Merlot Cortona in Violas - POLIZIANO
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Die Gründung der Cortona DOC im Jahr 1999, der sofortige Erfolg als geeignetes Gebiet für internationale Sorten, sowie die Freundschaft mit der Familie Aliotti Tommasi - Besitzerin von exzellentem Land - waren die Faktoren, die zur Entstehung des önologischen Projekts von Poliziano in Cortona führten. Im Jahr 2006 begannen wir mit der Abfüllung von In Violas, überzeugt vom sehr besonderen Potenzial des Merlots aus den pliozänen Tonvorkommen von Cortona.
Jugendliches Rot; dezentes, fruchtiges Bouquet von schwarzen und roten Beeren; Aromen von Kaffee und schwarzer Schokolade, etwas Vanille; am Gaumen sehr ausgewogen mit guter Säure-Tanninstruktur; langer und nachhaltiger Abgang.
Pflanzdichte: 5.600 Reben pro Hektar
Ernte: manuell mit anschließender manueller Sortierung
Vinifikation: Die Gärung und Mazeration erfolgt in konischen Bottichen für 18-22 Tage.
Reifung: ca. 16-18 Monate in französischen Eichenfässern.
Poliziano ist einer der renommiertesten Weinproduzenten Italiens und der unangefochtene Spitzenerzeuger in Montepulciano. 1982 übernahm Federico Carletti das Gut in Montepulciano von seinem Vater. In den achtziger Jahren hat er gemeinsam mit seinem Önologen Carlo Ferrini die Vinifikation optimiert, enorme Investitionen getätigt und sich einen Namen in der ersten Garde Italiens gemacht. Damals waren zirka 22 Hektar mit Reben bestockt, heute sind es 130. Unermüdlich feilt Carletti an der Qualität seiner Weine und dies mit beträchtlichem Erfolg.
Der „Le Stanze“ und der Vino Nobile „Asinone“ haben längst Kultstatus erreicht und der Merlot „in Violas“ ist Carlettis jüngstes Kind. Der Name Poliziano geht auf den Renaissance-Dichter Angelo Ambrogini (1454-1494) zurück, der in Montepulciano zur Welt kam und unter dem Namen «Il Poliziano» als Lehrer und Poet in Florenz tätig war. ‚Le Stanze‘ ist eines der bekanntesten Werke des Dichters.
