BENVENUTO Bianco Zibibbo - CANTINE BENEVENTO

Cantine Benvenuto ist in Francavilla Angitola zu Hause, in den Hügeln der kalabrischen Provinz Vibo Valentia, unweit der tyrrhenischen Küste. Die Geschichte des Weinguts beginnt jedoch in den Abruzzen. Dort, in der Berglandschaft der Marsica, wuchs Giovanni Celeste Benvenuto auf. Sein Vater stammte aus Pizzo in Kalabrien, wo die Familie über Weinberge und landwirtschaftliche Flächen verfügte, die bis auf den Grossvater zurückgehen. Mit achtzehn Jahren zog Giovanni in die Heimat seines Vaters. Er begann, die vernachlässigten Familienweinberge wieder zu bewirtschaften und gab damit einer regionalen Weintradition eine neue Perspektive.

Im Mittelpunkt stand von Anfang an der Zibibbo. Diese aromatische weisse Rebsorte ist vor allem durch die süssen Weine Siziliens und Pantellerias bekannt. Rund um Pizzo und Francavilla Angitola hatte sie dagegen auch als Grundlage für trockenen Wein zum Essen eine lange Tradition. Als Giovanni sich der alten Rebstöcke annahm, war diese Art der Vinifikation weitgehend aus der gewerblichen Weinproduktion verschwunden. Zu seiner Arbeit gehörte deshalb nicht nur die Pflege der Reben, sondern auch das Bemühen um die rechtliche Anerkennung des Zibibbo für die Herkunftsbezeichnung Calabria IGP. Nach einem elfjährigen Verfahren wurde dieser Schritt 2013 möglich. Der trockene Zibibbo wurde zum prägenden Wein von Cantine Benvenuto.

Die Weinberge liegen auf natürlichen Terrassen zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Ausläufern des Serre-Gebirges. Ein Teil der Reben wächst auf rund 350 Metern Höhe. Die Böden sind von granitischem Gestein des kalabrischen Massivs geprägt. Dazu kommen die Luftbewegungen zwischen Küste und Hügelland, die Giovanni Benvenuto selbst als wichtigen Teil der Bedingungen vor Ort beschreibt. Diese Lage ist mehr als eine schöne Kulisse: Sie bildet den konkreten Rahmen für die Arbeit mit Rebsorten, die in diesem Teil Kalabriens überliefert sind.

Der Betrieb setzt auf biologischen Weinbau. In den dokumentierten Weinbergen werden die Trauben von Hand gelesen, während der kühleren Stunden des Tages in kleine Kisten gelegt und für die Verarbeitung sorgfältig ausgewählt. Im Keller entscheidet die Art des Weins über die weitere Behandlung. Für klassische Weissweine kommen eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks zum Einsatz. Bei anderen Weinen bleibt der Most länger mit den Schalen in Kontakt. Die unterschiedlichen Verfahren sind keine austauschbaren technischen Details, sondern gehören zur jeweiligen Interpretation der Trauben.

Zibibbo bleibt die wichtigste Verbindung zwischen der Familiengeschichte und dem heutigen Weingut. Cantine Benvenuto verarbeitet ihn nicht nur zu einem trockenen Weisswein, sondern auch zu einem auf den Schalen vergorenen Orangewein und zu Passito. Mit Malvasia entsteht zudem ein weiterer Weissweinstil. Daneben widmet sich der Betrieb roten Rebsorten wie Magliocco Canino und Greco Nero. So ist aus der Wiederentdeckung einer beinahe vergessenen lokalen Weintradition eine Kellerei mit unterschiedlichen Ausdrucksformen kalabrischer Trauben geworden, ohne dass der Ursprung des Projekts aus dem Blick gerät.

Internationale Aufmerksamkeit erhielt Cantine Benvenuto im Jahr 2020, als der Weinkritiker Eric Asimov den Zibibbo des Jahrgangs 2018 in einer Auswahl von zehn italienischen Weissweinen unter 25 US-Dollar in der New York Times vorstellte. Entscheidender für die Geschichte des Betriebs bleibt jedoch, was diesem Moment vorausging: der Entschluss, Familienland wieder zu bewirtschaften, die langjährige Arbeit an der Anerkennung des Zibibbo und die kontinuierliche Beschäftigung mit den Rebbergen von Francavilla Angitola. Bis heute ist der Betrieb auch ein Ort, an dem die kalabrische Weinlandschaft bei Besuchen und Degustationen unmittelbar kennengelernt werden kann.

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