésime : 2014
69.00 CHF 
Barolo Ginestra Casa Maté
Barolo Ginestra Casa Maté
Millésime : 2019
93.00 CHF 
Barolo Gavarini Chiniera
Barolo Gavarini Chiniera
Millésime : 2019
93.00 CHF