ENZO BOGLIETTI Barolo Boiolo
CHF 48.00
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| Produzent: | Enzo Boglietti |
|---|---|
| Alkohol: | 14.5 % |
| Region: | Piemont |
| Traubensorten: | Nebbiolo |
| Anbau: | biologisch |
| Jahrgang: | 2019 |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Denominazione: | DOCG |
| Serviertemperatur: | 17-18° C |
| Trinkreife: | bereit + 5-8 Jahre |
Diese Version des "cru" Boiolo zeigt eine große Tiefe und eine ausgezeichnete Balance. Er hat Frische, Komplexität und Finesse.
Leuchtend rubinrote Farbe. Intensiv und faszinierend, kombiniert er dunkle Früchte und süße Gewürze in der Nase. Am Gaumen frisch und lebendig, hat er eine angenehme Fülle und klare Aromen von reifen Früchten und Kräutern.
Rebzucht: Guyot
Herkunft: La Morra
Exposition: Ost-Südost
Höhenlage: Zwischen 300 und 350 m ü. M.
Boden: Tonhaltiger Lehmboden, subalkalisch, sehr wenig organisches Material. Weinberg, der 2002 angelegt wurde.
20 Tage temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank mit täglichem Umrühren und eine weitere Mazeration von 60 Tagen auf den Schalen. 24 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques.
Anschliessend weitere 10 Monate Reifung im Stahltank. Unfiltriert.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Die Azienda Agricola Boglietti wurde 1991 gegründet. Zuvor war das Gut ein gemischter Bauernbetrieb, der seit jeher in Familienbesitz ist. Als sich die beiden Brüder Gianni und Enzo entschlossen, statt Milch und Getreide nur noch Trauben zu verarbeiten, wurden sie tatkräftig von Roberto Voerzio und Alessandro Fantino unterstützt. In den 90er Jahren wurde Enzo Boglietti zum „Shooting Star“ im Barologebiet und heute gehört das Gut zu den führenden Produzenten des Piemonts. Ihr Weg kann man zwischen der traditionellen und einer modernen Oenologie ansiedeln. Alle Weine zeichnen sich durch eine Kraft einerseits und einer vollkommenen Ausgewogenheit andererseits aus und präsentieren sich schon in der Jugend mit fein geschliffenen Tanninen und grosser Eleganz.
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