Tenuta Iuzzolini - Weine aus Kalabrien jetzt online kaufen
Der Limoncello Limotto von Tenuta Iuzzolini bringt die sonnige Frische Kalabriens direkt ins Glas. Der Produzent aus Cirò Marina in der Provinz Crotone steht für kalabrische Weine, Destillate und Spezialitäten mit klarer Herkunft und mediterranem Charakter. Für diesen italienischen Zitronenlikör verwendet Tenuta Iuzzolini Zitronenschalen von autochthonen, jahrhundertealten Zitronenbäumen aus Carfizzi, genauer aus der Lage Motta. Die sandigen Böden, die Höhenlage von 200 bis 300 Metern und das warme, trockene Mittelmeerklima prägen die aromatische Intensität der Früchte. Im Glas zeigt sich der Limotto in einem leuchtenden Zitronengelb. Der Duft ist intensiv und klar, geprägt von reifen Zitronen, frischer Schale und feinen süsslichen Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt dieser Limoncello aus Kalabrien entschieden, weich und angenehm rund. Die Frucht bleibt im Vordergrund, begleitet von einer frischen, sauberen Zitrusader und einem milden, süssen Nachhall, der lange präsent bleibt, ohne schwer zu wirken. Für die Herstellung werden die Zitronenschalen zuerst in Alkohol mazeriert und anschliessend in einem Wasserbad-Alambik destilliert. Dieses Verfahren gibt dem Limotto sein konzentriertes Zitronenaroma, seine weiche Textur und seine klare aromatische Linie. Mit 33 Prozent Volumenprozent besitzt der Limoncello Limotto genügend Struktur, bleibt aber geschmeidig und zugänglich. Im Mittelpunkt steht nicht die Süsse allein, sondern das Zusammenspiel aus reifer Zitrone, Frische und süditalienischem Ausdruck. Gut gekühlt serviert ist der Limotto ein klassischer Digestif nach einem italienischen Essen. Er passt besonders gut nach Pasta, Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch oder einem mediterranen Menü. Auch zu Panna Cotta, Zitronensorbet, Eiscreme, Mandelgebäck oder Desserts mit Zitrusfrüchten zeigt er seine Stärke. Wer Limoncello aus Kalabrien online kaufen möchte, findet im Limotto von Tenuta Iuzzolini einen aromatischen italienischen Zitronenlikör mit Herkunft, Frische und viel mediterranem Charme.
Die Grappa di Paternum von Tenuta Iuzzolini ist ein kalabrisches Destillat aus den Trestern der Magliocco-Trauben, die für den roten IGT Calabria Paternum bestimmt sind. Tenuta Iuzzolini, beheimatet in der Provinz Crotone, zeigt mit dieser Grappa die kraftvolle und zugleich verfeinerte Seite Kalabriens. Magliocco ist eine traditionsreiche Rebsorte Süditaliens, die für Struktur, Würze und Tiefe steht. In der Grappa di Paternum wird dieser Charakter in konzentrierter Form weitergeführt. In der Nase wirkt die Grappa di Paternum intensiv, warm und würzig. Reife Frucht, feine Holznoten, dezente Vanille und Anklänge von getrockneten Kräutern verbinden sich mit einer eleganten, leicht balsamischen Tiefe. Am Gaumen zeigt sie sich kräftig, rund und harmonisch. Die Reifung in Holz verleiht ihr Weichheit und zusätzliche Komplexität, ohne den klaren Charakter des Destillats zu überdecken. Der Abgang ist lang, wärmend und angenehm trocken. Die Grundlage bilden Trester aus 100 Prozent Magliocco, vorgesehen für den Paternum IGT Calabria Rosso. Die Trauben stammen aus Carfizzi in der Lage Motta, auf weissen Tonböden in einer Höhenlage von 200 bis 300 Metern. Nach der Destillation reift die Grappa zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche und wird anschliessend zwei Monate in der Flasche verfeinert. Diese Kombination aus Rebsortencharakter, Holzreife und kurzer Flaschenruhe macht die Grappa di Paternum ausgewogen, aromatisch und deutlich hochwertiger als einfache junge Grappas. Als Digestif passt die Grappa di Paternum besonders gut nach kräftigen Gerichten, zu dunkler Schokolade, Gebäck mit Mandeln oder Haselnüssen, gereiftem Käse und Desserts mit Trockenfrüchten. Sie eignet sich auch gut für ruhige Genussmomente nach einem italienischen Menü. Wer Grappa aus Kalabrien online kaufen möchte, findet in der Grappa di Paternum von Tenuta Iuzzolini ein gereiftes italienisches Destillat aus Magliocco mit Struktur, Wärme und klarer Herkunft.
Der Brandy Principe Spinelli von Tenuta Iuzzolini ist ein kalabrischer Brandy aus Gaglioppo, der eng mit dem roten Spitzenwein Principe Spinelli verbunden ist. Tenuta Iuzzolini arbeitet in Cirò Marina und in der Provinz Crotone mit den charakteristischen Rebsorten Kalabriens und zeigt mit diesem Destillat eine konzentrierte, gereifte und elegante Seite der Region. Die Basis bildet Gaglioppo, eine der prägenden autochthonen Sorten Kalabriens, die hier nicht als Wein, sondern als hochwertiges Destillat interpretiert wird. Im Glas präsentiert sich der Brandy Principe Spinelli in einem glänzenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Der Duft ist intensiv, komplex und raffiniert. Warme Noten von Vanille, Tabak, feinem Holz und reifer Frucht verbinden sich mit einer würzigen Tiefe, die sofort an gereifte Destillate aus dem Süden Italiens erinnert. Am Gaumen ist der Brandy warm, einhüllend und lang. Die Textur wirkt weich und dicht, die Aromatik bleibt lange präsent und endet in einem nachhaltigen, leicht würzigen Abgang. Der Brandy wird aus dem Wein Principe Spinelli gewonnen, der aus Gaglioppo-Trauben entsteht. Die Destillation erfolgt traditionell im Kupferalambik im Wasserbad. Anschliessend reift das Destillat mindestens 36 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Diese Reifezeit bringt Struktur, Tiefe und die typischen Noten von Vanille, Tabak und feiner Würze. Die Holzreife steht dabei nicht isoliert im Vordergrund, sondern ergänzt den warmen, kraftvollen Charakter der Gaglioppo-Basis. Der Brandy Principe Spinelli eignet sich ideal als Digestif und als ruhiger Abschluss eines guten Essens. Er passt zu dunkler Schokolade, Cantucci, Nussgebäck, Desserts mit Karamell, gereiftem Käse oder einfach pur im passenden Glas. Auch zu einer Zigarre oder zu einem Moment nach einem kräftigen Menü zeigt er seine elegante, warme Seite. Wer einen italienischen Brandy aus Kalabrien online kaufen möchte, findet im Principe Spinelli von Tenuta Iuzzolini ein charaktervolles Destillat aus Gaglioppo mit Tiefe, Reife und süditalienischer Persönlichkeit.