Barolo del comune di Serralunga d'Alba
CHF 45.00
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| Produzent: | Giovanni Rosso |
|---|---|
| Alkohol: | 14.5 % |
| Denominazione: | DOCG |
| Jahrgang: | 2019 |
| Serviertemperatur: | 16-18° C |
| Trinkreife: | bereit + 5-8 Jahre |
| Region: | Piemont |
| Traubensorten: | Nebbiolo |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Die Trauben für den Wein stammen aus mehreren, in der Gemeinde Serralunga gelegenen, Rebbergen.
Bouquet: dunkle Töne; Noten von Schokolade und Kokosnuss, Noten von reifer Himbeere, Pflaume und Pfeffer.
Geschmack: kräftige und ausgewogene Masse; weiches, fruchtiges Fleisch in der Mitte des Mundes, mit starken, aber eleganten Tanninen.
Die Gärung dauert ca. 25 Tage, mit täglichem aufrühren und Umfüllung in der Mitte der Periode (Weinbereitung in Zementtanks).
Reifung in 50 hl französischen Eichenfässern (18 bis 36 Monate je nach Jahrgang und Herkunftsweinberg).
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Seit über 100 Jahren baut die Familie Rosso Wein in der Gemeinde Serralunga d’Alba an. Das Weingut besitzt Parzellen in den hervorragenden Lagen Serra, Cerretta und Vigna Rionda (alle Gemeinde Serralunga) sowie weitere Parzellen in Serralunga, Barolo, Roddino und Castiglione Falletto. Im Jahr 2001 hat Davide Rosso im Alter von 27 Jahren die Geschicke im Weingut seines Vaters übernommen. In wenigen Jahren hat er sich mit seinen Weinen mit an die qualitative Spitze gebracht. Sein Credo ist es, dass die Baroli ein genaues Abbild Ihrer Herkunft, ihres Terroirs geben müssen. Die einzelnen Lagen werden deshalb individuell behandelt und vinifiziert. Serra, Cerretta und Vigna Rionda werden auch separat abgefüllt.
Vor einigen Jahren konnte er Parzellen in der Zone des Etna, genauer in Solicchiata in der Contrada Montedolce, erwerben. Mit dem Jahrgang 2016 produziert er dort neu einen Etna Bianco und einen Etna Rosso.
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