LA PRENDINA Cabernet Garda

Die Azienda Agricola "La Prendina" kann auf eine jüngere Geschichte im Weinsektor zurückblicken. Sie wurde 1958 erworben und der Anbau der Weinrebe wurde nach tiefgreifenden Veränderungen der hydrogeologischen Struktur unter Nutzung der in Custoza von den Eigentümern gesammelten Erfahrungen begonnen.

Viel älter sind die ersten Spuren der Existenz der Prendina als Bauernhof. Die Kartographie zur Zeit der Gonzaga-Familie, der Herren von Mantua, berichtet von der Existenz der Prendina. Neuere mündliche Zeugnisse überliefern das Vorhandensein einer Kirche und eines Turms, historisch "colombaia" genannt, ein typisches dreistöckiges Gebäude mit quadratischem Grundriss, das Teil der heutigen Gebäude ist und derzeit im Logo des Bauernhofs dargestellt wird. Zunächst wurden die Weine unter dem Markennamen Cavalchina vermarktet, der erste Wein, der den Namen Prendina trug, war ein Merlot, der 1980 für Gualtiero Marchesi abgefüllt wurde; noch heute ist Merlot die Rebsorte, die die besten Ergebnisse liefert. Wir müssen jedoch bis 1990 warten, um die Geburt von La Prendina als völlig eigenständige Marke zu sehen. Die Affirmation des Prendina wurde den Bordeaux-Rebsorten anvertraut, und der "Vigneto del Falcone" war das Aushängeschild des Unternehmens bei Führungen, Wettbewerben und Verkostungen.

Die Unternehmensphilosophie lässt sich in einem Wort zusammenfassen: Respekt. Die Haltung, die auf minimale Umweltbelastung abzielt, die Prozesse, die darauf abzielen, die Konzentrationen zu erhöhen, ohne sie zu verändern, aber die besonderen Besonderheiten der Rebsorten hervorzuheben, die Kellerarbeit, die der Entwicklung folgt, anstatt sie aufzuzwingen, sind die inspirierenden Linien unserer Weine. Weine, die mehr zum Begleiten als zum Ablenken von der Kombinierung mit dem Essen gedacht sind, mit dem Ziel des Genusses mit einfach-komplexer Fülle

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