Kàdos Grillo - DUCA DI SALAPARUTA

Passo delle Mule ist ein Nero d’Avola, der die Seele Siziliens auf direkte und ehrliche Weise einfängt. Der Name verweist auf alte Wege im Landesinneren, die einst von Maultieren genutzt wurden und sinnbildlich für die Verbindung von Tradition und Landschaft stehen. Genau dieses Gefühl spiegelt sich auch im Stil des Weins wider. Die Trauben stammen aus warmen, sonnigen Lagen, in denen Nero d’Avola seine charakteristische Frucht und Würze optimal entwickeln kann. Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roten und dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch feine würzige Noten und einen Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt Passo delle Mule harmonisch und ausgewogen. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, die Frucht saftig und klar, der Körper mittelkräftig mit angenehmer Fülle. Dieser Nero d’Avola ist bewusst zugänglich gehalten, ohne an Charakter zu verlieren. Er eignet sich hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter und zeigt, wie authentisch und charmant sizilianischer Rotwein sein kann, wenn Herkunft und Handwerk im Mittelpunkt stehen.

Der Triskelè Nero d’Avola verbindet Symbolik, Geschichte und zeitgemäßen Weinstil. Das Triskelion ist eines der bekanntesten Zeichen Siziliens und steht für Bewegung, Energie und die drei Spitzen der Insel. Genau diese Dynamik findet sich auch im Charakter dieses Weins wieder. Die Trauben reifen unter intensiver sizilianischer Sonne und entwickeln eine konzentrierte Fruchtstruktur. In der Nase zeigt sich der Triskelè vielschichtig mit Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und rund, mit geschmeidigen Tanninen und einer warmen, harmonischen Textur. Dieser Nero d’Avola ist kraftvoll, aber nicht schwer, modern im Ausdruck und dennoch klar in seiner Herkunft verankert. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Rotwein, der sowohl zu kräftigen Speisen als auch pur genossen überzeugt. Triskelè zeigt eine zeitgemäße, elegante Seite des Nero d’Avola und unterstreicht eindrucksvoll die stilistische Bandbreite von Duca di Salaparuta.

Der Duca Enrico Nero d’Avola gilt als einer der großen Meilensteine des modernen sizilianischen Weinbaus. Als dieser Wein in den 1980er-Jahren erstmals reinsortig abgefüllt wurde, war das ein klares Statement für das enorme Potenzial der autochthonen Rebsorte Nero d’Avola. Duca di Salaparuta erkannte früh, dass diese Traube weit mehr kann als robuste Alltagsweine zu liefern, und schuf mit Duca Enrico einen kraftvollen, zugleich eleganten Rotwein, der bis heute als Referenz gilt. Die Trauben stammen aus dem Landesinneren Siziliens, aus warmen, sonnenverwöhnten Lagen mit kalkhaltigen Böden. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame Reife und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. Im Glas zeigt sich der Duca Enrico tiefdunkel und konzentriert. Die Nase ist geprägt von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von Noten mediterraner Kräuter, Lakritz und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und strukturiert, mit reifen, fein verwobenen Tanninen und einer beeindruckenden Länge. Trotz seiner Kraft wirkt er nie schwer, sondern ausgewogen und präzise, mit einer klaren Linie und viel Ausdruck. Die Reife im Holz verleiht zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Duca Enrico ist ein Nero d’Avola mit Tiefe, Persönlichkeit und großem Reifepotenzial, der eindrucksvoll zeigt, warum diese Rebsorte zu den bedeutendsten Italiens zählt.

Mit dem Sentiero del Vento Vermentino bringt Duca di Salaparuta einen Weißwein ins Glas, der Frische, Eleganz und mediterrane Aromatik vereint. Vermentino fühlt sich in den küstennahen Regionen Siziliens besonders wohl, wo Sonne, Wind und mineralische Böden für Spannung und Ausdruck sorgen. Der Name Weg des Windes ist dabei Programm und spiegelt die klimatischen Einflüsse wider, die diesen Wein prägen. In der Nase zeigt sich der Sentiero del Vento lebendig und klar, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch feine Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig, mit einer gut eingebundenen Säure und einer dezenten salzigen Note, die an die Nähe zum Meer erinnert. Die Struktur ist elegant und ausgewogen, der Trinkfluss animierend und leichtfüßig, ohne banal zu wirken. Sentiero del Vento steht für einen modernen sizilianischen Vermentino, der Leichtigkeit mit Herkunft verbindet und sowohl solo als auch in Kombination mit Fisch, Gemüse oder leichten Gerichten überzeugt.

Der Oniris Grillo von Duca di Salaparuta bringt die ganze Leichtigkeit und Aromatik Siziliens ins Glas. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Grillo, zeigt dieser Weißwein, wie spannend und vielseitig sizilianische Weine sein können. Im Glas schimmert er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist einladend und vielschichtig: Frische Zitrusaromen von Grapefruit treffen auf florale Noten von Jasmin, begleitet von exotischen Anklängen an Mango und Papaya. Am Gaumen überzeugt der Oniris Grillo mit lebendiger Frische, angenehmer Leichtigkeit und einer bemerkenswerten Länge im Abgang. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die fruchtige Aromatik zu bewahren. Eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Struktur und Harmonie. Ideal als Begleiter zu Meeresfrüchten, Muschelgerichten oder einer klassischen Fischsuppe – dieser Weißwein passt perfekt zu mediterraner Küche und sonnigen Genussmomenten. Ein sizilianischer Grillo, der durch Frische, Eleganz und Ausdruck begeistert.