Annamaria Clementi, Franciacorta Riserva Dosage Zero - CÀ DEL BOSCO
CHF 125.00
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| Produzent: | Cà del Bosco |
|---|---|
| Alkohol: | 13 % |
| Jahrgang: | 2016 |
| Denominazione: | DOCG |
| Region: | Lombardei |
| Traubensorten: | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Anzahl Rebsorten: | Assemblage |
| Appellation: | Franciacorta |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 6-8° C |
Der Franciacorta Riserva Dosage Zero „Annamaria Clementi“ von Ca’ del Bosco gilt als absolute Spitzenkreation aus der DOCG-Region Franciacorta und als Meisterwerk der italienischen Schaumweinbereitung. Dieser Brut Nature-Franciacorta wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen vinifiziert und ist ein würdiger Tribut an die Gründerin Annamaria Clementi, deren Vision und Leidenschaft das Fundament dieses ikonischen Weins bilden.
Im Glas strahlt der Annamaria Clementi in einem klaren, gold reflektierenden Strohgelb mit besonders feiner, persistenter Perlage, die auf die außergewöhnlich lange Reife von über sieben Jahren auf der Hefe zurückzuführen ist. Die Assemblage besteht aus den klassischen Franciacorta-Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero und zeigt ein komplexes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gerösteten Mandeln, Brioche und dezenten mineralischen Noten, die sich mit zunehmender Zeit im Glas noch weiter entfalten.
Am Gaumen offenbart dieser Franciacorta Riserva Dosage Zero eine präzise, tiefgründige Struktur mit lebendiger Säure, cremigem Mundgefühl und elegantem, lang anhaltendem Finale. Die pure, unverfälschte Art ohne Zugabe von Dosage lässt die Herkunft und Qualität der Trauben voll zur Geltung kommen und macht diesen Schaumwein zu einem Referenzpunkt italienischer Methode Classica.
Dank seiner Vielschichtigkeit und Finesse eignet sich der Annamaria Clementi exzellent als Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Austern, Jakobsmuscheln, feinem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten oder zu eleganten Aperitifs, und setzt kulinarische Akzente bei festlichen Menüs.
Dieser Franciacorta Riserva Dosage Zero steht für kompromisslose Qualität, außergewöhnliche Reife und das Streben nach Perfektion, das Ca’ del Bosco in jedem seiner Weine lebt und das internationalen Vergleich mit den besten Schaumweinen der Welt nicht zu scheuen braucht.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Ca del Bosco steht für die essenzielle Verbindung von Traditionsbewusstsein und moderner Schaumwein-Kunst in der berühmten Weinregion Franciacorta in der Lombardei. Aus einem kleinen Landhaus im Kastanienwald von Erbusco entstand eines der fortschrittlichsten Weingüter Italiens, das international als Synonym für hochwertige Franciacorta-Schaumweine gilt. Die Geschichte der Kellerei beginnt mit der Vision von Annamaria Clementi Zanella und wurde von ihrem Sohn Maurizio Zanella entschlossen weitergeführt, der mit Leidenschaft und Akribie den Ca’ del Bosco-Stil geprägt hat und maßgeblich zur Bekanntheit der Franciacorta-Region beigetragen hat.
Das Herzstück von Ca del Bosco ist der charakteristische „Metodo Ca’ del Bosco“, ein Produktionsansatz, der keinerlei magische Geheimnisse kennt, sondern vielmehr obsessive Detailarbeit in allen Produktionsstufen bedeutet. Aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben, vorwiegend Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, entstehen Blanc de Blancs, Rosé und klassische Cuvées wie die legendäre Cuvée Prestige, die durch feinste Perlage, elegante Frucht und komplexe Aromen begeistert. Die Franciacorta-Weine zeichnen sich durch eine ideale Balance zwischen Frische und Tiefe aus und spiegeln in jedem Glas die mineralischen Böden und das milde Klima des Terroirs wider.
Neben der Produktion zählt bei Ca del Bosco auch die kulturelle Dimension des Weins. Die weitläufige Kellerei verbindet Weinbau mit Kunst und Architektur und lädt ein zu multisensorischen Erlebnissen, die das Verständnis für die Verbundenheit von Natur, Kreativität und Geschmack vertiefen. Besucher erleben eine Entdeckungsreise durch die Welt des Franciacorta, in der handwerkliche Präzision auf moderne Innovation trifft und nachhaltige Weinbereitung zentrale Rolle spielt. Die Marke Ca del Bosco steht damit nicht nur für erstklassige Schaumweine, sondern auch für die Leidenschaft und Identität einer der faszinierendsten Weinlandschaften Italiens.
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Der Corte del Lupo Bianco von Ca’ del Bosco steht für die moderne, terroirgeprägte Weißwein-Philosophie eines der renommiertesten Häuser der Franciacorta. Dieser elegante Weißwein wird aus Chardonnay und Pinot Bianco vinifiziert und verbindet Frische, Präzision und Tiefe auf eine Weise, die den unverwechselbaren Stil von Ca’ del Bosco auch abseits der Schaumweine klar erkennen lässt. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen und spiegeln die mineralisch geprägten Böden sowie das ausgeglichene Klima der Franciacorta eindrucksvoll wider. Im Glas zeigt sich der Corte del Lupo Bianco in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von floralen Noten und einer subtilen mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Weißwein ausgewogen und präzise, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist klar, frisch und von feiner Länge geprägt, was diesen Wein besonders vielseitig macht. Wie bei allen Weinen von Ca’ del Bosco spielt auch beim Corte del Lupo Bianco das einzigartige Traubenwaschsystem eine zentrale Rolle. Durch die schonende Reinigung der Trauben vor der Pressung wird eine außergewöhnliche aromatische Reinheit erreicht, die sich deutlich im klaren, fokussierten Geschmacksprofil widerspiegelt. Die präzise Vinifikation im Edelstahl bewahrt die Frische und den sortentypischen Ausdruck der Rebsorten und unterstreicht die Herkunft aus der Franciacorta. Der Corte del Lupo Bianco von Ca’ del Bosco eignet sich hervorragend als unkomplizierter, aber hochwertiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zur mediterranen Küche. Ein vielseitiger italienischer Weißwein für alle, die Ca’ del Bosco online kaufen möchten und einen frischen, eleganten Wein mit klarer Herkunft und hoher Qualität schätzen.
Der Satèn Franciacorta von Ca’ del Bosco verkörpert die besonders elegante und seidige Stilistik der Franciacorta in ihrer feinsten Form. Dieser exklusive Schaumwein wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert und nach der Metodo Classico-Methode hergestellt. Charakteristisch für Satèn ist der niedrigere Flaschendruck, der dem Schaumwein seine außergewöhnlich cremige Textur und die samtige Perlage verleiht. Ca’ del Bosco interpretiert diesen Stil mit höchster Präzision und verbindet Finesse, Tiefe und Frische auf beeindruckende Weise. Im Glas präsentiert sich der Satèn Franciacorta in einem hellen Strohgelb mit feinster, weich anmutender Perlage. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, Birne und gelbem Apfel, begleitet von subtilen Noten von Brioche und Mandeln, die aus der langen Reife auf der Hefe stammen. Am Gaumen wirkt der Schaumwein harmonisch, rund und ausgewogen, mit feiner Säure, cremigem Mundgefühl und einer klaren, mineralischen Struktur, die typisch für das Terroir der Franciacorta ist. Ein wesentliches Qualitätsmerkmal des Satèn von Ca’ del Bosco ist die kompromisslose Selektion der Trauben sowie das einzigartige Traubenwaschsystem des Hauses. Durch die schonende Reinigung der Trauben vor der Pressung wird eine außergewöhnliche aromatische Reinheit erreicht, die sich deutlich im präzisen und klaren Geschmacksprofil widerspiegelt. Die sorgfältige Assemblage verschiedener Grundweine sorgt für Tiefe, Konstanz und einen unverwechselbaren Stil, der Ca’ del Bosco international bekannt gemacht hat. Der Satèn Franciacorta von Ca’ del Bosco eignet sich ideal als eleganter Aperitif, begleitet aber ebenso fein abgestimmte Vorspeisen, Fischgerichte oder helle Fleischgerichte. Dieser Schaumwein steht für die luxuriöse, zugleich zurückhaltende Seite der Franciacorta und ist die perfekte Wahl für alle, die hochwertigen Franciacorta Satèn online kaufen möchten und italienischen Schaumwein auf höchstem Niveau schätzen.
Der Cuvée Prestige Edizione 47 Franciacorta Extra Brut von Ca’ del Bosco ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der kompromisslose Präzision, Eleganz und die charakteristische Stilistik des Hauses in den Vordergrund stellt. Diese Extra Brut-Interpretation der legendären Cuvée Prestige zeichnet sich durch einen besonders niedrigen Restzuckergehalt aus, der die pure Frische und mineralische Klarheit des Terroirs betont und eine lebendige, raffinierte Trinkstruktur ergibt. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero entsteht aus ausgezeichneten Lagen und wurde mit größter Sorgfalt vinifiziert, um feinste Aromen und reiche Texturen zu vereinen. Im Glas präsentiert sich der Cuvée Prestige Edizione 47 in einem brillanten Strohgelb mit äußerst feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet entfaltet vielschichtige Noten von grünen Zitrusfrüchten, Limette und gelbem Apfel, begleitet von weißen Blüten, zarten Hefearomen sowie einem Hauch von gerösteten Mandeln und mineralischen Akzenten, die aus der langen Reife auf der Hefe resultieren. Am Gaumen zeigt dieser Franciacorta Extra Brut eine klare, frische Linie, geprägt von lebendiger Säure, eleganter Struktur und beeindruckender Feinheit, mit einem präzisen, nachhaltig mineralischen Finish. Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist das von Ca’ del Bosco entwickelte Traubenwaschsystem, bei dem die Trauben vor der Pressung mit reinem Quellwasser gereinigt werden. Diese weltweit einzigartige Methode fördert eine außergewöhnliche aromatische Reinheit und trägt zur stilistischen Finesse des Cuvée Prestige Edizione 47 bei. Die sorgfältige Auswahl und harmonische Assemblage der Grundweine aus verschiedenen Parzellen und Jahrgängen sorgt zusätzlich für Komplexität, Balance und konstant hohe Qualität. Der Cuvée Prestige Edizione 47 Franciacorta Extra Brut eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif und begleitet ebenso elegante Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte, feine Vorspeisen oder raffinierte mediterrane Speisen. Ideal für alle, die Franciacorta Extra Brut online kaufen und italienischen Schaumwein mit minimaler Dosage, maximaler Persönlichkeit und unverwechselbarem Stil schätzen.
Der Franciacorta Rosé Cuvée Prestige von Ca’ del Bosco steht für Eleganz, Präzision und die moderne Interpretation eines der renommiertesten Schaumweinstile Italiens. Dieser hochwertige Franciacorta Rosé entsteht aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée vorwiegend aus Pinot Nero, ergänzt durch Chardonnay, und wird konsequent nach der Metodo Classico vinifiziert. Die zweite Gärung in der Flasche, die lange Reifezeit auf der Hefe und die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses prägen einen Schaumwein, der Frische, Struktur und Tiefe harmonisch vereint. Im Glas zeigt sich der Rosé Cuvée Prestige in einem feinen, leuchtenden Roséton mit anhaltender, sehr feiner Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten, Zitruszesten und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der Franciacorta Rosé trocken, präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Die Handschrift von Ca’ del Bosco ist klar erkennbar und steht für maximale Reinheit, Klarheit und Ausdruck des Terroirs der Franciacorta. Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist das von Ca’ del Bosco entwickelte Traubenwaschsystem, bei dem die Trauben vor der Pressung mit Quellwasser gereinigt werden. Diese weltweit einzigartige Methode trägt maßgeblich zur aromatischen Reinheit und zur stilistischen Präzision des Rosé Cuvée Prestige bei. Die Auswahl der besten Grundweine aus verschiedenen Jahrgängen sorgt zusätzlich für Konstanz und Komplexität, wodurch dieser Franciacorta Rosé Jahr für Jahr auf höchstem Niveau überzeugt. Der Rosé Cuvée Prestige von Ca’ del Bosco eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, begleitet aber ebenso souverän feine Antipasti, Fischgerichte, Meeresfrüchte oder elegante Gerichte der mediterranen Küche. Als Ausdruck der Spitzenqualität der Franciacorta und der kompromisslosen Philosophie von Ca’ del Bosco gehört dieser Schaumwein zu den gefragtesten Rosé-Franciacorta und ist eine feste Größe für alle, die italienischen Schaumwein online kaufen und auf höchste Qualität setzen möchten.
Der Dosage Zéro Franciacorta von Ca’ del Bosco steht für kompromisslose Klarheit und die puristische Interpretation der Franciacorta Metodo Classico. Ohne Zugabe von Versanddosage zeigt dieser hochwertige Schaumwein das Terroir der Franciacorta in seiner unverfälschten Form. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen und wird mit höchster Präzision vinifiziert. Das Ergebnis ist ein Franciacorta Dosage Zéro von beeindruckender Spannung, Tiefe und Eleganz, der den Stil des Hauses Ca’ del Bosco perfekt widerspiegelt. Im Glas präsentiert sich der Dosage Zéro Franciacorta in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist klar und vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und feinen mineralischen Noten, ergänzt durch dezente Anklänge von Brioche und gerösteten Mandeln aus der langen Reife auf der Hefe. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken, präzise und straff, getragen von einer lebendigen Säure, eleganter Struktur und einem langen, salzigen Finale, das die Herkunft aus der Franciacorta deutlich zum Ausdruck bringt. Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist das von Ca’ del Bosco entwickelte Traubenwaschsystem, bei dem die Trauben vor der Pressung mit reinem Quellwasser gereinigt werden. Diese weltweit einzigartige Methode sorgt für maximale aromatische Reinheit und Präzision und verleiht dem Dosage Zéro Franciacorta seine klare, fokussierte Stilistik. Die sorgfältige Assemblage verschiedener Grundweine garantiert zusätzlich Komplexität und Konstanz auf höchstem Niveau. Der Dosage Zéro Franciacorta von Ca’ del Bosco eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif und begleitet ebenso souverän rohe Fischgerichte, Meeresfrüchte, Austern oder fein strukturierte Vorspeisen. Dieser Schaumwein ist die ideale Wahl für alle, die Franciacorta Dosage Zéro online kaufen möchten und italienischen Schaumwein in seiner pursten, authentischsten Form schätzen.
Der Franciacorta Millesimato von Ca’ del Bosco ist ein strukturreicher, charakterstarker Schaumwein, der die Qualität eines außergewöhnlichen Jahrgangs meisterlich zur Geltung bringt. Dieser Franciacorta wird aus den klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero hergestellt und ausschließlich mit Most aus einem einzigen Jahrgang vinifiziert – ein Ausdruck klarer Herkunft und besonderer Reife. Nach der traditionellen Metodo Classico erfolgt eine lange Flaschenreife auf der Hefe, die dem Millesimato seine aromatische Tiefe, Finesse und Harmonie verleiht. Im Glas zeigt sich der Franciacorta Millesimato in einem leuchtenden Strohgelb mit sehr feiner, eleganter Perlage. Das Bouquet ist vielschichtig und geprägt von reifen Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln, weißen Blüten und dezenten Honignoten, flankiert von mineralischen Akzenten und einer feinen Brioche-Note, die aus der ausgedehnten Hefelagerung stammt. Am Gaumen überzeugt dieser Schaumwein durch seine Balance aus lebendiger Frische, cremiger Textur und strukturierter Eleganz, mit einem anhaltenden, nuancierten Abgang, der den besonderen Charakter des Jahrgangs widerspiegelt. Ein herausragendes Qualitätsmerkmal des Millesimato von Ca’ del Bosco ist die kompromisslose Selektion der Trauben sowie die präzise vinologische Verarbeitung, die das Terroir der Franciacorta in jedem Detail spiegelt. Die Nutzung des einzigartigen Traubenwaschsystems des Hauses sorgt für außergewöhnliche Reinheit und Klarheit im Geschmack, während die sorgfältige Assemblage und die lange Reife auf der Hefe Tiefe und Komplexität verleihen. Der Franciacorta Millesimato von Ca’ del Bosco eignet sich hervorragend als Begleiter zu festlichen Menüs, edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder feinen Geflügelvarianten. Dieser Jahrgangsschaumwein ist die perfekte Wahl für alle, die Franciacorta Millesimato online kaufen und italienischen Schaumwein mit klarer Herkunft, Stil und Ausstrahlung suchen.