VITE COLTE Gavi di Gavi

Vite Colte ist die Kunst des Weinanbaus. Ein Wissen, das aus dem Dialog zwischen verschiedenen Welten und Generationen stammt: einerseits bäuerliches Wissen, Erfahrung, Tradition und die typisch piemontesische Leidenschaft für sorgfältige Arbeit, andererseits Forschung und wissenschaftliche Erkenntnisse.

Einhundertachtzig Weinbauern sind am Projekt Vite Colte beteiligt, die dreihundert Hektar bewirtschaften, von denen einige auf biologische Landwirtschaft, andere auf integrierte Bewirtschaftung umgestellt werden. Jeder Winzer widmet nur einen Teil seines Besitzes dem Projekt Vite Colte, um in ständigem Dialog mit der agronomischen und technischen Assistenz die gewissenhafteste Pflege zu gewährleisten. Er ist ein echter Winzer, der sein ganzes Können, seine Leidenschaft und sein Gesicht in diese Arbeit steckt. Hinter jedem Vite Colte Wein stehen Gesichter, Geschichten, Familien.

Er wird zum festgelegten Datum geerntet und nach strengen Protokollen vinifiziert, wobei dem Wein die ganze Aufmerksamkeit gewidmet wird, die die Suche nach Exzellenz erfordert. Es gibt alles, was man braucht, um hervorragende Weine zu erhalten: ein riesiges Erbe an Weinbergen, was bedeutet, dass man die besten auswählen kann; motivierte und fachkundige Winzer; moderne önologische Systeme, die notwendige Technologie, um die Qualität der Trauben zu erhalten und zu verbessern; ein erstklassiges technisches Team, das von Daniele Eberle im Weinberg und Bruno Cordero im Keller koordiniert wird.

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