Franciacorta Schaumwein biologisch von Barone Pizzini jetzt online kaufen
BIO
Franciacorta Satèn Brut
CHF 49.50
Der Franciacorta Brut Satèn von Barone Pizzini ist ein eleganter und verführerischer Schaumwein, der die Essenz der Chardonnay-Traube auf einzigartige Weise einfängt. Seine seidige Textur, nach der die Bezeichnung Satèn benannt ist, verbindet sich harmonisch mit feinen Zitrusnoten und einer ausgeprägten Mineralität, die für diese Stilrichtung ungewöhnlich und überraschend originell ist.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Franciacorta stammen aus ausgewählten Weinbergen mit biodynamischer Bewirtschaftung, wobei ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. So entsteht ein Wein, der nicht nur die Charakteristik seines Terroirs auf authentische Weise widerspiegelt, sondern auch die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Umgebung bewahrt. Die Handlese in kleinen Kisten gewährleistet eine schonende Verarbeitung der Trauben, bevor sie einer sanften Pressung und temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden.
Nach einer zehnmonatigen Reifung – zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche – verbringt der Satèn weitere 31 Monate auf der Hefe, um seine feine Perlage und sein vielschichtiges Aromenspiel zu entwickeln. Die dezente Cremigkeit des Weins ergänzt seine frische Säure perfekt und macht ihn zu einem idealen Begleiter für vielseitige kulinarische Erlebnisse. Ob als stilvoller Aperitif, zu zartem weißen Fleisch oder feinen Frischkäsen – der Franciacorta Brut Satèn zeigt sich stets von seiner eleganten und raffinierten Seite.
Jede Edition dieses Franciacorta ist ein Ausdruck der Individualität eines einzigartigen Jahrgangs, geprägt von den Rhythmen der Natur, die sich niemals auf gleiche Weise wiederholen. Serviert bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C, entfaltet dieser exklusive Schaumwein sein volles Potenzial und lädt dazu ein, die zeitlose Finesse von Barone Pizzini zu entdecken.
Jahrgang : 2019
BIO
Franciacorta Naturae Brut
CHF 50.50
Der Franciacorta Naturae von Barone Pizzini ist ein Schaumwein von außergewöhnlicher Reinheit und Eleganz, der das Terroir der Lombardei in seiner authentischsten Form widerspiegelt. Streng und zugleich offenbart er eine beeindruckende Tiefe, getragen von einer markanten Struktur und einer lebendigen Säure. Ein bedeutender Teil der Trauben stammt aus dem höchstgelegenen Weinberg Pian delle Viti, dessen kalkhaltiger Boden dem Wein eine feine salzige Note verleiht.
Dieser Franciacorta ist das Ergebnis einer kompromisslosen biologischen Philosophie, die sowohl im Weinberg als auch im Keller konsequent umgesetzt wird. Die Rebstöcke wachsen auf Böden mit felsigem Untergrund und feinen Kalksteinablagerungen, was sich in der mineralischen Präzision des Weines widerspiegelt. Chardonnay und Pinot Noir verbinden sich in perfekter Harmonie und reifen nach einer sanften Pressung zunächst für zehn Monate in Barriques, bevor sie mindestens 30 Monate auf der Hefe ruhen. Das Ergebnis ist ein Franciacorta von bemerkenswerter Finesse, der mit jedem Jahrgang seine ganz eigene Geschichte erzählt.
Sein Geschmack ist vielschichtig und intensiv, mit einer frischen, strukturierten Säure und einer ausgeprägten Komplexität. Die feine Perlage unterstreicht die Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln, während der salzige Unterton die Eleganz dieses Weines abrundet. Perfekt geeignet für besondere Anlässe, harmoniert der Franciacorta Naturae besonders gut mit Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Fischgerichten. Bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 °C entfaltet er sein volles Potenzial und zeigt sich als puristischer Ausdruck der Natur, geprägt von Tradition und höchster handwerklicher Präzision.
Jahrgang : 2020
BIO
Franciacorta Extra Brut Rosé
CHF 50.50
Der Franciacorta Extra Brut Rosé von Barone Pizzini ist ein eleganter und ausdrucksstarker Bio-Schaumwein, der die Reinheit und Raffinesse der Region Franciacorta perfekt widerspiegelt. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, verführt er mit seinem feinen Mousseux und einer zarten Rosé-Farbe. In der Nase entfalten sich sinnliche Aromen von Johannisbeeren, Heidelbeeren und einem Hauch von Rose, begleitet von subtilen Noten des Unterholzes. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance aus Struktur, lebendiger Säure und würziger Tiefe, die für ein anhaltendes Geschmackserlebnis sorgt.
Dieser edle Schaumwein entsteht in nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, in denen ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. Der biologische Anbau fördert die Biodiversität und sorgt dafür, dass der Charakter des Terroirs unverfälscht im Wein zum Ausdruck kommt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die Reifung zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und Barriques stattfindet. Anschließend lagert der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
Der Franciacorta Extra Brut Rosé besticht nicht nur durch seine Eleganz, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Er passt hervorragend zu Fisch, weißem Fleisch, feinem Käse und delikaten Wurstwaren. Bei einer idealen Serviertemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aroma und offenbart die ganze Finesse seines Jahrgangs. Jeder Jahrgang dieses Rosés ist einzigartig und erzählt die Geschichte der Jahreszeiten, die ihn geprägt haben. Ein außergewöhnlicher Wein für anspruchsvolle Genießer, die Authentizität und höchste Qualität schätzen.
Jahrgang : 2020