OLIVIERI 1882 Panettone Limoncello
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| Produzent: | Olivieri 1882 |
|---|---|
| Region: | Venetien |
| Inhalt: | 1000g |
Der Panettone Limoncello von Olivieri 1882 verbindet traditionelle italienische Backkunst mit mediterraner Frische. Grundlage ist ein reiner, natürlicher Sauerteig, der in einem aufwendigen Verfahren über 48 Stunden doppelt fermentiert wird. Diese lange Ruhezeit sorgt für eine besonders luftige, weiche Textur und eine aussergewöhnliche Aromatik.
Gefüllt wird der Panettone mit handwerklich hergestelltem Limoncello, der aus Zitronen von der Halbinsel Sorrent gewonnen wird. Die sonnengereiften Früchte verleihen dem Gebäck eine lebendige, elegante Zitrusnote, die perfekt mit der feinen Süsse des Teigs harmoniert. Das Ergebnis ist ein Panettone mit frischem Charakter, ausgewogenem Geschmack und moderner Eleganz.
Wie alle Kreationen von Olivieri 1882 wird auch dieser Limoncello Panettone vollständig von Hand gefertigt. Auf Konservierungsstoffe, Halbfertigprodukte, Aromastoffe und pflanzliche Fette wird konsequent verzichtet. Seit 1882 steht die Familienbäckerei für kompromisslose Qualität, handwerkliche Präzision und die Leidenschaft, klassische Rezepte mit zeitgemässem Anspruch zu verbinden.
Ein Panettone für alle, die italienische Tradition schätzen und zugleich offen sind für neue, anspruchsvolle Geschmackserlebnisse.
Weizenmehl, kandierte Zitrone (21 %) (Zitronenschale (70 %, entspricht 14,7 % des Endprodukts), Zucker, Glukosesirup), Butter, frisches pasteurisiertes Eigelb, Zucker, Limoncello (9 %) (Wasser, Ethylalkohol, Zucker, Zitronenschale, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), natürliche Sauerteighefe (Weizenmehl, Wasser), Wasser, Milch, Salz, Sahne, Maisstärke, Bourbon-Vanille, Zitronenschale.
Kann Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Pistazien), Soja, Sulfite, Sesam und Senf enthalten.
| Brennwert | kcal 377 / kj 1577 |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9.3 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 24 g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | 6.4 g |
| Salz | 0.520 g |
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