Nebbiolo Wein kaufen: Italiens edle Traube mit Charakter
Die rote Traubensorte Nebbiolo zählt zu den bedeutendsten Rebsorten Italiens und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Aus Nebbiolo werden renommierte Weine wie Barolo, Barbaresco und Roero, die durch ihre intensive Aromatik und Struktur beeindrucken, gewonnen. Die Rebsorte Nebbiolo erfordert viel Pflege und Geduld, doch das Ergebnis sind Weine von herausragender Komplexität und Tiefe. Entdecke die faszinierende Welt der Nebbiolo-Weine und erfahre, warum sie unter Weinliebhabern als wahre Juwelen gelten.
Interessantes über die Nebbiolo-Traube – Wissenswertes über die älteste Rebsorte des Piemonts
Es gibt mehrere Theorien zur Herkunft des Namens der Traubensorte Nebbiolo. Eine davon, gestützt vom Agrarwissenschaftler Giovanni Battista Croce, besagt, dass das Wort Nebbiolo vom lateinischen „nobilis“ abgeleitet ist und somit „edle Traube für aristokratische Weine“ bedeutet. Tatsächlich gelten die aus Nebbiolo hergestellten Weine Barolo und Barbaresco aufgrund ihres Renommees und ihrer hohen Qualität als König und Königin der Langhe. Andere hingegen führen den Ursprung des Begriffs auf das Wort „Nebel“ zurück – ein Hinweis auf die Farbe der Beeren. Nebbiolo-Trauben besitzen ein tiefes Violett, das durch eine Art „nebligen“ Schleier matt wirkt. Dieser Schleier entsteht durch die „pruina“, eine natürliche Wachsschicht, die sich während der Reifung bildet und die Trauben im Herbst bedeckt. Der Bezug zum Nebel könnte auch auf die späte Erntezeit der Nebbiolo-Trauben anspielen, die typischerweise im Herbst stattfindet, wenn sich die ersten Nebelschwaden über die Weinberge im Piemont legen. Interessanterweise trägt die Nebbiolo-Rebe in den verschiedenen Anbaugebieten unterschiedliche Namen: In Novara nennt man sie „Spanna“, ein Begriff, der sich auf die Länge der Traube bezieht; im Valtellina ist sie als „Chiavennasca“ bekannt und im Val d’Ossola nennt man sie „Prunet“, in Anspielung auf den blühenden Schleier, der die Trauben umgibt.
Roero Vigna di Lino ist ein reinsortiger Nebbiolo von Cascina Val del Prete aus Priocca und zählt zu den charaktervollen Roero-Weinen des Hauses. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden mit südlicher bis südöstlicher Ausrichtung auf rund 250 Metern Höhe. Im Vergleich zur Riserva wirkt Vigna di Lino etwas direkter, salziger und spannungsvoller, bleibt aber klar in der eleganten Nebbiolo-Welt des Roero verankert. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und einladend, mit Granatapfel, Sauerkirsche, Safran, getrockneten Kräutern, Gewürznelke und feiner roter Frucht. Am Gaumen baut sich der Wein in Schichten auf. Das Tannin ist griffig, die Säure frisch, die Struktur klar und die Länge würzig. Ein Roero mit Tiefe, Spannung und präziser Frucht. Die Nebbiolo-Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Stahltank mit 25 bis 30 Tagen Maischegärung und anschliessender malolaktischer Gärung. Danach reift der Wein 16 Monate in gebrauchten Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche. Der Ausbau sorgt für Struktur und Würze, ohne die Herkunft und die feine, leicht salzige Roero-Art zu verdecken. Roero Vigna di Lino passt zu kräftigen Pastagerichten, Agnolotti, Ragù, geschmortem Rind, Kalb, Lamm und gereiftem Käse. Ein eleganter Nebbiolo aus dem Piemont für alle, die Roero online kaufen und einen charaktervollen Rotwein mit Frische, Würze und feinem Tannin suchen.
Erfreuliches Bukett. Nuancen von Rosen, Veilchen und roten Beeren. Elegant und feminin, andauernde Reichhaltigkeit am Gaumen.
Der Nebbiolo Langhe „Il Favot“ gehört zu den besten reinsortigen Nebbiolo, welche nicht als Barolo klassifiziert sind und kann sich ohne weiters mit den grossen Weinen aus dem Piemont messen.
Intensive Aromen nach Kirschen, Rosen, Eiche und Gewürzen. Wunderbar leichter Auftakt, dann dichte Aromatik mit fein strukturiertem Tannin, vollmundig und gehaltvoll, der kernige Körper weist einen würzigen Charakter auf, der von einer noblen Mineralität bis in das minutenlang anhaltende Finale getragen wird.
Die Trauben für den Wein stammen aus mehreren, in der Gemeinde Serralunga gelegenen, Rebbergen.
Mittleres Rubinrot, sehr florale Nase nach Rosenblättern, Kirschen und Zwetschgen. Ein runder, dichter, frischer und intensiver Wein mit schöner Mineralik. Im Gaumen tolle Säure und wunderbare Frische. Charmant, lang, sehr mineralisch und steinig mit langem Abgang.
Verführerischer Duft von Orangen sowie süsse Blumen- und Gewürznoten steigen in die Nase. Seidige Tannine und ausdrucksstarke Aromen verleihen diesem Wein eine beachtliche Finesse.
Gewonnen aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die in Weinbergen in der Gemeinde Castiglione Falletto in der Ortschaft Mariondino hergestellt werden.
Die Bezeichnung Langhe d.o.c. umfasst einige der wichtigsten Anbaugebiete und Rebsorten der Welt. Dieser Wein wird vollständig in einem neuen Unternehmen hergestellt, das Giorgio Pelissero Anfang 1999 gekauft hat und das sich nur wenige hundert Meter von dem auptsitz am Rande des Gebietes von Barbaresco befindet. Sehr steiles Gelände, das durch das Vorhandensein einer Palme im Inneren gekennzeichnet ist, d.h. aus geografischen Gründen der Gemeindegrenzen, von denen nur die Hälfte für die Produktion von Nebbiolo da Barbaresco genutzt werden kann. Im übrigen Teil, ebenso wie stimmungsvoll und ohne Hilfe von topographischen Instrumenten unkenntlich, kann der produzierte Nebbiolo daher mit der Zeit nicht zum Barbaresco werden. Deshalb haben wir beschlossen, es mit Barbera zu kombinieren, das auch in diesem Unternehmen vertreten ist, um die vielleicht historischste der bereits bei unseren Großeltern sehr beliebten, aber zweifellos auch heute noch sehr aktuellen und innovativen Assemblagen zu schaffen. Der Name und die Grafik des Labels drücken diese Eigenschaften von Innovation und Internationalität aus, die der Zusammenschluss dieser beiden Sorten mit sich bringen kann. Long Now drückt das Konzept der langen Gegenwart aus und ist der Name, den einige wichtige kalifornische Wissenschaftler und Intellektuelle (Long Now Foundation) der jeweiligen Uhr gegeben haben, die auf dem Etikett abgebildet ist und die heute im Museum of Science and Technology in London zu sehen ist.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase Noten von reifen roten Früchten und intensiven Gewürzen. Im Mund ist er ausgewogen und voll, mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang.
Intensives Rubinrot, ausgeprägte Nase mit einer komplexen Aromenpalette. Dichtes Gaumengefühl mit intensiven Geschmacksnuancen, einer gewissen Tiefe und weichen Tanninen. Die leichte Süsse verleiht dem Wein eine wunderbare Balance, welche lange im Abgang anhält.
Kräftiges Bukett nach dunklen Beeren, Kirschen, Himbeeren und Röstaromen. Sehr ausgewogen am Gaumen mit kräftigem Körper. Der Wein besticht durch seine feine Frucht, gut eingebundenes Tannin sowie einen kräftigen, langanhaltenden Abgang.
Im unteren Teil des Weinbergs Bussia entsteht auf weissem Lehm und aufgelöstem Kalkstein der Barolo Bussia. Umgeben wird er von den Crus Colonnello, Cicala und Romirasco, welche in den besten Jahrgängen auch den Gran Bussia entstehen lassen.
Die Produktion des Cascinotto Nebbiolo begann in den 90er Jahren. Von Anfang an wurde der Weinberg sorgfältig bewirtschaftet, gefolgt von einer weiteren Ausdünnung der Trauben während der Reifezeit, um eine vollständige und korrekte Reifung der Trauben zu erreichen.
Dieser Barolo stammt aus ausgewählten Lagen um La Morra von 60 Jahre alten Rebstöcken und besitzt ein sehr hohes Lagerpotential.
Rubinrote Farbe, breit und doch zart, Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter, etwas Steinpilze und Gewürznelken. Feiner Auftakt, sehr elegant und würzig, aromatisch mit lang anhaltendem Finale.
Sehr fruchtiges Bukett mit Erdbeeren und Himbeeren, leichte Kräuternote, sehr duftig. Fruchtig und saftig-frisch mit einer guten Struktur.
Sattes Granatrot; wunderschöne Fruchtnoten mit Holz- und Gewürztönen; im Mund kräftig und ausgewogen, mit spürbarer Säure und edlen Tanninen.Ein grosser Barolo mit viel Potential.
Aus den Weinbergen rund um das Unternehmen kommt dieser traditionelle Barbaresco, der, wie in der Vergangenheit, ausschließlich in großen Fässern ausgebaut wurde. Er drückt die Eleganz des Weins von seiner besten Seite aus, ohne die Muskeln des Nebbiolo zu zeigen.
Dieser Grappa, gewonnen aus Nebbiolo da Barolo-Trester, wird von Marolo in Alba sehr schonend bei kontrollierter Temperatur im Wasserbad destilliert. Der Grappa reift danach fünf Jahre lang in Eichenfässern, wo er seine erworbene Eleganz, welche sich in seiner warmen Bernsteinfarbe, seinem Duft und seinem ätherischen Parfüm ausdrückt, entfalten konnte.
Herkunft und Anbaugebiete von Nebbiolo
Nebbiolo wird hauptsächlich im Piemont angebaut, besonders in den berühmten Weinregionen Langhe, wo die Gemeinden Barolo und Barbaresco liegen, und Roero. Hier findet die Traube ideale Bedingungen, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu entfalten. Die Böden und das spezielle Mikroklima verleihen den Weinen aus Nebbiolo Langhe und Roero ihre unverkennbare Aromatik und Struktur. Auch in der Valtellina in der Lombardei hat der Nebbiolo eine Heimat gefunden, wo er auf steilen, sonnigen Hängen gedeiht. In den letzten Jahren hat sich zudem die Alta Langa als aufstrebendes Anbaugebiet etabliert und überzeugt durch Nebbiolo-Weine mit frischer Eleganz und lebendiger Säure.
Geschmack und Aromen von Nebbiolo-Weinen
Nebbiolo-Weine sind bekannt für ihr facettenreiches Geschmacksprofil. Typische Aromen reichen von floralen Noten wie Rosen über erdige Nuancen von Teer und Trüffel bis hin zu fruchtigen Akzenten von Kirschen und einem Hauch Lakritz. Die rote Traubensorte Nebbiolo bringt Weine mit kräftiger Tanninstruktur hervor, die eine lange Reifung ermöglichen. Dank dieser Struktur und ihrer charakteristischen Säure haben Nebbiolo-Weine ein enormes Alterungspotenzial und entwickeln über die Jahre eine beeindruckende Komplexität.
Berühmte Nebbiolo-Weine: Barolo und Barbaresco
Zu den berühmtesten Nebbiolo-Weinen gehören Barolo und Barbaresco. Beide stammen aus dem Piemont und repräsentieren die Spitzenklasse der Nebbiolo-Weine. Der Barolo wird oft als „König der Weine“ bezeichnet und besticht durch seine kraftvolle Struktur und intensive Aromen. Der Barbaresco hingegen ist etwas weicher und zugänglicher, behält jedoch die charakteristischen Noten der Rebsorte Nebbiolo bei. Als leichtere Alternative bieten Weine aus dem Roero einen sanfteren Ausdruck der Nebbiolo-Traube und eignen sich besonders gut für den Einstieg in die Welt dieser edlen Weine.
Weitere interessante Anbaugebiete von Nebbiolo
Neben den Klassikern aus Langhe und Roero hat der Nebbiolo auch in Nizza Monferrato und Alta Langa beeindruckende Ergebnisse hervorgebracht. Nebbiolo-Weine aus diesen Regionen zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit und Eleganz aus und bieten eine spannende Alternative zu den traditionellen Anbaugebieten. Entdecke jetzt die besten Nebbiolo-Weine aus Langhe, Nizza Monferrato und Alta Langa und lass dich von ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit verzaubern.
Die Traubensorte Nebbiolo und der biologische Weinbau
Der biologische Weinbau spielt bei der Produktion von Nebbiolo-Weinen eine immer größere Rolle. Biologische Anbaupraktiken fördern nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, sondern betonen auch den natürlichen Charakter der Nebbiolo-Traube. In einem nachhaltigen Umfeld kann sich die Rebsorte optimal entfalten und Weine mit authentischem Ausdruck hervorbringen. Bio-Nebbiolo-Weine bieten dir ein unverfälschtes Geschmackserlebnis und leisten gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt.
Welche Speisen werden zu Nebbiolo-Weinen empfohlen?
Nebbiolo-Weine sind vielseitige Speisenbegleiter und harmonieren besonders gut mit kräftigen Gerichten. Die intensive Tanninstruktur und das reichhaltige Aromaprofil machen sie zur idealen Wahl für edle Trüffelgerichte, Rindfleisch, Braten jeglicher Art, Wild und gereiften Käse. Ein klassisches Food Pairing mit italienischen Nebbiolo-Rotweinen ist Trüffel – die erdigen Noten der Weine und der delikate Geschmack des Trüffels ergänzen sich perfekt. Lass dich von den vielfältigen Kombinationen inspirieren und erlebe, wie Nebbiolo deine Lieblingsgerichte bereichern kann.
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