CASANOVA DELLA SPINETTA Il Nero di Casanova
| Produzent: | Casanova della Spinetta |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Trinkreife: | bereit + 5-8 Jahre |
| Denominazione: | IGT |
| Region: | Toskana |
| Traubensorten: | Sangiovese |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 16-18° C |
Der Il Nero di Casanova von Casanova della Spinetta ist das Aushängeschild dieses renommierten toskanischen Weinguts. Der Name „Nero“, wie Rotwein in der Toskana oft genannt wird, unterstreicht die Authentizität und den repräsentativen Charakter dieses reinsortigen Sangiovese. Der Wein stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen in der Gemeinde Terricciola, deren sandige Böden marinen Ursprungs sind, sowie aus der legendären Sezzana-Lage mit steinigen, travertinreichen Böden.
In der Nase entfaltet der Il Nero di Casanova ein intensives Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten, einem Hauch von Tabak und einem feinen Anklang von Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, einhüllend und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einer außergewöhnlichen Frische, die durch seinen hervorragenden Säuregehalt unterstützt wird. Der Abgang ist langanhaltend und äußerst angenehm, was diesen Wein zu einem echten Genuss macht.
Die Herstellung dieses Sangiovese erfolgt mit größter Sorgfalt: Die Mazeration und alkoholische Gärung dauern 14 bis 15 Tage in temperaturkontrollierten Tanks. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits im zweiten und dritten Durchgang verwendet wurden, bevor er für weitere 3 Monate in der Flasche zur Perfektion heranreift. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die Reinheit der Rebsorte und hebt die typischen Eigenschaften des Terroirs hervor.
Seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 2004 hat der Il Nero di Casanova Weinliebhaber mit seiner Authentizität und Qualität begeistert.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Die Geschichte von Casanova della Spinetta beginnt mit einer leidenschaftlichen Diskussion in den späten 1990er-Jahren. Giorgio Rivetti, einer der Brüder der renommierten piemontesischen Familie Rivetti, kritisierte, dass in der Toskana wertvolle alte Sangiovese-Rebflächen zunehmend durch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot ersetzt würden, um den globalen Geschmack zu treffen. Diese Ansicht blieb nicht ungehört: Als ihm vorgeworfen wurde, viel zu reden, aber nichts zu tun, entschied sich Giorgio, seine Überzeugung in die Tat umzusetzen.
Im Jahr 2001 fanden die Rivetti-Brüder, wonach sie suchten: alte, ursprüngliche Sangiovese-Parzellen. Sie erwarben den historischen Rebberg Sezzana und begannen, authentische Sangiovese-Weine zu produzieren. Ein Jahr später folgte der Kauf des Sassontino, eines weiteren außergewöhnlichen Weinbergs, sowie eines kleinen, traditionsreichen Weinguts. Dieses wurde sorgfältig renoviert und modernisiert, um der hohen Qualität der Weine gerecht zu werden.
Heute umfasst Casanova della Spinetta rund 50 Hektar erstklassige Rebfläche in der Toskana. Das Weingut ist der Produktion von Weinen aus den klassischen, lokalen Rebsorten wie Sangiovese treu geblieben. Mit ihrem unverwechselbaren Charakter verbinden diese Weine toskanische Authentizität mit der Leidenschaft und Expertise der Rivetti-Familie. Casanova della Spinetta steht somit für handwerkliche Perfektion und die Liebe zur toskanischen Weinkultur.