Sauvignon Blanc Braida Santa Cecilia - PITARS
CHF 14.50
| Produzent: | Pitars |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Trinkreife: | bereit + 1-3 Jahre |
| Denominazione: | DOC |
| Region: | Friaul |
| Traubensorten: | Sauvignon Blanc |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 9-11° C |
Frisch, duftig und typisch Friaul – der Sauvignon Blanc Braida Santa Cecilia von Pitars ist ein reinsortiger Sauvignon, der mit seiner aromatischen Vielfalt begeistert. Im Glas zeigt er sich strohgelb und entfaltet sofort seinen typischen Sortenduft: feine Noten von Tomatenblatt, Melone, Salbei und exotischen Früchten.
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf den steinigen Böden der Grave del Friuli, einer Region, die für ihre mineralischen Weißeine bekannt ist. Der Sauvignon wird nach der Guyot-Methode erzogen und in der zweiten Septemberhälfte gelesen. Die Vinifikation erfolgt in bianco – das bedeutet, dass der Most sanft von den Schalen getrennt und bei 18 °C kontrolliert vergoren wird. So bleiben die frischen, ursprünglichen Aromen optimal erhalten. Die Reifung erfolgt in der Flasche, wodurch sich das Bouquet weiter verfeinert.
Am Gaumen ist dieser Sauvignon Blanc lebendig, frisch und mineralisch. Die aromatische Vielfalt, gepaart mit seiner klaren Struktur, macht ihn zu einem idealen Begleiter für Genießer, die feine, elegante Weißeine schätzen.
Serviert bei 8 bis 10 °C kommt seine ganze Frische zur Geltung. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen mit Prosciutto. Auch zu edlen Fischgerichten wie Hummer, Languste, Scampi oder Lachs spielt er seine Stärken aus. Harmoniert zudem wunderbar mit sahnigen Saucen, cremigen Suppen und feinen Gemüsegerichten.
Der Sauvignon Blanc Braida Santa Cecilia von Pitars ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität friaulischer Weißeine – aromatisch, elegant und voller Charakter.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Tradition und Innovation treffen aufeinander: Pitars, ein angesehener Weinproduzent aus dem Friaul, blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück. Bereits 1644 finden sich erste Spuren des engen Bandes zwischen der Familie Pittaro, der Weinrebe und den Böden der Grave del Friuli.
Anfang des 20. Jahrhunderts pflanzte Romano Pittaro, ein erfahrener Winzer, den Merlot in den eigenen Weinbergen – eine Rebsorte, die 1880 aus Frankreich ins Friaul eingeführt worden war. Der entscheidende Wandel kam 1968, als sein Sohn Angelo nach fünfzehn Jahren in Venezuela zurückkehrte und die moderne Cantina San Martino gründete. Mit einem Fokus auf weiße Rebsorten wurde ein neues Kapitel in der friulanischen Weinproduktion aufgeschlagen.
Im Laufe der Zeit änderte das Weingut seinen Namen in Pitars, angelehnt an die lokale Mundart und das Familienerbe. Das Markenzeichen, begleitet vom Bild des Biancospino (Weisdorn), steht für die Ursprünglichkeit und Eleganz, die die Weine von Pitars auszeichnen.
Heute führen Loris, Bruno, Mauro, Paolo sowie die vierte Generation – Nicola, Stefano und Alessandro – die Familientradition mit Leidenschaft und Hingabe fort. Mit großer Sorgfalt entstehen bei Pitars Weine, die das Terroir der Grave del Friuli authentisch widerspiegeln und dabei die Balance zwischen Tradition und moderner Weinbaukunst perfekt meistern.
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Der Friulano Vigna San Cristoforo von Pitars bringt die Essenz des Friauls perfekt ins Glas. Dieser reinsortige Friulano zeigt sich in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und begeistert mit seiner feinen, delikaten Aromatik. Duftnoten von Ginster, Nektarine, Mandel und Ananas entfalten sich harmonisch und laden zu einem ersten Schluck ein. Am Gaumen präsentiert sich der Friulano Vigna San Cristoforo lebendig, saftig und frisch. Eine gute Struktur, begleitet von einem angenehm zitrusfrischen und mineralischen Finale, macht ihn zum perfekten Wein für unbeschwerte Genussmomente. Der Ausbau erfolgt klassisch "in bianco" mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung bei 18°C, um die ursprünglichen Aromen bestmöglich zu bewahren. Der Boden, typisch für die Grave del Friuli, ist steinig und verleiht dem Wein seine unverkennbare Mineralität. Dieser elegante Weißwein wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit 4 Sternen im Vinibuoni d’Italia, 3 Trauben von Bibenda, 86 Punkten bei Veronelli und 90 Punkten bei James Suckling. Zudem erhielt er den Preis für das beste Qualitäts-Preis-Verhältnis von Gambero Rosso. Ideal ist eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12°C. Der Friulano Vigna San Cristoforo eignet sich hervorragend als Aperitif und passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, klaren Suppen, Pasta-Gerichten sowie Fisch und hellem Fleisch. Seine Frische und Vielseitigkeit machen ihn zu einem perfekten Begleiter für viele Gelegenheiten. Mit dem Friulano Vigna San Cristoforo von Pitars holt man sich ein echtes Juwel aus dem Friaul ins Glas – frisch, elegant und voller Charakter.
Frisch, elegant und typisch friaulanisch: Der Ribolla Gialla Braida Santa Cecilia von Pitars ist ein reinsortiger Weißwein aus dem Herzen der Grave del Friuli. Die autochthone Rebsorte Ribolla Gialla zeigt sich hier von ihrer besten Seite: glasklar, strohgelb im Farbton, mit einem Duft von weißen Blüten, reifen Pfirsichen und saftigen Mirabellen. Am Gaumen begeistert dieser Weißwein mit seiner frischen, trockenen Struktur. Elegant-zitronige Nuancen, lebendige Säure und ein feiner Hauch von Zitrusfrucht sorgen für einen langen, aromatischen Nachhall. Der Boden, typisch steinig für die Grave del Friuli, verleiht dem Wein eine mineralische Tiefe. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt in bianco, das heißt durch sanftes Pressen ohne Schalenkontakt. Die Gärung bei kontrollierten 18°C bewahrt die natürlichen Aromen der Rebsorte. Anschließend reift der Wein in der Flasche weiter, um sein feines Profil zu verfeinern. Der Ribolla Gialla Braida Santa Cecilia ist ein hervorragender Aperitifwein. Er passt ideal zu Austern, Meeresfrüchten, leichten Fischvorspeisen oder als eleganter Begleiter eines kompletten Menüs. Am besten entfaltet er sich bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10°C. Ein authentischer Weißwein aus dem Friaul, der mediterrane Leichtigkeit mit Tiefe und Charakter verbindet.
Ein Weißwein mit Charakter: Der Pinot Grigio Braida Santa Cecilia von Pitars bringt die Essenz des Friaul ins Glas. Sortenrein aus Pinot Grigio-Trauben gekeltert, stammt er aus den steinigen, mineralischen Böden der Grave del Friuli. Hier entsteht ein Wein mit markanter Persönlichkeit, der durch Frische, Struktur und aromatische Tiefe begeistert. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Noten von unreifer gelber Frucht, feinen Kräutern und einem Hauch Limettenschale machen diesen Pinot Grigio unverwechselbar. Am Gaumen zeigt er sich frisch, saftig und angenehm salzig, mit einer harmonischen Weichheit und einem fein zitrischen, leicht mineralischen Nachhall. Die Trauben werden Anfang September geerntet und sanft gepresst. Der Most wird ohne Schalen vergoren (Vinifikation in bianco), um die rebsortentypischen Aromen zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C bewahrt Frische und Eleganz. Der Ausbau erfolgt in der Flasche, wodurch der Wein seine Ausgewogenheit und Reintönigkeit voll entfalten kann. Dieser Pinot Grigio entfaltet sein volles Potenzial bei 8 bis 10 °C. Ideal für genussvolle Momente als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen, luftgetrocknetem Schinken, feinen Suppen, Fisch und hellem Fleisch. Mit dem Pinot Grigio Braida Santa Cecilia von Pitars zeigt sich das Friaul von seiner besten Seite: aromatisch, lebendig und fein ausgewogen.