POLIZIANO Vino Nobile di Montepulciano
CHF 25.80
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| Produzent: | Poliziano |
|---|---|
| Alkohol: | 14 % |
| Region: | Toskana |
| Traubensorten: | Canaiolo, Colorino, Merlot, Prugnolo Gentile |
| Anbau: | biologisch |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Denominazione: | DOCG |
| Serviertemperatur: | 18° C |
| Trinkreife: | bereit + 5-8 Jahre |
Für diesen Wein wird den Prugnolo Gentile-Trauben, die das Gebiet von Montepulciano charakterisieren, größte Aufmerksamkeit geschenkt, damit sie das volle Potenzial eines Gebiets mit einer anerkannten Berufung zur Weinherstellung ausdrücken. Das Ergebnis ist dieser Vino Nobile di Montepulciano, ein strukturierter, langlebiger Wein mit intensiven Aromen, der seine toskanischen Ursprünge und die alte Verbindung zwischen Land, Mensch und Kultur treu wiedergibt.
Höhenlage: 300-450 m ü.d.M.
Bodenart: tonig-lehmiger Boden mit mittlerem Skelettanteil.
Pflanzdichte 3.000 - 6.000 Reben pro Hektar
Ernteverfahren: manuell mit anschließender optischer Sortierung
Ernte: manuell mit anschließender manueller Sortierung
Vinifikation: Die Gärung und Mazeration erfolgt in konischen Edelstahl-Bottichen für 15-20 Tage.
Reifung: ca. 14-16 Monate Holz. Zwei Drittel in französischen Eichenfässern und Tonneaux und ein Drittel in Bottichen.
Der Vino Nobile di Montepulciano wird seit 1968 produziert.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Poliziano ist einer der renommiertesten Weinproduzenten Italiens und der unangefochtene Spitzenerzeuger in Montepulciano. 1982 übernahm Federico Carletti das Gut in Montepulciano von seinem Vater. In den achtziger Jahren hat er gemeinsam mit seinem Önologen Carlo Ferrini die Vinifikation optimiert, enorme Investitionen getätigt und sich einen Namen in der ersten Garde Italiens gemacht. Damals waren zirka 22 Hektar mit Reben bestockt, heute sind es 130. Unermüdlich feilt Carletti an der Qualität seiner Weine und dies mit beträchtlichem Erfolg.
Der „Le Stanze“ und der Vino Nobile „Asinone“ haben längst Kultstatus erreicht und der Merlot „in Violas“ ist Carlettis jüngstes Kind. Der Name Poliziano geht auf den Renaissance-Dichter Angelo Ambrogini (1454-1494) zurück, der in Montepulciano zur Welt kam und unter dem Namen «Il Poliziano» als Lehrer und Poet in Florenz tätig war. ‚Le Stanze‘ ist eines der bekanntesten Werke des Dichters.
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