Frise di Grano duro - DANIELI
CHF 6.90
| Produzent: | Danieli |
|---|---|
| Region: | Apulien |
| Inhalt: | 500g |
Die Frise di Grano Duro von Danieli sind ein klassisches Gebäck aus Apulien, hergestellt aus Hartweizengriess, Wasser, Lievito Madre und Salz. Danieli Il Forno delle Puglie steht in Bitonto, nördlich von Bari, für handwerkliche Backwaren aus der apulischen Tradition. Die Frise werden im Holzofen gebacken, goldbraun geröstet und im 500g-Format angeboten. Das Produkt bleibt bewusst schlicht, mit wenigen Zutaten und ohne unnötige Zusätze.
Im Duft zeigen sich die Frise mild getreidig, leicht geröstet und angenehm rustikal. Die Textur ist trocken, knusprig und bissfest, genau richtig zum kurzen Befeuchten mit Wasser. Danach nehmen die Frise Olivenöl, Tomaten, Oregano oder andere mediterrane Zutaten gut auf, ohne sofort weich und schwer zu werden. Am Gaumen wirken sie herzhaft, klar, leicht nussig und typisch süditalienisch, mit dem feinen Aroma von Hartweizen und Holzofen.
Die Herstellung folgt der traditionellen Logik apulischer Vorratsküche. Der Teig wird aus Hartweizengriess, Wasser, Sauerteig und Salz zubereitet, geformt und gebacken. Anschliessend werden die Frise durch die typische doppelte Backweise getrocknet, wodurch ihre lange Haltbarkeit und die charakteristische knusprige Struktur entstehen. Der Lievito Madre bringt Tiefe, feine Säure und eine natürliche Aromatik, während die Holzofengare für eine goldene Oberfläche und dezente Röstaromen sorgt.
Frise di Grano Duro von Danieli passen perfekt zu gehackten Tomaten, nativem Olivenöl extra, Oregano, Basilikum, Kapern, Oliven, Sardellen, Burrata oder gegrilltem Gemüse. Sie eignen sich als Antipasto, Aperitivo, sommerliche Mahlzeit oder rustikale Beilage zu italienischen Spezialitäten. Eine authentische Frisa pugliese aus Hartweizen, ideal für alle, die apulische Frise, Friselle di grano duro und handwerkliche Spezialitäten aus Italien online kaufen möchten.
HARTWEIZENGRIEß, Wasser, Sauerteig, Salz.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Kann Spuren von: MILCH, EIER, MANDELN enthalten.
ALLERGENE: Enthält GLUTEN
| Brennwert | kcal 422 / kj 1775 |
| Fett | 4.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 85.10 g |
| davon Zucker | 4.8 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Eiweiss | 10.19 g |
| Salz | 1.7 g |
Danieli Il Forno delle Puglie steht für handwerkliche Backtradition aus Bitonto, einer Stadt nördlich von Bari im Herzen Apuliens. Gegründet wurde der Betrieb 2003 von Daniele Lovascio, der aus der regionalen Ofenkultur eine klare Idee entwickelt hat: typische apulische Backwaren mit einfachen, ausgewählten Zutaten und viel handwerklichem Können herzustellen. Bitonto ist nicht nur für seine historische Altstadt bekannt, sondern auch als Stadt des Olivenöls. Genau diese Verbindung aus Weizen, Olivenöl, Wein und mediterraner Genusskultur prägt die Spezialitäten von Danieli bis heute.
Im Mittelpunkt stehen Taralli pugliesi, die wohl bekannteste salzige Gebäckspezialität Apuliens. Danieli produziert sie nach traditioneller Art, mit mürber, knuspriger Textur und dem typischen Geschmack, der so gut zu Aperitivo, Antipasti, Käse, Salumi, Oliven und einem Glas Wein passt. Die Taralli werden in klassischen und kreativen Varianten angeboten, von traditionellen Rezepturen bis zu Spezialitäten mit typischen Zutaten wie Oliven, Cime di Rapa, Zwiebeln, Rosmarin oder würzigen Käsenoten. So bleibt die regionale Herkunft immer spürbar, ohne dass die Produkte altmodisch wirken.
Die Stärke von Danieli liegt in der Verbindung von apulischer Tradition und moderner Handwerksqualität. Die Produkte werden als artigianali tipici pugliesi beschrieben, also als typische apulische Backwaren aus handwerklicher Herstellung. Neben Taralli umfasst das Sortiment auch Bruschette, Frise, Focaccia, Crackers, süsse Delizie und weitere Spezialitäten aus dem Ofen. Damit zeigt Danieli die ganze Breite der apulischen Backkultur, von herzhaften Knabbereien für den Aperitivo bis zu süssen Gebäcken für Kaffee, Tee oder Dessert.
Wichtig ist bei Danieli der Fokus auf ehrliche Zutaten und authentischen Geschmack. Apulien liefert dafür die passende Grundlage: Getreide, Olivenöl und Wein gehören seit jeher zur regionalen Küche. Einige Händler heben zudem hervor, dass Danieli bei seinen Taralli auf hochwertige Rohstoffe wie Mehl aus Apulien und natives Olivenöl extra setzt und ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe arbeitet. So entstehen Backwaren, die unkompliziert wirken, aber geschmacklich klar über industriellen Snacks stehen.
Danieli aus Apulien ist damit ein Produzent für alle, die italienische Spezialitäten online kaufen und echte Backwaren aus Süditalien entdecken möchten. Taralli von Danieli passen perfekt zum Aperitif, zu Wein, Käse, Antipasti, Gemüse, Salumi oder einfach als knuspriger Snack zwischendurch. Wer apulische Taralli kaufen, italienisches Aperitivo-Gebäck entdecken oder hochwertige Spezialitäten aus Apulien online bestellen möchte, findet bei Danieli Il Forno delle Puglie einen Produzenten mit regionaler Verwurzelung, handwerklichem Anspruch und viel mediterranem Charakter.