Grappa online kaufen – italienische Spitzenqualität
Grappa gehört zu den charaktervollsten Spirituosen Italiens. Aus den Trestern der Weinbereitung entstehen hochwertige Destillate, die den Charakter ihrer Trauben auf ganz eigene Weise zum Ausdruck bringen. Die Vielfalt reicht von klaren, duftigen Grappas über sortenreine Monovitigno bis zu vielschichtigen, lange im Holzfass gereiften Riserva. Renommierte Destillerien und ausgewählte Weingüter stehen für unterschiedliche Traditionen und einen hohen handwerklichen Anspruch. Eine grosse Auswahl italienischer Qualitätsgrappas eröffnet zahlreiche Möglichkeiten, den passenden Grappa zu entdecken und online zu kaufen.
Aus den Trestern dieses außergewöhnlichen Weins erhält Marolo einen ebenso besonderen Grappa. Ein Geist, der im Einklang mit den Werten der Destillerie von Alba die Typizität der ursprünglichen Rebe hervorhebt. Der Grappa di Amarone wird aus Trestern gewonnen, die aus kleinen und sehr kleinen Produzenten des Valpolicella stammen, die mit Marolo den handwerklichen Geist und die Liebe zum Detail teilen. Im Januar gepresst, ist der Amarone-Trester der letzte, der "in Geist umgewandelt" wurde. Die Destillation im Wasserbad erfolgt sehr schonend bei kontrollierten Temperaturen, da sie einen nicht zu alkoholischen Grappa ergibt, etwa 74 Grad vor der Verdünnung. Dieser Prozess erhält die typische Aromatik der Amarone-Trauben und konzentriert dank des Trocknungsprozesses die Düfte und Aromen. Der endgültige Alkoholgehalt von etwa 45 Grad macht den Grappa di Amarone zu einem weichen, überzeugenden und sehr angenehmen Produkt. Ein reiner meditativer Geist, der den Mund nicht verbrennt und ein sehr langes Finale hat, das fruchtige Noten von Kirschen, Brombeeren und Trockenfrüchten mit äußerst attraktiven balsamischen Noten freisetzt. Die Reifung erfolgt in Eichentonneaux, welche für die Reifung des Recioto Bianco verwendet wurden: weitere Aufmerksamkeit für die Typizität dieses Produkts, nicht um zu stören, sondern um den venezianischen Charakter des Amarone und seine Geschichte zu unterstreichen.
Kristallklar, weich und rund mit einem Hauch von Rosenblättern und Kirschkernen. In der Nase die Frische des Bouquets, die an den Moment erinnert, in dem der Most gepresst wird.
Elegant, aromatisch, weich und sinnlich mit einem Hauch von Rosen, Salbei und Vanille.
Im Jahre 1995 begann ich mich dem Muskateller zu widmen und somit wider die historische Vorliebe für den roten Trester zu handeln, welche immer unsere Destillerie geprägt hatte. Der Muskateller ist eine außergewöhnliche Weinrebe, welche in unserer Region der Euganeischen Hügel einen geeigneten Lebensraum gefunden hat. Die Primäraromen verleihen den Trauben ein leicht erkennbares Aroma. Die Terpene, jene Moleküle die für diesen sinnlichen Charakter verantwortlich sind, sind nur in wenigen Rebsorten, den sogenannten "aromatischen Beeren", vorhanden: Muskateller, Traminer, Fragola.. Ich höre hier auf, weil alle anderen Rebsorten halbaromatisch sind, wenn nicht sogar neutral, und somit eher schwer, außer für einen geschulten Gaumen, erkennbar sind. Die erste Destillation ergab optimale Resultate, auch wenn die Quantität sehr gering war. Mein Vater, welcher nicht verstand, warum ich mit diesen Experimenten Zeit verschwendete, fragte mich bei jedem Brand: "wieviel gibt er her?". Gut zu wissen, dass die weißen Trester wenig Alkohol geben. Ich räumte “ Un po’ ” weg, um die Verlegenheit dieses homöopathischen Ergebnisses zu verstecken. Nach mehreren Bränden und diversen "Un po' ", befüllte ich einen kleinen Tank. Als Sig. Valente, Funktionär des technischen Büros des Finanzamts, die Siegel entfernte, näherte sich mein Vater mit einer gleichgültigen Miene, tauchte dann jedoch einen Finger in den Grappa ein, um ein paar Tropfen auf die flache Hand zu streifen und meinte: "Gut dieser Grappa, nach vielen Po' hast du es schließlich geschafft..". So ist der Name dieser Linie entstanden, die im Laufe der Jahre durch andere Rebsorten wie Traminer, Merlot und Pinot erweitert wurde. Das Produkt war entstanden, der Name auch, nun fehlte noch die Aufmachung. Mich inspirierte eine Flasche Sangiovese, welche mir einst Robert Mondavi, der Pionier der amerikanischen Önologie, während eines Treffens in seiner Kantine in Napa Valley schenkte. Mit der Hilfe von Franco Barbon, Grafiker von Bassano del Grappa, habe ich dessen Gestalt neu interpretiert. Als es um die Entscheidung ging, welcher Verschluss zu verwenden ist, hatte ich einen der drei Geistesblitze meines Lebens: wir verwenden einen Bügelverschluss! Das gleiche, was ich als Kind benutzte als ich Mineralwasser mit Kohlensäure zubereitete - durch Mischen der blauen und roten Tütchen in einer Flasche und eiligem Verschließen bevor alles übergegangen wäre. Um die flüchtigeren Düfte zu erhalten, kreierten wir einen sehr schmalen Flaschenhals und daher einen kleineren Schnappverschluss als üblich. Somit schufen wir unbewusst ein neues Verhältnis zwischen Flaschenkörper und Flaschenhals, welches sich im Laufe der Zeit zu einem der Unterscheidungsmerkmale unserer Destillerie entwickelt hat. Jacopo Poli
Aus Prosecco Riserva-Trester, welcher in Barriques und kleinen Fässern reift. Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. 24 Monate in Barriques und kleinen Fässern gereift. Weich und blumig mit einem Hauch von Mandeln und grünem Apfel.
Ein Grappa mit einem feinen und entscheidenden Bouquet und einem angenehm umhüllenden Geschmack, harmonisch und anhaltend am Gaumen.
Gewonnen aus der Destillation der aus dem für Amarone typischen feinen Trester (Corvina, Rondinella, Molinara) besteht. Er wird für einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten in kleinen 500-Liter-Eichenfässern gelagert, in denen der Brennmeister die Entwicklung der Mischung sorgfältig verfolgt und Gerüche und Aromen überprüft, bis ein einzigartiges Gleichgewicht erreicht ist.
Grappa aus einer einzigen Rebsorte mit einem intensiven Duft, von erheblicher sensorischer Wirkung und einem sehr harmonischen Geschmackserlebnis.
Dieser sortenreine Grappa wird aus dem Nebbiolo-Trester, welcher für die Herstellung des Barolo verwendet wird, destilliert. Vor der Abfüllung in die Flasche, ruht er für mindestens 4 Jahre in kleinen Eichenfässern.
Gewonnen aus Barbera-Trestern, die im Gebiet Barbera d'Alba ausgewählt wurden. Er ist bernsteinfarben, mit hellroten Reflexen, erworben durch die Lagerung in Barriques welche für die Weinherstellung verwendet wurden.
Dieser Grappa ist aus dem Trester des Arneis aus dem Roero gewonnen.
Eiche harmoniert gut mit Kirsche, mit ihren charakteristischen und zarten Aromen. Der Grappa di Barbaresco DOPPIO FUSTO, der die neue Trilogie DOPPIO FUSTO MAROLO vervollständigt, erhält auf dem Etikett einen reichen, umhüllenden Charakter und zwei rote Himbeeren. Nach der griechischen Mythologie war sie der Venus ebenso heilig wie den Frauen auf der Erde. Die Himbeere ist verlockend: Es ist schwer, sich vom Verkosten abzuhalten, wenn man das Rot seiner Früchte in den Lichtungen der Bergwälder sieht, wo er wild wächst. Werden Sie dem Ruf des Grappa di Barbaresco DOPPIO FUSTO widerstehen können?
Eine sehr strenge Spezifikation, eine alte Kunst, die in ihrer Integrität bewahrt wurde, ein robuster, strenger und eleganter Trester. Ein Grappa, der eine Hommage an leidenschaftliche und kompetente Erzeuger ist, die ihr Land und ihre Trauben mit großer Sorgfalt pflegen. Ein Grappa, der ein Akt der Liebe zum Monferrato ist.
Sie werden nicht viele Grappas wie diesen finden. In der Tat werden Sie keinen finden, der über den 976 von Marolo destillierten hinausgeht. Denn er ist ein Grappa aus einem einzigen Weinberg. Seine Trester stammen ausschließlich aus den Trauben der Menzione Geografica Aggiuntiva Brunate, dem „archetypischen“ Barolo, aus dem einige der berühmtesten Etiketten hergestellt werden. Und dann, weil es sich um einen Jahrgangsgrappa handelt, d.h. aus dem Jahrgang 2016, der als einer der vielversprechendsten Jahrgänge der letzten Jahre gilt: „großartig, ausgewogen, ungewöhnlich“.
12 Jahre reift der "Grappa di Barolo" in kleinen Eichenfässern.
Der frische Grappa reift 5 Jahre in Fässern, welche zuvor auf Sizilien für den Moscato di Pantelleria verwendet wurden.
Aus den Trestern der Nebbiolo-Trauben aus den Gebieten Barolo, Barbaresco und Roero entsteht bei Marolo in Alba eine Grappa, die ihre piemontesische Herkunft zum Ausdruck bringt. Die 1977 gegründete Distilleria Santa Teresa verfolgt seit ihren Anfängen ein klares Ziel: die Eigenart der einzelnen Rebsorten auch im Destillat erkennbar zu machen. Dafür werden besonders frische Trester sorgfältig ausgewählt und in kleinen Chargen im traditionellen Wasserbad destilliert. Die langsame, schonende Erhitzung hilft, die charakteristischen Aromen der Traubenschalen zu bewahren. Dabei spielen die Erfahrung und Aufmerksamkeit des Brennmeisters eine entscheidende Rolle. Jede Destillation verlangt ein Gespür für die Eigenschaften des Rohstoffs und verbindet traditionelle Verfahren mit handwerklichem Können. Die Grappa di Nebbiolo reift in Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern, wobei sie sechs Monate im Holz verbringt. Sie erhält dadurch ihre helle Bernsteinfarbe und eine charakteristische, würzige Eichennote. Ihr Duft ist klar und ausdrucksvoll, am Gaumen zeigt sie sich markant, warm und angenehm. Eine charaktervolle Grappa, welche die Handschrift von Marolo und die Herkunft ihrer Nebbiolo-Trauben erkennen lässt.
Aus dem Trester des ligurischen Vermentino. Weiße Farbe, mit einem klaren, leicht ätherischen, gut ausgeprägten Duft. Lebhafter, gut strukturierter und langer Geschmack.
Grappa für "Freunde", die schon seit vielen Jahren die Produkte der Distilleria Marolo schätzen; ein verführerisches Produkt, voller Körper, leicht zu verkosten und schwer zu verlassen. Großartiger Charakter und tadellose Balance.
15 Jahre reift der "Grappa di Barolo" in kleinen Eichenfässern.
Gewonnen aus dem Trester von Brunello di Montalcino aus der Toskana.
Aus dem Trester von Moscato d'Asti wird dieser in Edelstahltanks veredelte, weisse Grappa destilliert.
9 Jahre reift der "Grappa di Barolo" in kleinen Eichenfässern.