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La Villa

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Flasche
Produktnummer: VROLIM0001
Produzent: Tenuta Olim Bauda
Alkohol: 14 %
Denominazione: DOCG
Jahrgang: 2022
Serviertemperatur: 18° C
Trinkreife: bereit + 2-3 Jahre
Region: Piemont
Traubensorten: Barbera
Anzahl Rebsorten: Reinsortig
Flaschengrösse: 75 cl

Dies ist einer der Weine, die seit Beginn der Unternehmung produziert wurden. Ein junger Wein ohne Reifung im Fass, aber von außergewöhnlicher Qualität. Passt perfekt zu einem schönen Barbecue mit Freunden.

Rubinrote Farbe akzentuiert und lebendig, die Nase hat eine gute und intensive weinige Finesse mit angenehmen Noten von Kirschen und Beeren. Im Mund ist er voll und von gutem Körper, angenehm und lang im Abgang.

Weinbereitung: Die Selektion der Trauben erfolgt in der Regel Ende September oder in der ersten Oktoberwoche und wird vollständig von Hand durchgeführt. Die so geernteten Trauben werden am selben Abend gepresst und zur alkoholischen Gärung in Edelstahlbehälter gefüllt. Die Temperatur der Gärung wird in allen Phasen unterstützt und übersteigt nicht 28 ° C. Die Reifung des Weines erfolgt in Edelstahltanks bis zur Abfüllung und anschließenden Verfeinerung in der Flasche, die mehrere Monate dauert.

pro 100g

Brennwertkcal / kj
Fett g
davon gesättigte Fettsäuren     g
Kohlenhydrate g
davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiss g
Salz g

Das Weingut Olim Bauda der Geschwister Dino, Diana und Gianni Bertolini liegt in der Zone von Nizza Monferrato, nordöstlich der Stadt Alba. In dieser Gegend ist die Sorte Barbera die unumstrittene Nummer Eins. Während sich weiter südlich alles um den Nebbiolo dreht, ist es hier die Barbera, welche Weine von grosser Qualität hervorbringt. Die Rebberge befinden sich in 5 verschiedenen Gemeinden mit unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten. Diese Unterschiede gibt es zuweilen sogar auf demselben Hügel oder im selben Rebberg. Deshalb ist es extrem wichtig, die Böden und die Mikroklimatas genauestens zu kennen um zu entscheiden, welche Sorte oder welcher Klon wo gepflanzt werden muss, um optimale Bedingungen zu ermöglichen.

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Le Rocchette
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Ein Wein, der immer angenehm und sehr elegant ist. Etwas mehr Sand im Boden als die Barbera-Reben, aus denen die anderen beiden Weine entstehen.
Jahrgang : 2020
CHF 21.50 
Nizza Barbera d'Asti Superiore
Nizza Barbera d'Asti Superiore
Der NIZZA DOCG. Ein Wein, welcher das Ergebnis des Stolzes der Erzeuger in der Region von Nizza ist, die gemeinsam für die Bestätigung einer Superbezeichnung für die geliebte Rebe gekämpft haben, welche die Protagonistin dieser Hügel ist. Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie eine Flasche eines Jahrgangs, der älter als 6/7 Jahre ist.... nur so werden Sie die Erfahrung machen, wie viel Eleganz und Komplexität diese Rebe entwickeln kann.  Er hat keine Angst vor dem Vergleich mit den größten piemontesischen Weinen, er braucht nur seinen "Platz" neben dem Essen, das er verdient.
Jahrgang : 2019
CHF 33.00