Podere Francesco steht für eine landwirtschaftliche Familienkultur, die in den Abruzzen fest verwurzelt ist und seit Jahrzehnten auf Qualität, Vielfalt und respektvolles Arbeiten mit der Natur setzt. Auf den sanft geschwungenen Hügeln von Mosciano Sant’Angelo verbindet das Gut die vierzigjährige Erfahrung von Bruno mit der Energie und dem Innovationsgeist seiner drei Söhne. Gemeinsam entsteht ein landwirtschaftlicher Betrieb, der die gesamte Produktionskette in eigener Hand hält – vom Anbau bis zur Verarbeitung.
Die Grundlage bilden 50 Hektar Obstgärten mit mehr als 80 Sorten sowie 15 Hektar Gemüsefelder, eingebettet zwischen der Adriaküste und dem Gran Sasso. Der besondere Standort mit seinen natürlichen Hängen verhindert Staunässe und schenkt Früchten von außergewöhnlicher Ausdruckskraft. Der nährstoffreiche Boden, die Nähe zum Meer und das ausgewogene Klima schaffen ideale Bedingungen für Obst und Gemüse, die nicht nur aromatisch, sondern auch unverwechselbar im Geschmack sind.
Ein moderner Verarbeitungsbetrieb ergänzt die landwirtschaftliche Arbeit. Hier entstehen Frucht- und Gemüsespezialitäten, die ohne Zusätze auskommen und den Charakter der Rohstoffe bewahren. Die Verarbeitung erfolgt nach handwerklichen Prinzipien, kombiniert mit präziser Technologie: sorgfältige Auswahl, schonendes Schneiden, Vakuumgaren bei niedriger Temperatur, sorgfältiges Abfüllen und kontrollierte Pasteurisierung. Dieser Prozess schützt Farbe, Duft und Konsistenz der Früchte und sorgt für höchste Lebensmittelsicherheit – bestätigt durch regelmäßige externe Analysen.
Die Unternehmensphilosophie kreist um Authentizität und Nachhaltigkeit. Die Früchte werden erst dann geerntet, wenn sie ihr natürliches Reifemaximum erreichen, und ausschließlich eigene Erzeugnisse finden den Weg ins Glas. Eine klare Haltung, die sich auch im Blick in die Zukunft zeigt: Ausbau erneuerbarer Energiequellen, weitere Optimierung des Tropfbewässerungssystems und Projekte zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten – darunter die kreative Linie Frutti Audaci.
Podere Francesco ist heute ein fester Bestandteil der Qualitätsgastronomie. Die Produkte finden ihren Weg in Feinkostgeschäfte, Gourmetboutiquen sowie Restaurants bis hin zur Sterneküche – in Italien und weit darüber hinaus.
Die Abruzzen bieten dafür den idealen Rahmen. Zwischen Bergen und Meer gilt die Region als einer der naturnahsten Landstriche Europas. Die Verbindung von unberührten Landschaften, vielfältigen Böden und einer tief verwurzelten landwirtschaftlichen Tradition spiegelt sich in jedem Produkt von Podere Francesco wider. Hier verbindet sich handwerkliche Sorgfalt mit moderner Landwirtschaft zu einem Sortiment, das den Geschmack einer ganzen Region transportiert.
Die Confettura Extra di Pesche Nettarine von Podere Francesco fängt den Sommer in seinem natürlichsten Moment ein. Für diese samtige Konfitüre werden ausschließlich sonnengereifte Nektarinen und etwas Zucker verwendet – nicht mehr und nicht weniger. Das Ergebnis ist ein Aufstrich, der den Duft frischer gelbfleischiger Pfirsiche bewahrt und mit seiner leuchtenden Farbe sofort Lust auf den nächsten Löffel macht. Der Geschmack wirkt angenehm süß, zugleich überraschend frisch und lebendig. Die Textur ist cremig und dennoch kompakt, sodass sie sich mühelos verstreichen lässt, ohne dabei an Fruchtigkeit zu verlieren. In der Nase zeigen sich klare Noten von reifer Nektarine, begleitet von einem leichten Sommeraroma, das an frisch gepflückte Früchte erinnert. Diese Confettura passt zu jedem Moment des Tages. Auf warmem Brot mit etwas Butter zeigt sie ihre volle Aromatik, im Joghurt sorgt sie für eine fruchtige Note und beim Backen verleiht sie Crostate und anderen Dolci eine authentische, natürliche Süße. Eine vielseitige Begleitung, die mit ihrer puren Zutatenliste und dem intensiven Fruchtcharakter sofort überzeugt.