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Giunco

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Flasche
Réf. produit : VBMESA0004
Producteur: Mesa
Alcool: 13.5 %
Appellation: DOC
Cépage: Vermentino
Maturité: prêt à boire + 2-3 ans
Millésime: 2021
Région: Sardaigne
Taille: 75 cl
Température de service: 7-9° C

Couleur : jaune paille brillant.
Bouquet : écorce intense d'agrumes, chair de fruits blancs et fruits tropicaux avec des notes balsamiques de tache méditerranéenne et d'iode.
Goût : dynamique, vif et enveloppant à la fois, avec fraîcheur et salinité pour définir le rythme du goût et soutenir les notes aromatiques de fruits et de vinaigre balsamique.

Les raisins sont refroidis à 10°C, égrappés et pressés délicatement. Les premières fractions plus nobles du moût sont décantées à froid pendant 48 heures avant d'être fermentées et stockées entre 15 et 18°C. Les raisins sont ensuite pressés délicatement. Le vin reste sur la levure fine pendant au moins 4 mois. Il est ensuite conservé en bouteille pendant au moins 1 mois avant d'être libéré.

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

La cave a été fondée en 2004 par Gavino Sanna, un expert de la publicité à succès, avec l'intention de réinterpréter les vins de sa Sardaigne natale. Le design saisissant et moderne des bouteilles a rapidement conduit à une grande notoriété et, avec la qualité des vins, a rapidement apporté le succès espéré. Au total, il y a environ 70 hectares de vignes en rendement, la cave a été reconstruite et s'étend sur trois étages, ce qui permet d'effectuer toutes les opérations sans utiliser de pompes à gravité. Les produits phares du domaine sont le Vermentino Giunco aromatique et frais et le Carignano Buio Carignano, épicé et fruité, qui représentent deux des variétés classiques sardes. La cave est située à l'extrême sud-ouest de l'île, près de Sant'Anna Arese dans la région du Sulcis.

au Producteur

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