CASTELLO DI FONTERUTOLI Fonterutoli, Chianti Classico

Der Concerto von Castello Fonterutoli ist ein leuchtendes Beispiel für die Entschlossenheit toskanischer Winzer, Innovation mit Tradition zu verbinden. Als einer der berühmten Supertoskaner verkörpert dieser Wein die Vision, klassische Rebsorten mit einem modernen Ansatz zu interpretieren, ohne die Wurzeln der Region zu vergessen. Die Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon spiegelt die einzigartige Persönlichkeit ihres Terroirs wider und hebt sich durch ihre Eleganz und Vielschichtigkeit ab. Einzigartiger Charakter dank besonderem Terroir Der Concerto ist weit mehr als nur eine Mischung. Der Cabernet Sauvignon entfaltet in Fonterutoli, im Herzen des Chianti Classico, eine unverwechselbare Identität, die von der Verbindung mit dem besonderen Terroir geprägt ist. Diese Synergie verleiht dem Wein einen eigenständigen, erhabenen Charakter, der ihn unter den Supertoskanern unverwechselbar macht. Weinberge mit besonderem Mikroklima Die Trauben des Concerto gedeihen in einem privilegierten Weinberg auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von einem schützenden Eichenwald. Dieses Mikroklima begünstigt das langsame und gleichmäßige Reifen der Reben. Sangiovese: Dieser stammt aus einer Massenselektion von Reben aus den 1930er Jahren und wird auf den Parzellen Brotine Alto, Acacie und Scassi kultiviert. Diese nach Südwesten ausgerichteten Lagen zeichnen sich durch kalkreiche Böden und eine komplexe Struktur aus, die dem Sangiovese Tiefe und Eleganz verleihen. Cabernet Sauvignon: Die Reben wachsen auf dem angrenzenden Grundstück Brotine Basso, das mit seinem felsigen und kalkhaltigen Boden ideale Bedingungen bietet, um das Potenzial dieser Rebsorte zur Geltung zu bringen. Sorgfältige Vinifikation und Reifung Jede Rebsorte wird separat und mit großer Sorgfalt verarbeitet. Nach der Handlese durchlaufen die Trauben eine kontrollierte Gärung bei Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C über 14 bis 18 Tage. Anschließend reift der Wein: Cabernet Sauvignon für 18 Monate in 225-Liter-Barriques Sangiovese für dieselbe Dauer in größeren 500-Liter-Fässern Nach der Reifung werden die beiden Weine zusammengeführt und für zusätzliche vier Monate in Betontanks verfeinert, um perfekte Ausgewogenheit und eine komplexe Struktur zu erzielen. Concerto: Toskanische Exzellenz im Glas Der Concerto von Castello Fonterutoli steht für die perfekte Balance zwischen Innovation und Tradition. Mit seiner unvergleichlichen Tiefe, Eleganz und Authentizität bietet er ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder einfach für Liebhaber toskanischer Spitzenweine.

Der Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion aus den besten Partien von insgesamt 120 Parzellen, die sich über einen Höhenunterschied von mehr als 300 Metern erstrecken. Diese außergewöhnliche Vielfalt wird durch die Verwendung von 36 verschiedenen Sangiovese-Klonen ergänzt, die auf den einzigartigen Böden der Toskana gedeihen. Die Reben, im Alter von 10 bis 30 Jahren, liefern die Grundlage für einen der anspruchsvollsten Chianti Classico Weine. Für die finale Cuvée werden etwa 50 Grundweine einzeln vinifiziert und selektiert. Mit einem dominanten Anteil von 92% Sangiovese, ergänzt durch 8% Malvasia und Colorino, entsteht ein komplexer und zugleich harmonischer Blend. Die Produktion ist auf maximal 25.000 Flaschen limitiert, was diesen Wein zu einer echten Rarität macht. Seine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz verdankt der Gran Selezione einer 20-monatigen Reifung in französischen Barriques (225 Liter) und Tonneaux (500 Liter), von denen etwa 60% neu sind. Dieses sorgfältige Verfahren verleiht ihm feine Holznoten und eine beeindruckende Struktur, die das Potenzial der Toskana in seiner besten Form widerspiegelt. Ein Wein für Liebhaber, die das Außergewöhnliche suchen.

Der Siepi, von Gambero Rosso als „einer der 50 Weine, die den italienischen Weinstil verändert haben“ bezeichnet, repräsentiert die Verbindung von jahrhundertealter Tradition und moderner Innovation. Seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei, ist Siepi in Castellina di Chianti ein Paradebeispiel für nachhaltige Landwirtschaft, Respekt vor der Natur und visionäres Weinhandwerk. Ein einzigartiges Terroir mit Weitsicht kultiviert Die außergewöhnliche Lage des Siepi-Weinbergs in Castellina in Chianti, auf einem lichtdurchfluteten Plateau umgeben von Eichenwäldern, schafft ein perfektes Mikroklima. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe. Bereits in den 1980er Jahren erkannte die Familie Mazzei das Potenzial von Merlot als Ergänzung zum traditionellen Sangiovese. Dieses Zusammenspiel macht den Siepi zu einem harmonisch ausbalancierten Wein, der Eleganz, Kraft und Komplexität vereint. Die sorgfältige Auswahl der Böden – eine Mischung aus Alberese, Kalk- und Mergelschiefer – bietet optimale Bedingungen für beide Rebsorten. Während der Sangiovese Struktur, Frische und eine gute Säure beisteuert, ergänzt der Merlot die Komposition mit Opulenz, Weichheit und Tiefe. Der Siepi vereint 50 % Sangiovese und 50 % Merlot, die in den Weinbergen auf einer Höhe von 240 bis 260 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Lagen profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und einem idealen Mikroklima. Der Boden besteht aus Alberese, einer Kalk-Mergel-Mischung mit Tonanteilen, die den Reben eine hervorragende Basis bietet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, wobei die Ernte der Merlot-Trauben ab dem 5. September beginnt und die Sangiovese-Trauben ab dem 17. September gelesen werden. Die Vinifikation des Siepi ist ein Zusammenspiel von Tradition und moderner Präzision. Nach der Gärung in Edelstahltanks wird der Wein 18 Monate lang in kleinen französischen Barriques und Tonneaux ausgebaut, von denen 70 % neues Holz verwenden. Abschließend ruht der Wein in Betontanks, um seine Struktur und Balance weiter zu verfeinern. Mit einer beeindruckenden Lagerfähigkeit von über 20 Jahren entfaltet der Siepi sein volles Potenzial über Jahrzehnte hinweg und bietet ein genussvolles Erlebnis von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Ein Wein von Monumentaler Eleganz Der Siepi präsentiert sich mit intensiven Aromen von Holunder, reifen Pflaumen, Beerenfrüchten, Sandelholz und einem Hauch von Tabak. Sein Geschmack ist kraftvoll und zugleich raffiniert, mit einer perfekt integrierten Säure und einem langen, hellen Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu geschmackvollen Gerichten wie Wild, dunklen Saucen oder würzigem Blauschimmelkäse. Geschichte und Erbe von Siepi Die Geschichte des Siepi-Weinbergs reicht fast 600 Jahre zurück. Bereits 1435 wurde das Land von Madonna Smeralda Mazzei an die Familie vererbt. Damals wie heute wird hier mit Leidenschaft und Respekt gearbeitet, um die Balance zwischen Tradition und Innovation zu wahren. Über Jahrhunderte galt der Weinberg als Vorbild und Inspiration für Winzer aus der gesamten Toskana. Stecklinge des Siepi-Sangiovese wurden weit über die Region hinaus verbreitet und trugen zur Entwicklung der toskanischen Weinlandschaft bei. Die Perfekte Balance von Tradition und Moderne Der Siepi ist weit mehr als nur ein Wein – er ist das Ergebnis jahrhundertealter Erfahrung, leidenschaftlicher Handwerkskunst und einer tiefen Verbundenheit zur toskanischen Natur. Jeder Schluck erzählt die Geschichte eines der ältesten Weinberge Italiens und lädt dazu ein, die Essenz der Toskana zu genießen. Erleben Sie den Siepi von Castello di Fonterutoli – ein Meilenstein der italienischen Weinwelt.