Sizilien

Gewonnen aus der autochthonen Rebsorte mit starkem Charakter des Nero d'Avola, behält dieser Essig die typischen Düfte von Gewürzen, Veilchen und roten Beerenfrüchten und die ätherischen Düfte bei. Essig mit natürlicher Methode hergestellt und in Fässern gereift. Das Vorhandensein von einigen Grad Restalkohol verleiht dem Produkt einen besonderen Duft. Säuregehalt 7,5%.Enthält Sulfite

Gewonnen aus der autochthonen Rebsorte mit starkem Charakter des Nero d'Avola, behält dieser Essig die typischen Düfte von Gewürzen, Veilchen und roten Beerenfrüchten und die ätherischen Düfte bei. Essig mit natürlicher Methode hergestellt und in Fässern gereift. Das Vorhandensein von einigen Grad Restalkohol verleiht dem Produkt einen besonderen Duft. Säuregehalt 7,5%.Enthält Sulfite

Strohgelb mit grünen Reflexen; wohlriechender Duft nach weissen Pfirsich und reifer Honigmelone gefolgt von würzigen Noten, die an Lorbeer und weissen Pfeffer erinnern. Der Grecanico gibt dem Wein Meeresduft und einen feinen Salzgeschmack; am Gaumen voll und weich, gestützt von einer harmonischen Säure. Langes Finale mit blumigen Noten.

Angheli ist ein charaktervoller Rotwein von Donnafugata aus dem Südwesten Siziliens. Die Cuvée verbindet die mediterrane Persönlichkeit der Insel mit einem eleganten, international geprägten Stil. Merlot bildet traditionell das Fundament und wird durch Cabernet Sauvignon ergänzt. So entsteht ein weicher, vielschichtiger Rotwein mit der für Donnafugata typischen Verbindung aus Ausdruckskraft und Finesse. Im Glas zeigt sich Angheli mit intensiver rubinroter Farbe. Das Bouquet erinnert an reife rote und dunkle Früchte wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen, balsamischen und leicht gerösteten Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein rund und geschmeidig, mit gut eingebundenen Tanninen, saftiger Frucht und einem harmonischen, anhaltenden Finale. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift Angheli mehrere Monate in Eichenholz und anschliessend weiter in der Flasche. Der Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und würzige Komplexität, ohne seine reife Frucht zu überdecken. Angheli passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Lamm, Rind, Wild und kräftigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse zeigt sich der sizilianische Rotwein von seiner harmonischen Seite. Ein eleganter Donnafugata Rotwein für alle Gelegenheiten, bei denen mediterrane Frucht und geschmeidige Struktur gefragt sind.

Anthilia gehört zu den bekanntesten Weissweinen von Donnafugata und verkörpert einen zugänglichen, frischen Stil Siziliens. Die Cuvée basiert auf der einheimischen Rebsorte Lucido, auch Catarratto genannt, ergänzt durch weitere für das Terroir geeignete Trauben. Der Wein steht für unkomplizierte Eleganz und mediterrane Frische. Das Bouquet ist geprägt von hellen Früchten wie Apfel und Pfirsich sowie floralen und leicht zitrischen Noten. Am Gaumen zeigt sich Anthilia frisch und harmonisch, mit angenehmer Saftigkeit und einem fein würzigen, mineralisch wirkenden Finale. Die Trauben werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Auch der anschliessende Ausbau erfolgt im Tank, wodurch die frischen Fruchtaromen und die natürliche Lebendigkeit des Weines bewahrt werden. Eine kurze Flaschenreife rundet das Profil ab. Anthilia ist vielseitig einsetzbar und passt zu Antipasti, Gemüsegerichten, Pasta mit leichten Saucen, Fisch und Meeresfrüchten. Ein frischer sizilianischer Weisswein von Donnafugata, der mediterrane Küche und unkomplizierten Genuss hervorragend miteinander verbindet.

Bell'Assai stammt aus der Tenuta di Vittoria im Südosten Siziliens und wird aus Frappato erzeugt, einer der charakteristischsten roten Rebsorten dieser Region. Donnafugata interpretiert die Sorte in einem besonders duftigen, leichten und eleganten Stil, der die feine Seite der sizilianischen Rotweinkultur zeigt. Das Bouquet erinnert an Erdbeeren, Himbeeren und rote Blüten, ergänzt durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen ist Bell'Assai frisch und saftig, mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen, klaren Frucht. Der Wein wirkt leichtfüssig, ohne an Charakter zu verlieren. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Auch der Ausbau findet überwiegend im Stahl statt, um die floralen und fruchtigen Eigenschaften des Frappato möglichst unverfälscht zu erhalten. Eine anschliessende Flaschenreife sorgt für zusätzliche Harmonie. Bell'Assai passt zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch, Thunfisch und mediterranen Pastagerichten. Leicht gekühlt serviert ist dieser Frappato von Donnafugata auch ein vielseitiger Rotwein für warme Tage.

Ben Ryé ist der berühmteste Süsswein von Donnafugata und eine der grossen Weinikonen der Vulkaninsel Pantelleria. Er wird aus Zibibbo erzeugt, dem lokalen Namen für Moscato d'Alessandria. Ein Teil der Trauben wird nach der Lese natürlich unter der intensiven Sonne und dem Wind der Insel getrocknet und später während der Gärung dem frischen Most zugesetzt. Ben Ryé zeigt ein aussergewöhnlich intensives Aromenspektrum mit Aprikosen, kandierten Orangenschalen, Datteln, Honig und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist der Passito üppig und konzentriert, gleichzeitig aber von einer ausgeprägten Frische und mineralischen Spannung geprägt. Die Süsse bleibt dadurch bemerkenswert ausgewogen und der Abgang ausserordentlich lang. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Während dieses Prozesses werden die getrockneten Zibibbo-Trauben schrittweise zum gärenden Most gegeben. Der anschliessende Ausbau erfolgt im Tank und in der Flasche, wodurch sich die komplexen Aromen harmonisch miteinander verbinden. Ben Ryé ist ein aussergewöhnlicher Begleiter zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Schokoladendesserts, Gebäck und Desserts mit Ricotta oder Trockenfrüchten. Auch als Meditationswein überzeugt dieser Passito di Pantelleria mit enormer Tiefe und aromatischer Intensität.

In der Nase ein Mix aus Zitrusfrüchten, Apfel, floralen Aromen und Mittelmeerkräutern. Am Gaumen einerseits leicht, andererseits zupackend dank der vifen Säure und viel Mineralität.

Tiefes, konzentriertes Rubinrot, dichtes, intensives Bouquet mit Anklängen von roten Früchten, Schwarzkirschen, Leder, Unterholz sowie mineralischen Noten gepaart mit dem Duft von Kakao und Gewürzen. Im Gaumen zeigt sich der Burdese vollmundig, samtig und kräftig, mit beachtlicher, aber geschmeidiger Tannin-Struktur. Lang anhaltendes Finale.

Die Trauben kommen aus der gleichnamigen Lage auf etwa 650 Metern Meereshöhe von 50 bis 100jährigen Rebstöcken.