CASTELLO DI MONSANTO La Chimera Vin Santo

Fabrizio und Laura Bianchi sind heute das pulsierende Herz des Castello di Monsanto. Sie sind die Zukunft, in der die großen Intuitionen von vor 60 Jahren stecken. Ein Weg, der aus Inspirationen und Entscheidungen bestand, die nicht immer einfach waren, sondern aus weniger befahrenen und daher, wenn auch ungewiss, umso überraschenderen Wegen. Die Wein-Toskana war noch nicht bereit für eine Revolution. Mut, Entschlossenheit und Weitsicht waren der Schlüssel, um Ideen zu verfolgen, die damals vielleicht unerklärlich erschienen, die aber später einen großen Teil der Geschichte des Chianti Classico ausmachten. Heute führt Laura, die Tochter von Fabrizio, mit Stolz und Hartnäckigkeit fort, was ihr Vater dank ihres Großvaters Aldo begonnen hat, und macht es zu einer soliden Tradition. Denn von hier aus geht die Zukunft weiter: von dem, was gestern aufgebaut wurde, für ein besseres Morgen.

Es war 1961, als sich Aldo Bianchi, der Vater von Fabrizio, unsterblich in das Castello di Monsanto verliebte und es kaufte. Eine wahre Liebe, die nicht zu bremsen ist und von seinem Sohn Fabrizio sofort geteilt wird, der vom Gipfel des Poggio aus über den Tellerrand hinausschauen kann. Er sieht nicht nur die Schönheit des Panoramas, das sich von San Gimignano bis zum florentinischen Chianti erstreckt, wo sich der Monte Amiata und die Apuanischen Alpen abheben. Er sieht noch viel mehr. Zusammen mit seiner Frau Giuliana und bewegt von der Leidenschaft für Wein, die er von seiner Mutter geerbt hat, und dem Staunen, das er beim Verkosten einiger Flaschen im Keller empfunden hat, gelingt es ihm, dem Leben einzuhauchen, was das Schicksal schon teilweise vorgezeichnet hatte.

Nicht nur ein unternehmerisches Projekt, sondern eine Lebensphilosophie, die auf dem Respekt und der Liebe zu Mensch und Natur beruht. So werden neue Weinberge gepflanzt und die zahlreichen Bauernhäuser des Anwesens renoviert, und eine kühne Intuition beginnt Gestalt anzunehmen. Im 1962 beschloss Fabrizio, die Trauben des Weinbergs Il Poggio, in dem noch heute der Sangiovese vorherrscht, getrennt zu vinifizieren. Damals vielleicht eine riskante Entscheidung, die sich jedoch nicht nur für Monsanto, sondern auch für diese Rebsorte als Gewinn erwies, die von diesem Moment an aufgewertet wurde. So entstand der erste Chianti Classico Cru.

Monsanto befindet sich im zentral-westlichen Teil einer der schönsten Gegenden Italiens, dem Chianti Classico. Hier, im größten Sangiovese-Gebiet zwischen Florenz und Siena, koexistieren die Kulturen harmonisch mit der umgebenden Natur und tragen so zur Erzielung einer wirklich einzigartigen Qualität bei. Genauer gesagt gehört das Castello di Monsanto zur Unterzone von San Donato in Poggio, wo wir Weine von Integrität und Rückgrat finden, die dem Lauf der Zeit trotzen und sich durch einen vertikalen Schnitt und ein Rückgrat von frischer Säure auszeichnen.
Eingebettet in die umliegenden Hügel und umschmeichelt von den Winden, die vom Meer her wehen, fügt sich das Schloss von Monsanto mit seinem Charme und seiner Majestät perfekt in die einzigartige Landschaft eines ikonischen Territoriums ein, das sich der Produktion großer Weine verschrieben hat. Seine dicken Mauern, ein Symbol der Solidität, gehen auf das Jahr 1740 zurück und bewahren heute eine ebenso tiefe Tradition. Ein stimmungsvoller Ort von ewigem Charme, der mit der universellen Sprache der Eleganz die Geschichte von Männern und Frauen erzählt, die mit Liebe und Beharrlichkeit eine echte Revolution namens Innovation begonnen und fortgesetzt haben. Rund um die Vinsantaia und das Amphitheater, Zeugen des unschätzbaren Erbes von Monsanto.

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