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Borgeri

17.50 CHF

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Réf. produit : VRGMC00001
Producteur: Giorgio Meletti Cavallari
Alcool: 13.5 %
Appellation: DOC
Maturité: prêt à boire + 2-3 ans
Millésime: 2016
Région: Toscane
Taille: 75 cl
Température de service: 16-18° C
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Borgeri, du nom médiéval de Bolgheri.

Robe rouge rubis profond, reflets violets, nez frais de fruits rouges, légèrement balsamique. Le goût est vif, avec des tanins prononcés, mais harmonieux, avec une bonne acidité et de la persistance.

Vignoble : Castagneto Carducci - Bolgheri (LI)
Plantes par hectare : 5 600 (quantité de raisins produits : 65/70 quintaux par hectare).
Fermentation : macération préfermentaire à froid (8/10° C) 24/36 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée.
Elevage : 8 mois en barrique et 8 mois en bouteille.

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

Giorgio Meletti Cavallari connaît la viticulture depuis son enfance. Son père Piermario a fondé à l'origine le Podere Grattamacco. Après une formation à l'Institut du Vin de Sienne et des stages en Chianti, Franciacorta et Californie, Giorgio a fondé sa propre cave en 2002 à l'âge de 24 ans dans la région de Bolgheri, qui compte aujourd'hui 7 hectares de vignes, une cave moderne et un agritourisme. Sur les 7 hectares de vignes, 4 sont situés dans le vignoble de Piastraia dans la municipalité de Castagneto Carducci et 3 dans le vignoble de Vallone autour de la cave et du chai sur la célèbre avenue des cyprès à Bolgheri.

au Producteur

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ÉPUISÉ
Impronte
Impronte
Le cru de la maison, qui provient du vignoble spécial Piastraia. C'est un vin qui exprime l'équilibre parfait entre force et élégance.
Millésime : 2016
35.50 CHF