Cabernet Franc di Vignamaggio - VIGNAMAGGIO
CHF 62.00
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Arbeitstage
| Produzent: | Vignamaggio |
|---|---|
| Alkohol: | 14.5 % |
| Jahrgang: | 2019 |
| Trinkreife: | bereit + 2-3 Jahre |
| Denominazione: | DOCG |
| Region: | Toskana |
| Traubensorten: | Sangiovese |
| Anbau: | biologisch |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 16-18° C |
Der Cabernet Franc di Vignamaggio ist ein besonderer Toscana IGT aus Greve in Chianti und gehört zu den charakterstarken Rotweinen des Gutes. Vignamaggio beschreibt ihn als Wein aus über 40 Jahre alten Reben, die in den 1990er-Jahren in der Lage Solatìo wiederentdeckt wurden. Die Böden sind karg, steinig und überwiegend tonreich, was dem Cabernet Franc Konzentration, Struktur und eine markante aromatische Tiefe verleiht. Die Trauben stammen aus den Lagen Solatìo, Orto und Petriolo.
Im Glas zeigt sich der Cabernet Franc in kräftigem Purpur mit violetten und rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und sortentypisch, mit Heidelbeeren, reifen roten Johannisbeeren, Himbeeren, Salbei, Wacholder, Eukalyptus und einem feinen Hauch von süssem Paprika. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, dicht und klar konturiert. Frucht, Würze und geschmeidige Tannine verbinden sich zu einem langen, präzisen Finale.
Die von Hand gelesenen und streng selektionierten Trauben werden entrappt und in kleinen Edelstahltanks von 50 Hektolitern vergoren. Die Maischestandzeit beträgt rund 15 Tage, danach folgt die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt während 18 bis 24 Monaten in französischen Barriques, anschliessend reift der Wein mindestens acht weitere Monate auf der Flasche.
Der Cabernet Franc di Vignamaggio passt sehr gut zu Rindfleisch, Lamm, Wild, geschmortem Gemüse, Pilzgerichten und kräftigem Käse. Ein eleganter und zugleich tiefgründiger Cabernet Franc aus der Toskana, der internationale Rebsortenprägung mit der Frische und Struktur des Chianti-Gebiets verbindet.
Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und Rubinblitzen. Ein komplexes, aromatisches Profil, reichhaltig und unverwechselbar, wo die gute Intensität der Frucht mit Noten von Heidelbeeren, reifen Johannisbeeren und Himbeeren hervortritt, gemischt mit Noten von Kräutern und einer für die Sorte typischen Ader von Paprika. Am Gaumen ist er elegant mit Noten von Früchten und Gewürzen. Der Körper wird durch das überzeugende Tannin geformt, straff und gelassen, der Abgang ist lang und nachhaltig.
Ertrag pro Hektar in Trauben: 4.500 kg
Mazerationszeit: 17 Tage
Weinbereitung: 18-24 Monate in Barriques
Flaschenreifung (mindestens): 8 Monate
Die Fattoria Vignamaggio, ein edles Anwesen aus der Renaissance-Zeit mit ihrem eleganten italienischen Garten, liegt zwischen Greve und Panzano inmitten einer wunderschönen Landschaft und in einem der privilegiertesten Gebiete der Chianti Classico-Zone. Das Anwesen umfasst das Herrenhaus, die Weinkeller und die verschiedenen Räumlichkeiten, die in früheren Zeiten für die landwirtschaftliche Produktion verwendet wurden. Es ist ein authentisches Zeugnis des ländlichen Lebens jener Epoche. Der Kern der Villa entstand bereits im 14. Jahrhundert.
Bis zum 16. Jh., als das Gut von der Familie Gherardi gekauft wurde, gehörte es den Gherardinis, einer noblen Familie aus der Toskana. Die Tochter von Anton Maria Gherardini, die von Leonardo da Vinci portraitierte Monna Lisa, wurde hier 1479 geboren! Giorgio Vasari dokumentiert, dass Leonardo die "Gioconda" ab März 1503 im Chianti malte. Ein alter Brieffund beweist ebenfalls die lange Weinbautradition Vignamaggios seit dem Jahr 1404!
Das Weingut konnte Ende der 70er Jahre seinem ursprünglich hervorragenden Ruf allerdings nicht mehr gerecht werden. 1988 wurde Vignamaggio vom römischen Anwalt Gianni Nunziante erworben, der in grossem Stil und mit Erfolg in die Restaurierung der Gebäude und des Gartens sowie in die Weinberge und die antiken Weinkeller investierte. Die Reben, von denen einige vor mehr als 50 Jahren gepflanzt wurden, bestehen zu 85% aus Sangiovese, zu 10% aus Canaiolo und die restlichen 5% aus Cabernet Franc. Heute darf sich Vignamaggio wieder zurecht zu den führenden Produzenten in der Chianti Classico Zone zählen!
