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Produzent: | La Tunella |
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Denominazione: | DOP |
Jahrgang: | 2022 |
Serviertemperatur: | 8-10° C |
Trinkreife: | bereit + 2-3 Jahre |
Region: | Friaul |
Traubensorten: | Verduzzo |
Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
Flaschengrösse: | 50 cl |
Zarte Honig- und Vanillenoten, am Gaumen präsentiert er sich mit dezenter Süsse, körperreich und kräftig, mit leicht tanninbetonten Nuancen, die typisch für diese Traube sind.
Ernte: Letzte Septemberwoche
Vinifikation: Die Trauben, die auf natürliche Weise auf der Pflanze getrocknet werden, um Zucker und Aromen zu konzentrieren, werden spät geerntet, entrappt und sanft gerollt. Der so erhaltene Most wird nach mehrtägiger Mazeration in Kontakt mit den Schalen (bei niedriger Temperatur und ständiger Kontrolle) gepresst und in kleinen 225-Liter-Barriques verschiedener Durchgänge vergoren. Bei Erreichen des gewünschten Alkoholgehalts und des richtigen Restzuckergehalts wird die Gärung mit Hilfe der Kälte gezielt gestoppt. Der Wein, der zunächst von den Rückständen des Gärungsprozesses getrennt wird, wird über ein Jahr lang in Barriques gelagert, reift und erwirbt einige der Aromen des Holzes. Im Februar wird es in Flaschen abgefüllt, wird aber erst nach einer letzten Ruhephase und Verfeinerung in der Flasche vom Verbraucher beurteilt.
Brennwert | kcal / kj |
Fett | g |
davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhydrate | g |
davon Zucker | g |
Ballaststoffe | g |
Eiweiss | g |
Salz | g |
Vor 50 Jahren legte Großvater Mino den Grundstein; darauf baute Vater Livio Zorzettig auf und Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam mit Mutter Gabriella die familiäre Tradition bewahren, setzen die Geschichte mit ihrem Weinkeller La Tunella fort. Sie und ihre unschätzbaren Mitarbeiter, darunter der hervorragende Önologe und Freund Luigino Zamparo, bringen Innovation und Erfahrungswerte, Neuentwicklungen und die bewährte Tradition der Colli Orientali del Friuli miteinander in Einklang. Die 70 Hektar des Weinguts La Tunella liegen alle im D.O.C. Anbaugebiet und werden zur Gänze mit Rebstöcken im Verhältnis 70:30, d.h. 70% für Weißweine und die restlichen 30% für Rotweine bepflanzt. Das Hügelland, der Colli Orientali besteht aus Mischboden aus Sandstein und Mergel (auf Friaulisch "ponca" genannt) und zeichnet sich durch das besonders günstige, einfach einzigartige Mikroklima aus.