BARONE PIZZINI Franciacorta Satèn Brut
| Produzent: | Barone Pizzini |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Trinkreife: | bereit + 3-5 Jahre |
| Denominazione: | DOCG |
| Region: | Lombardei |
| Traubensorten: | Chardonnay |
| Anbau: | biologisch |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Appellation: | Franciacorta |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 8-10° C |
Der Franciacorta Brut Satèn von Barone Pizzini ist ein eleganter und verführerischer Schaumwein, der die Essenz der Chardonnay-Traube auf einzigartige Weise einfängt. Seine seidige Textur, nach der die Bezeichnung Satèn benannt ist, verbindet sich harmonisch mit feinen Zitrusnoten und einer ausgeprägten Mineralität, die für diese Stilrichtung ungewöhnlich und überraschend originell ist.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Franciacorta stammen aus ausgewählten Weinbergen mit biodynamischer Bewirtschaftung, wobei ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. So entsteht ein Wein, der nicht nur die Charakteristik seines Terroirs auf authentische Weise widerspiegelt, sondern auch die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Umgebung bewahrt. Die Handlese in kleinen Kisten gewährleistet eine schonende Verarbeitung der Trauben, bevor sie einer sanften Pressung und temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden.
Nach einer zehnmonatigen Reifung – zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche – verbringt der Satèn weitere 31 Monate auf der Hefe, um seine feine Perlage und sein vielschichtiges Aromenspiel zu entwickeln. Die dezente Cremigkeit des Weins ergänzt seine frische Säure perfekt und macht ihn zu einem idealen Begleiter für vielseitige kulinarische Erlebnisse. Ob als stilvoller Aperitif, zu zartem weißen Fleisch oder feinen Frischkäsen – der Franciacorta Brut Satèn zeigt sich stets von seiner eleganten und raffinierten Seite.
Jede Edition dieses Franciacorta ist ein Ausdruck der Individualität eines einzigartigen Jahrgangs, geprägt von den Rhythmen der Natur, die sich niemals auf gleiche Weise wiederholen. Serviert bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C, entfaltet dieser exklusive Schaumwein sein volles Potenzial und lädt dazu ein, die zeitlose Finesse von Barone Pizzini zu entdecken.
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Barone Pizzini – Pionier des biologischen Franciacorta
Barone Pizzini ist eines der traditionsreichsten Weingüter der Franciacorta und ein Vorreiter des biologischen Weinbaus in der Region. Gegründet im Jahr 1870, steht das Weingut für eine über 150-jährige Geschichte der Leidenschaft, Innovation und Nachhaltigkeit. Seit 1998 bewirtschaftet Barone Pizzini seine Weinberge biologisch und brachte mit dem Jahrgang 2002 den ersten zertifizierten Bio-Franciacorta auf den Markt.
Weinbau mit Respekt für Natur und Tradition
Die 30 Weinberge von Barone Pizzini erstrecken sich über nahezu 60 Hektar in der malerischen Hügellandschaft der Franciacorta. Jeder Weinberg bringt durch seine individuellen Boden- und Höhenlagen einzigartige Charakteristika in die Weine ein. Durch den biologischen Anbau wird die Vitalität der Böden gefördert, was sich in der hohen Qualität und Authentizität der Weine widerspiegelt.
Nachhaltigkeit in der Produktion
Barone Pizzini verfolgt einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, der sich nicht nur im ökologischen Weinbau, sondern auch in der Architektur der Weinkellerei widerspiegelt. Der 2007 eröffnete Weinkeller wurde nach umweltfreundlichen Prinzipien erbaut und nutzt bioklimatische Strategien, um Energie zu sparen und die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Die Kellerei ist zu zwei Dritteln unterirdisch angelegt und setzt auf erneuerbare Energien wie Photovoltaik und natürliche Kühlsysteme.
Biologisch zertifizierte Weine mit Charakter
Dank der strikten biologischen Bewirtschaftung sind die Weine von Barone Pizzini frei von Pestiziden, Fungiziden und Insektiziden. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl an edlen Franciacorta-Schaumweinen, darunter den mehrfach ausgezeichneten Franciacorta Rosé, der 2012 zum besten Biowein der Welt gekürt wurde. Der jüngste Meilenstein ist die Wiederentdeckung der autochthonen Rebsorte Erbamat, die nun in einem eigenen Franciacorta verarbeitet wird.
Eine Geschichte der Innovation und Qualität
Barone Pizzini ist tief in der Weinbautradition der Franciacorta verwurzelt und zugleich ein Motor für Innovation. Als eines der ersten Weingüter der Region erhielt es die DOC-Klassifikation und setzte früh auf nachhaltigen Weinbau. Das Weingut engagiert sich aktiv für die Erhaltung der Biodiversität und wurde mehrfach für seine nachhaltige Produktion ausgezeichnet.
Mit Barone Pizzini genießen Sie einen Franciacorta, der auf höchstem Niveau Tradition und Innovation vereint – ein echter Ausdruck seines einzigartigen Terroirs.
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