POGGIO NIBBIALE Tommaso
| Produzent: | Poggio Nibbiale |
|---|---|
| Traubensorten: | Sangiovese |
| Anbau: | biologisch |
| Jahrgang: | 2019 |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Denominazione: | IGT |
| Trinkreife: | bereit bis 10 Jahre |
Der Tommaso von Poggio Nibbiale ist ein Meisterwerk der toskanischen Weintradition. Hergestellt in der malerischen Region Magliano in der Toskana nahe Scansano, spiegelt dieser reinsortige Sangiovese das Terroir seiner Herkunft perfekt wider. Mit einer jährlichen Produktionsmenge von nur etwa 6.000 Flaschen ist dieser Wein ein exklusiver Genuss für Kenner und Liebhaber.
Charakter und Geschmack
Der Tommaso beeindruckt durch seine Eleganz, Ausgewogenheit und mineralische Tiefe. Seine reifen Tannine verleihen ihm ein außergewöhnliches Alterungspotenzial von 10 Jahren und mehr, wobei er mit der Zeit immer raffinierter wird. Schon jung zeigt er ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten und einem Hauch von getrockneten Pflaumen. Der charakteristische salzig-mineralische Ton, typisch für die Weine von Poggio Nibbiale, verleiht dem Tommaso eine unverwechselbare Persönlichkeit.
Am Gaumen begeistert er mit einer dichten Frucht, einer zarten Säure und einer anmutigen Balance, die seine Langlebigkeit unterstreicht. Ein Wein, der mit jedem Jahr an Komplexität und Eleganz gewinnt.
Herstellung und Terroir
Die Trauben stammen aus dem ältesten Weinberg des Guts, einer südwestlichen Lage mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Der mineralreiche Boden und die salzige Meeresluft prägen den besonderen Charakter des Tommaso.
Die aufwendige Weinbereitung beginnt mit einer selektiven Handlese und der Gärung in hölzernen Gärbehältern mit den natürlichen Hefen des Weinbergs. Die Reifung erfolgt über 24 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, was dem Wein seine Tiefe und Harmonie verleiht. Die traditionelle Kelterung mit einer Kolbenpresse und das regelmäßige Umfüllen sorgen für eine schonende Klärung.
Serviervorschläge
Er ist der perfekte Begleiter zu vollmundigen Gerichten, gereiftem Käse oder als Kaminwein für entspannte Stunden. Tipp: Auch jung entfaltet er bereits seinen besonderen Charme – vorausgesetzt, Sie belüften ihn einige Stunden vor dem Genuss.
Ein Wein für besondere Momente
Mit seiner einzigartigen Balance, den intensiven Aromen und der mineralischen Eleganz ist der Tommaso ein Wein, der jeden Anlass veredelt. Er lädt dazu ein, die toskanische Weinkunst in ihrer reinsten Form zu erleben – ein außergewöhnlicher Genuss, der nach Meer und Tradition schmeckt.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Poggio Nibbiale – Weinbau im Einklang mit der Natur
Im Herzen der südlichen Toskana, eingebettet in die sanften Hügel der Maremma, liegt das Weingut Poggio Nibbiale – ein Familienbetrieb, der mit Leidenschaft und Respekt für die Natur außergewöhnliche Weine schafft. Gegründet von Elke und Nikolaus Buchheim, begann die Geschichte des Weinguts mit einem Traum: auf den 11 Hektar Weinbergen der Region authentische, hochwertige Weine zu produzieren. Heute steht Poggio Nibbiale für biologischen Weinbau und eine tiefe Verbundenheit zur toskanischen Weinbautradition.
Ein besonderes Terroir: Die Grundlage für charaktervolle Weine
Die Weinberge von Poggio Nibbiale liegen auf 300 Metern Höhe mit Blick auf das Tyrrhenische Meer und die Inseln Giglio, Elba, Monte Cristo und Monte Argentario. Dieses einzigartige Mikroklima – geprägt von heißen, trockenen Sommern und kühlenden Meereswinden – begünstigt die natürliche Widerstandsfähigkeit der Reben. Die kalkhaltigen Sandsteinböden fördern das Wachstum tiefer Wurzeln, die Mineralität und Struktur in die Weine bringen. Diese natürlichen Gegebenheiten spiegeln sich in der Qualität und Komplexität jedes Tropfens wider.
Nachhaltigkeit und biologische Vielfalt: Eine Philosophie des Gleichgewichts
Bei Poggio Nibbiale wird Weinbau nicht als Monokultur, sondern als Teil eines lebendigen Ökosystems verstanden. Ein großer Teil des Landes ist der mediterranen Macchia überlassen – ein Rückzugsort für wilde Tiere wie den Rotmilan, das stolze Wappentier des Weinguts. Alte Korkeichen, blühender Ginster und wilde Olivenbäume schaffen eine harmonische Umgebung, die den Weinbergen als natürlicher Schutz dient.
Der biologische Anbau ist eine Herzensangelegenheit des Weinguts: Auf den Einsatz von synthetischen Herbiziden oder Düngemitteln wird vollständig verzichtet. Die Reben wachsen im Einklang mit der Natur, die Trauben reifen unter besten Bedingungen und werden ausschließlich von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Natürliche Weinproduktion: Tradition und Authentizität im Keller
Die Verarbeitung der Trauben folgt den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus. Die Gärung erfolgt ausschließlich spontan, ohne den Zusatz von Kulturhefen, um die Aromenvielfalt und die Charakteristik des Terroirs zu bewahren. Jeder Schritt im Keller, vom Ausbau bis zur Reifung, ist darauf ausgerichtet, die Natürlichkeit und Reinheit der Weine zu betonen.
Poggio Nibbiale – Weine mit Seele
Die Weine von Poggio Nibbiale sind mehr als nur Genussmittel – sie erzählen die Geschichte der Maremma, der Familie Buchheim und ihrer Philosophie, mit Respekt vor der Natur zu arbeiten. Mit jedem Glas erleben Sie die unverwechselbaren Aromen und die handwerkliche Kunst dieses außergewöhnlichen Weinguts. Poggio Nibbiale steht für Weine, die Tradition und Nachhaltigkeit in perfekter Harmonie vereinen.
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