Snacks

Die Frise di Grano Duro von Danieli sind ein klassisches Gebäck aus Apulien, hergestellt aus Hartweizengriess, Wasser, Lievito Madre und Salz. Danieli Il Forno delle Puglie steht in Bitonto, nördlich von Bari, für handwerkliche Backwaren aus der apulischen Tradition. Die Frise werden im Holzofen gebacken, goldbraun geröstet und im 500g-Format angeboten. Das Produkt bleibt bewusst schlicht, mit wenigen Zutaten und ohne unnötige Zusätze. Im Duft zeigen sich die Frise mild getreidig, leicht geröstet und angenehm rustikal. Die Textur ist trocken, knusprig und bissfest, genau richtig zum kurzen Befeuchten mit Wasser. Danach nehmen die Frise Olivenöl, Tomaten, Oregano oder andere mediterrane Zutaten gut auf, ohne sofort weich und schwer zu werden. Am Gaumen wirken sie herzhaft, klar, leicht nussig und typisch süditalienisch, mit dem feinen Aroma von Hartweizen und Holzofen. Die Herstellung folgt der traditionellen Logik apulischer Vorratsküche. Der Teig wird aus Hartweizengriess, Wasser, Sauerteig und Salz zubereitet, geformt und gebacken. Anschliessend werden die Frise durch die typische doppelte Backweise getrocknet, wodurch ihre lange Haltbarkeit und die charakteristische knusprige Struktur entstehen. Der Lievito Madre bringt Tiefe, feine Säure und eine natürliche Aromatik, während die Holzofengare für eine goldene Oberfläche und dezente Röstaromen sorgt. Frise di Grano Duro von Danieli passen perfekt zu gehackten Tomaten, nativem Olivenöl extra, Oregano, Basilikum, Kapern, Oliven, Sardellen, Burrata oder gegrilltem Gemüse. Sie eignen sich als Antipasto, Aperitivo, sommerliche Mahlzeit oder rustikale Beilage zu italienischen Spezialitäten. Eine authentische Frisa pugliese aus Hartweizen, ideal für alle, die apulische Frise, Friselle di grano duro und handwerkliche Spezialitäten aus Italien online kaufen möchten.