Cabernet Franc di Vignamaggio
CHF 53.00
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| Produzent: | Vignamaggio |
|---|---|
| Alkohol: | 14.5 % |
| Denominazione: | DOCG |
| Jahrgang: | 2017 |
| Serviertemperatur: | 16-18° C |
| Trinkreife: | bereit + 2-3 Jahre |
| Region: | Toskana |
| Traubensorten: | Sangiovese |
| Anbau: | biologisch |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Der historische Wein des Unternehmens, der Cabernet Franc von Vignamaggio, wird aus Trauben von über vierzigjährigen Reben hergestellt, die in den 90er Jahren in den Weinbergen Solatio (Südwesten) und Orto (Osten) durch Zufall wiederentdeckt wurden. Der gewonnene Wein entgeht den traditionellen Systemen, denn die sehr geringe Produktion pro Pflanze und das eher warme Klima der Gegend machen diesen Wein voll und reich an eleganten Tanninen.
Der Wein wird 18-20 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, teils neu und teils zum zweiten Mal verwendet, bevor er mit einer langen Reifung in der Flasche fortgesetzt wird.
Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und Rubinblitzen. Ein komplexes, aromatisches Profil, reichhaltig und unverwechselbar, wo die gute Intensität der Frucht mit Noten von Heidelbeeren, reifen Johannisbeeren und Himbeeren hervortritt, gemischt mit Noten von Kräutern und einer für die Sorte typischen Ader von Paprika. Am Gaumen ist er elegant mit Noten von Früchten und Gewürzen. Der Körper wird durch das überzeugende Tannin geformt, straff und gelassen, der Abgang ist lang und nachhaltig.
Ertrag pro Hektar in Trauben: 4.500 kg
Mazerationszeit: 17 Tage
Weinbereitung: 18-24 Monate in Barriques
Flaschenreifung (mindestens): 8 Monate
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Die Fattoria Vignamaggio, ein edles Anwesen aus der Renaissance-Zeit mit ihrem eleganten italienischen Garten, liegt zwischen Greve und Panzano inmitten einer wunderschönen Landschaft und in einem der privilegiertesten Gebiete der Chianti Classico-Zone. Das Anwesen umfasst das Herrenhaus, die Weinkeller und die verschiedenen Räumlichkeiten, die in früheren Zeiten für die landwirtschaftliche Produktion verwendet wurden. Es ist ein authentisches Zeugnis des ländlichen Lebens jener Epoche. Der Kern der Villa entstand bereits im 14. Jahrhundert.
Bis zum 16. Jh., als das Gut von der Familie Gherardi gekauft wurde, gehörte es den Gherardinis, einer noblen Familie aus der Toskana. Die Tochter von Anton Maria Gherardini, die von Leonardo da Vinci portraitierte Monna Lisa, wurde hier 1479 geboren! Giorgio Vasari dokumentiert, dass Leonardo die "Gioconda" ab März 1503 im Chianti malte. Ein alter Brieffund beweist ebenfalls die lange Weinbautradition Vignamaggios seit dem Jahr 1404!
Das Weingut konnte Ende der 70er Jahre seinem ursprünglich hervorragenden Ruf allerdings nicht mehr gerecht werden. 1988 wurde Vignamaggio vom römischen Anwalt Gianni Nunziante erworben, der in grossem Stil und mit Erfolg in die Restaurierung der Gebäude und des Gartens sowie in die Weinberge und die antiken Weinkeller investierte. Die Reben, von denen einige vor mehr als 50 Jahren gepflanzt wurden, bestehen zu 85% aus Sangiovese, zu 10% aus Canaiolo und die restlichen 5% aus Cabernet Franc. Heute darf sich Vignamaggio wieder zurecht zu den führenden Produzenten in der Chianti Classico Zone zählen!
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