LE CORTI Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione
| Produzent: | Le Corti |
|---|---|
| Region: | Toskana |
| Traubensorten: | Merlot, Sangiovese |
| Jahrgang: | 2019 |
| Anzahl Rebsorten: | Assemblage |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Denominazione: | DOCG |
| Trinkreife: | bereit bis 10 Jahre |
Der Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione von Le Corti aus der Toskana ist ein herausragender Wein, der die Exzellenz der Region perfekt widerspiegelt. Die Trauben, überwiegend Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot, stammen aus den Weinbergen von San Casciano Val di Pesa, einer der renommiertesten Zonen im Chianti Classico-Gebiet.
Als Teil der prestigeträchtigen Kategorie „Gran Selezione“, die seit dem Jahrgang 2010 die Spitze der Qualitätspyramide im Chianti Classico bildet, erfüllt der Don Tommaso höchste Ansprüche. Die Trauben müssen gemäß den strengen Vorgaben ausschließlich aus einem einzigen, im Besitz des Weingutes befindlichen Weinberg stammen, was die Authentizität und den Charakter dieses Weins unterstreicht.
Nach der Lese reift der Don Tommaso für 18 Monate in französischen Barriques, wobei rund 70 % der Fässer aus neuer Eiche bestehen. Anschließend wird der Wein für ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert, um seine Komplexität und Balance vollständig zu entfalten. Das Ergebnis ist ein eleganter, facettenreicher Wein, der die Tradition und das Terroir der Toskana eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
In diesem toskanischen Land, zwischen Florenz und Siena, produzieren Duccio Corsini und seine Familie nach dem Diktat der biologischen Landwirtschaft Chianti Classico Wein und Öl von großer Qualität.
Zu den mehr als 250 Hektar des Guts Villa Le Corti gehören 49 Hektar Weinberge, aus denen Sangiovese für die Produktion von Chianti Classico und IGT Principe Corsini-Weinen (Don Tommaso, Cortevecchia, Le Corti und Zac) gewonnen wird, sowie 73 Hektar Olivenhaine für die Produktion von extra nativem Olivenöl Chianti Classico DOP.
Das Landgut der Prinzen Corsini im florentinischen Chianti besteht aus der Villa im Renaissancestil mit quadratischem Grundriss, die einen großen Hof mit Bogenloggia umschließt, von dem aus die Räume im Erdgeschoss zugänglich sind: Frauensaal, Titelsaal, Saal Clemens XII, Saal der Tramontana.
Das Erdgeschoss der Villa, zusammen mit dem ausgedehnten Park, der sie umgibt und von geometrischen Blumenbeeten im italienischen Stil, jahrhundertealten Zypressen und einer großen Rasenfläche geprägt ist, ist heute der ideale Ort nicht nur für Galaveranstaltungen und Zeremonien, sondern auch für Versammlungen, Konferenzen, Modeschauen und Filmsets.
Einzigartig ist der historische Keller, der 1600 erbaut wurde und auf drei unterirdischen Ebenen organisiert ist, die sich durch ein System von Räumen und Wegen unter der Villa und ihrem Garten schlängeln. Er ist der Ort, an dem die großen Weine des Chianti Classico Principe Corsini "geboren" werden.
Das ganze Jahr über können auf Voranmeldung Führungen durch die Residenz aus dem 17. Jahrhundert, den historischen Weinkeller, die Ölmühle und die Orciaia organisiert werden. Die Führungen enden mit der Verkostung der Produkte von Principe Corsini, die direkt in unserem Geschäft gekauft werden können.
Eine besondere Ecke der Villa Le Corti stellen die historischen Küchen der Villa dar, die auf den Beginn des 17. Jahrhunderts zurückgehen und in denen Kochkurse mit historischen toskanischen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, sowie mit Gemüse und Gartenprodukten abgehalten werden.
Seit 2015 ist die Villa die neue Heimat des wertvollen Corsini-Archivs. Das Archiv sammelt zehn Jahrhunderte Familiengeschichte, die aufgrund der prestigeträchtigen Positionen, die viele Mitglieder der Familie innehaben, eine wesentliche Quelle für die Kenntnis und das Studium der Geschichte unseres Landes darstellt.
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