Im Herzen der Toskana, auf den sanften Hügeln von Montepulciano, liegt das Weingut Canneto – ein Ort, an dem Weinbau mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur betrieben wird. Seit der Jahrgang 2017 ist die gesamte Produktion, sowohl Wein als auch Olivenöl, zertifiziert biologisch.
Handwerk und Tradition – Die Philosophie von Canneto
Ein echter „Vigneron“ lebt mit und von der Erde. Jede Saison bringt neue Herausforderungen – ob Sonne, Regen oder Trockenheit. Bei Canneto wird alles in Handarbeit bewältigt: von der Pflege der Reben über die Lese der Trauben bis zur sorgfältigen Vinifikation.
Die Wahl des Terroirs, die behutsame Weinbereitung und das präzise Abfüllen stehen im Mittelpunkt – nichts wird dem Zufall überlassen. Ständige Investitionen in Qualität und Nachhaltigkeit sichern die Zukunft des Weinguts und garantieren exzellente Weine.
Ein Weingut mit Geschichte
Die Weinberge von Canneto haben eine lange Tradition. Bereits 1933 wurden sie in „Vini Tipici Toscani“ lobend erwähnt. Über Generationen gehörte das Gut der Adelsfamilie Pilacci-Waldergan, bis es 1987 von der Canneto AG in Zürich übernommen und behutsam modernisiert wurde – immer im Einklang mit dem historischen Erbe und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit.
Authentische toskanische Weine aus biologischem Anbau
Heute steht Canneto für biologischen Spitzenwein aus Montepulciano, geprägt von toskanischer Leidenschaft, handwerklichem Können und tiefem Respekt für die Natur.
Jetzt die authentischen Weine von Canneto entdecken!
BIO
Rosso di Montepulciano
CHF 19.00
Ein junger, frischer Toskaner: Der Rosso di Montepulciano von Canneto ist ein fruchtbetonter Rotwein mit einer harmonischen Balance aus Eleganz und Lebendigkeit. Hergestellt aus 80 % Sangiovese und 20 % Merlot, begeistert er mit ausgeprägten blumigen Aromen und einer weichen, ausgewogenen Struktur. Dieser unkomplizierte Rotwein ist ideal, um jung genossen zu werden.
Weinbereitung & Reifung
Die Trauben werden sanft entrappt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26°C mit ausgewählten Hefen vergoren. Die durchschnittliche Mazerationsdauer von 15 Tagen sorgt für eine intensive Aromenextraktion. Danach reift der Rosso di Montepulciano für sechs Monate in Stahlbehältern, bevor er mindestens drei Monate in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein frischer, lebendiger Rotwein mit klarer Frucht und floralen Noten.
Geschmack & Servierempfehlung
Dieser toskanische Rotwein überzeugt mit seinem fruchtigen Charakter und einer feinen Blumigkeit. Seine weiche Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gelegenheiten.
Der Rosso di Montepulciano sollte bei einer Temperatur von etwa 16°C serviert werden. Am besten entfaltet er sein Aroma in einem Ballonglas, das seine feinen Nuancen optimal zur Geltung bringt.
Perfekte Speisenbegleitung
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt dieser Rotwein hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit ersten Gängen, die mit Fleischsauce serviert werden, sowie mit Fleischgerichten – sowohl rotem als auch weißem Fleisch. Seine fruchtige Frische macht ihn zum idealen Begleiter für gesellige Abende und unkomplizierte Genussmomente.
Mit dem Rosso di Montepulciano von Canneto holst du dir einen authentischen Geschmack der Toskana ins Glas – ein Wein, der mit Frische, Eleganz und Trinkfreude überzeugt.
Jahrgang : 2022
BIO
Calamus
CHF 22.00
Ein Weißwein mit toskanischem Charakter: Der Calamus von Canneto ist eine faszinierende Cuvée aus Malvasia Toscana (40 %), Sauvignon Blanc (20 %), Petit Manseng (20 %), Riesling (10 %) und Traminer (10 %). Dieser IGT Toskana Weißwein überzeugt mit einem knackigen Duft nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, während er am Gaumen mit Frische, Würze und einer brillanten Eleganz begeistert.
Weinbereitung & Reifung
Die Trauben werden schonend verarbeitet und bei kontrollierten 16°C temperaturgesteuert vergoren. Die anschließende Reifung erfolgt für sechs Monate in Stahltanks, wodurch die frischen und fruchtigen Aromen optimal bewahrt bleiben.
Geschmack & Servierempfehlung
Der Calamus beeindruckt mit seiner lebendigen Frische und einer perfekten Balance aus Fruchtigkeit und Würze. Seine elegante Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gelegenheiten.
Serviert wird dieser Weißwein idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 14°C, um sein volles Aroma zu entfalten.
Perfekte Speisenbegleitung
Ob als eleganter Aperitif oder zu leichten Speisen – der Calamus ist die perfekte Wahl. Besonders harmoniert er mit ersten Gängen auf Fisch- und Meeresfrüchtebasis und bringt deren Aromen besonders zur Geltung.
Der Calamus von Canneto steht für toskanische Leichtigkeit und Finesse – ein Weißwein, der Frische und Eleganz in jedem Glas vereint.
Jahrgang : 2022
BIO
Vino Nobile di Montepulciano
CHF 23.00
Ein edler Tropfen aus der Toskana: Der Vino Nobile di Montepulciano von Canneto besticht durch seine Eleganz und Finesse. Als D.O.C.G.-klassifizierter Rotwein vereint er 90 % Sangiovese mit 5 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon und bringt eine wunderbare Balance ins Glas. Die fruchtigen Aromen treten harmonisch hervor, während feine Tannine für eine sanfte Struktur sorgen.
Weinbereitung & Reifung
Die Trauben werden sanft entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26°C vergoren. Eine 18- bis 20-tägige Mazeration sorgt für intensive Aromen und Tiefe. Anschließend reift der Vino Nobile di Montepulciano 18 Monate in französischen Eichenfässern (5 Hl), weitere sechs Monate in großen slawonischen Eichenfässern (30-40 Hl) und einige Monate in Edelstahlbehältern, bevor er mindestens sechs Monate in der Flasche verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Lagerfähigkeit.
Geschmack & Servierempfehlung
Dieser elegante Rotwein beeindruckt mit seiner Weichheit und der perfekten Balance zwischen Frucht, Würze und feinen Tanninen. Die Aromen sind einladend und vielschichtig – ideal für Genießer, die toskanische Weine schätzen.
Am besten entfaltet der Vino Nobile di Montepulciano seine Aromen, wenn er einige Stunden vor dem Genuss entkorkt wird. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, idealerweise in einem tulpenförmigen Glas.
Perfekte Speisenbegleitung
Ob zu herzhaften Fleischgerichten oder reifem Käse – dieser toskanische Rotwein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und Wild. Besonders gut passt er zu Schafskäse aus Pienza oder einem klassischen Filet mit Pilzen.
Genieße mit dem Vino Nobile di Montepulciano von Canneto ein Stück authentische Toskana – ein Wein, der mit seiner Eleganz und Finesse begeistert.
Jahrgang : 2018
BIO
Vino Nobile di Montepulciano Riserva
CHF 28.00
Ein toskanischer Rotwein von außergewöhnlicher Tiefe: Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Canneto ist eine wahre Offenbarung für Liebhaber edler Tropfen. Als D.O.C.G.-klassifizierter Wein besteht er zu 95 % aus Sangiovese, ergänzt durch 2,5 % Merlot und 2,5 % Cabernet Sauvignon. Diese Kombination verleiht ihm eine beeindruckende Komplexität und Struktur. Frisch und zugleich konzentriert, entfaltet er Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von feinen Noten von Lakritze, Tabak und Gewürzen. Ein Wein mit herausragender Balance und beeindruckender Langlebigkeit – sein volles Potenzial entwickelt er über mindestens zehn Jahre hinweg.
Weinbereitung & Reifung
Die handverlesenen Trauben werden sanft entrappt und unter kontrollierten Bedingungen bei 26°C in Edelstahltanks vergoren. Eine Mazeration von 18 bis 20 Tagen sorgt für eine intensive Extraktion der Aromen. Die anschließende Reifung erfolgt über 18 Monate in französischen Eichenfässern (5 Hl), gefolgt von sechs Monaten in großen slawonischen Eichenfässern (30-40 Hl). Danach ruht der Wein für einige Monate in Edelstahlbehältern, bevor er mindestens sechs Monate in der Flasche verfeinert wird.
Geschmack & Servierempfehlung
Dieser edle Rotwein begeistert mit seiner satten Frucht, tiefen Würze und eleganten Tanninstruktur. Das perfekt abgestimmte Zusammenspiel von Frische und Konzentration macht ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
Für den optimalen Genuss sollte die Flasche einige Stunden vor dem Servieren entkorkt werden. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, am besten in einem tulpenförmigen Glas, das seine komplexen Aromen perfekt zur Geltung bringt.
Perfekte Speisenbegleitung
Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen. Perfekt zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und Wild. Auch zu gereiftem Käse, insbesondere Schafskäse aus Pienza, entfaltet er seine volle Klasse. Besonders empfehlenswert zu einem klassischen Filet mit Pilzen.
Ein langlebiger, charaktervoller Wein aus der Toskana – der Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Canneto vereint Tradition, Eleganz und unverwechselbaren Geschmack.
Jahrgang : 2015
BIO
Filippone
CHF 45.00
Ein toskanischer Rotwein mit Charakter: Der Filippone IGT von Canneto vereint die besten Eigenschaften von Sangiovese, Merlot, Cabernet und Petit Verdot in einem harmonischen Verschnitt. Dieser komplexe Rotwein beeindruckt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Lakritze, Leder und einem Hauch von Salbei. Die ausgewogene Struktur, gepaart mit einer fruchtig-würzigen Note im Abgang, macht ihn zu einem herausragenden Genuss.
Weinbereitung & Reifung
Die Trauben werden sanft entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26°C vergoren. Die Mazeration variiert je nach Rebsorte zwischen 12 und 20 Tagen, um die besten Aromen und Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Filippone IGT 24 Monate in 5-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche. Danach folgt eine sechsmonatige Veredelung im Edelstahltank und eine abschließende Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger und eleganter Wein mit exzellenter Lagerfähigkeit.
Geschmack & Servierempfehlung
Die feinen Frucht- und Gewürznoten verbinden sich mit einer ausgeprägten Struktur und seidigen Tanninen. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte der Filippone IGT einige Stunden vor dem Genuss entkorkt werden. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Am besten genießt man ihn in einem großzügigen Rotweinglas.
Perfekte Speisenbegleitung
Dieser toskanische Rotwein harmoniert ideal mit edlen Fleischsorten, Wildbraten und reifem, aromatischem Käse. Seine Tiefe und Struktur machen ihn auch zu einem exzellenten Meditationswein für genussvolle Abende.
Mit dem Filippone IGT von Canneto erwartet dich ein erstklassiger toskanischer Rotwein, der Eleganz, Komplexität und Genuss auf höchstem Niveau vereint.
Jahrgang : 2015