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Vanotu Barbaresco

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Flasche
Produktnummer: VRPEL00006
Produzent: Giorgio Pelissero
Alkohol: 14 %
Denominazione: DOCG
Jahrgang: 2020
Serviertemperatur: 16-18° C
Trinkreife: warten > 5 Jahre
Region: Piemont
Traubensorten: Nebbiolo
Anzahl Rebsorten: Reinsortig
Flaschengrösse: 75 cl

Vanotu ist die Verkleinerungsform im piemontesischen Dialekt von Giovanni, Großvater von Giorgio und alter Besitzer dieses Weinbergs. Dies als Beweis der grossen Verbundenheit mit dem Unternehmen. Dank des besonderen Mikroklimas und der Lage dieses Landes können auch in kleinen Jahren Weine mit grossem Charakter und grosser Persönlichkeit erzeugt werden.

Intensive und reiche Farbe eines schönen Rubinrotes, drückt sich in der Nase mit fruchtigen Noten von Himbeeren und Kirschen aus und harmonisiert gut mit überzeugenden holzigen Noten wie Vanille. Der aromatische Rahmen wird neben den typischen Rosennoten durch Noten von Salbei, Minze, Thymian und Kamille ergänzt, die im Laufe der Jahre konstant geblieben sind, so sehr, dass sie fast das Markenzeichen dieses Landes darstellen. Im Mund ist er samtig, breit und umhüllend mit süßen und anhaltenden Tanninen. Die große polyphenolische Struktur des Nebbiolo und das richtige Gerbsäureverhältnis dieses Weins sind sicherlich Synonyme für eine lange Lagerung.

Hergestellt mit modernen und innovativen Techniken (kontrollierte Temperaturen, automatische Zeitmessung und programmiertes mechanisches Stanzen), die versuchen, die maximale Erhöhung der Sorteneigenschaften von Nebbiolo in die Flasche zu bringen. 20/22 Monate in Barriques (80% neu) und neun Monate in der Flasche gereift, soll eine konzentrierte, fruchtige, weiche und umhüllende tanninhaltige Komplexität erreicht werden. Der Wille ist es, einen innovativen Wein herzustellen, der versucht, die großen Eigenschaften des Nebbiolo zu erhalten und zu verbessern. Der erste abgefüllte Jahrgang war 1960.

pro 100g

Brennwertkcal / kj
Fett g
davon gesättigte Fettsäuren     g
Kohlenhydrate g
davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiss g
Salz g

Seit die ersten Flaschen im Jahr 1960 in einem kleinen Keller unter dem Wohnhaus produziert wurden, hat die Familie Pelissero das Weingut auf heute 38 Hektaren Rebberge ausgebaut. Giorgio Pelissero legt grössten Wert darauf, dass die Weine seiner Azienda ihre Herkunft, das Terroir und die Rebsorte bestmöglich widerspiegeln. Der neue Keller in der Zone Augenta auf 410 Metern Meereshöhe, umgeben von den Rebanlagen der Azienda, ermöglicht ihm dieses Vorhaben. Es werden etwa 250‘000 Flaschen der verschiedenen traditionellen Weine der Langhe produziert. In den Rebbergen wachsen die einheimischen Sorten Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Freisa, Moscato und Favorita. Auf die drei roten Hauptsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo entfallen 85% der Produktion.

zum Produzenten

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AUSVERKAUFT
Dolcetto d'Alba Augenta
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Der Wein, der in den Weinbergen rund um das Weingut, im größten Besitz unseres Unternehmens, produziert wird, ist jedes Jahr ein wichtiger Wein aufgrund seiner Struktur und Komplexität. Historisches Arbeitspferd und einer unserer Spitzenweine bringt jedes Jahr aufs Beste zum Ausdruck, was das große Potenzial des Dolcetto ausmacht. Dieser Wein wird mit geringen Erträgen und unter geeigneten Boden- und Klimabedingungen hergestellt und kann so die Frucht, Süße und Harmonie der Tannine eines großen Weins verstärken. Der dialektale Name Augenta stammt aus dem Lateinischen "augere" (zu erhöhen). Tatsächlich scheint es, dass die Kulturen, die auf diesem Teil des Hügels angepflanzt wurden, einst höhere Qualitätsmerkmale hatten (erhöht) als der Durchschnitt.
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Der Name Piani, der dem Gebiet, in dem sich dieser Weinberg befindet, gegeben wird, deutet auf einen Teil des Hügels hin, der weniger steil ist als der Durchschnitt, der bereits historisch für die Herstellung von hochwertigem Barbera bekannt ist. Im Allgemeinen ist das gesamte Gebiet der Langhe durch die Herstellung von weichen und eleganten Weinen gekennzeichnet. Der besondere Boden, auf dem dieser Barbera gedeiht, kann einer an Farbe und Säure reichen, aber tanninarmen Rebe eine diskrete Strukturkomponente verleihen, welche ihn zu einem Erkennungsmerkmal macht.
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Der letztgeborene aus dem Barbaresco-Gebiet, die ersten Flaschen stammen aus dem Jahr 2001. Er gehört zu einer wichtigen Bezeichnung für Geschichte, Tradition und Kultur und hat die ganze Kraft und Komplexität, die eine große Rebsorte ausdrücken kann. Die Marke Nubiola weist in der Tat auf den Namen hin, mit dem Pier Dè Crescenzi (bolognesischer Jurist) in der historischen Abhandlung De Ruralium Commodorum (1330) eine der bekanntesten Reben der damaligen Zeit bezeichnet, die von "einem schwarzen Traubengewürz namens Nubiola.... erzählt, das wunderbar weinig ist.... und ausgezeichneten Wein macht". Heute nennen wir es Nebbiolo (Nubiola wird mit einem Akzent auf dem o ausgesprochen).
Jahrgang : 2019
CHF 36.50