Aurelia Arneis Langhe - MASSIMO RIVETTI

Der Langhe Nebbiolo Avene DOC von Massimo Rivetti ist ein eleganter Rotwein aus dem Piemont, der die klassische Ausdruckskraft der Nebbiolo-Traube in einer zugänglichen, fein strukturierten Form zeigt. Die Trauben stammen aus der Gemeinde Mango in der Langhe, wo die Reben auf rund 500 Metern Höhe wachsen. Der 1,25 Hektar grosse Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und besitzt kalkhaltige Mischböden, die dem Wein Frische, Spannung und eine klare piemontesische Herkunft verleihen. Verwendet wird ausschliesslich Nebbiolo, die grosse rote Rebsorte des Piemonts. Im Glas zeigt sich der Langhe Nebbiolo Avene von Massimo Rivetti mit typischer Nebbiolo-Eleganz. Das Bukett erinnert an rote Kirschen, Himbeeren, Waldbeeren, Rosen, Veilchen und feine Gewürznoten. Mit etwas Luft kommen dezente Anklänge von Kräutern, Tabak, Leder und trockener Erde hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, klar und harmonisch, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, geradlinigen Finale. Im Vergleich zu Barbaresco oder Barolo zeigt sich dieser Langhe Nebbiolo etwas früher zugänglich, bleibt aber seriös, strukturiert und lagerfähig. Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Nach der Lese wird der Nebbiolo in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei rund 26 °C vergoren. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet, wodurch Farbe, Aromatik und Tanninstruktur sorgfältig aus den Traubenschalen extrahiert werden. Anschliessend reift der Wein 12 Monate in grossen 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die Frucht und die elegante Nebbiolo-Transparenz zu überdecken. Der Langhe Nebbiolo Avene DOC ist ein vielseitiger Rotwein für alle, die Nebbiolo online kaufen möchten, aber nicht zwingend auf einen besonders schweren Wein setzen. Er verbindet die florale Aromatik und die feine Tanninstruktur der Rebsorte mit einem saftigen, gut balancierten Trinkfluss. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine Aromen besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden. Mit einer Lebensdauer von rund 10 Jahren besitzt der Wein auch ein solides Entwicklungspotenzial. Kulinarisch passt der Langhe Nebbiolo Avene von Massimo Rivetti hervorragend zu piemontesischen Klassikern und zur gehobenen Alltagsküche. Besonders stimmig ist er zu Tajarin mit Ragù, Vitello tonnato, Risotto mit Pilzen, Trüffelgerichten, Kalbfleisch, Lamm, geschmortem Rind, Geflügel mit kräftiger Sauce und gereiftem Käse. Auch zu Pasta mit Fleischsauce oder zu aromatischen Gerichten mit Pilzen und Kräutern zeigt dieser Nebbiolo seine elegante Struktur.

Der Barbaresco Froi DOCG von Massimo Rivetti ist ein charaktervoller Nebbiolo aus Neive, einer der renommiertesten Gemeinden des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Der Wein stammt aus einem 1,9 Hektar grossen Rebberg mit südwestlicher Ausrichtung auf rund 380 Metern Höhe. Die Kombination aus kalkhaltig-tonigem Boden, guter Höhenlage und 20 bis 35 Jahre alten Reben verleiht diesem Barbaresco Tiefe, Struktur und eine klare Herkunftsprägung. Im Glas zeigt sich der Barbaresco Froi von Massimo Rivetti mit der typischen Eleganz grosser Nebbiolo-Weine. Das Bukett verbindet reife rote Früchte, Kirsche, Himbeere und feine florale Noten mit Anklängen von Veilchen, getrockneten Kräutern, Gewürzen, Leder und einem Hauch Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vielschichtig und präzise, mit präsenten, aber fein eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einer langen, harmonischen Struktur. Die klassische Nebbiolo-Spannung wird durch die Reifung in grossen slawonischen Eichenfässern verfeinert, ohne die Frucht und das Terroir zu überdecken. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenholzbottichen bei rund 28 °C. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet. Anschliessend bleibt der Wein je nach Jahrgang 30 bis 50 Tage in Kontakt mit den Schalen. Diese lange Mazeration sorgt für Tiefe, Farbe, aromatische Komplexität und die markante Tanninstruktur, die hochwertige Barbaresco-Weine auszeichnet. Der Ausbau erfolgt während 20 Monaten in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, bevor der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche weiter reift. Der Barbaresco Froi DOCG ist ein idealer Wein für Liebhaber klassischer Piemonteser Rotweine. Er verbindet Kraft und Finesse, zeigt die noble Seite der Nebbiolo-Traube und besitzt ein Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren. Serviert bei etwa 16 °C in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine aromatische Tiefe besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit sich der Wein über die Jahre optimal entwickeln kann. Kulinarisch passt dieser Barbaresco hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Brasato al Barolo, Wildgerichten, Lamm, Pilzrisotto, Trüffelgerichten, gereiftem Käse und klassischen Gerichten der piemontesischen Küche. Auch zu kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù oder langsam gegartem Fleisch zeigt der Barbaresco Froi von Massimo Rivetti seine elegante Struktur und seine lange, würzige Persistenz. Wer Barbaresco online kaufen möchte und einen authentischen Nebbiolo aus Neive sucht, findet im Barbaresco Froi DOCG von Massimo Rivetti einen ausdrucksstarken Wein mit Herkunft, Handwerk und klassischer piemontesischer Eleganz. Ein hochwertiger Barbaresco aus Italien, der bereits mit etwas Belüftung viel Freude bereitet, aber auch über viele Jahre weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen kann.

Der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Nebbiolo aus Neive, einer der bedeutenden Gemeinden des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Serraboella, einem 1,15 Hektar grossen Weinberg mit südwestlicher Ausrichtung auf rund 380 Metern Höhe. Die kalkhaltig-tonigen Böden, die alten Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 60 Jahren und die limitierte Produktion nur in den besten Jahrgängen geben diesem Barbaresco Riserva seine besondere Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit. Im Glas zeigt sich der Barbaresco Riserva Serraboella von Massimo Rivetti als ausdrucksstarker Rotwein mit klassischer Nebbiolo-Prägung. Das Bukett verbindet reife rote Beeren, Kirsche, Pflaume und getrocknete Rosen mit feinen Noten von Gewürzen, Tabak, Leder, Unterholz und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, tief und präzise, mit präsenten, fein entwickelten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Finale. Die Riserva-Ausprägung bringt zusätzliche Komplexität und Reifetiefe, ohne die elegante, geradlinige Herkunft des Barbaresco zu verlieren. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenholzbottichen bei rund 28 °C. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet. Anschliessend bleibt der Wein je nach Jahrgang 60 bis 70 Tage in Kontakt mit den Schalen, was ihm seine intensive Struktur, aromatische Tiefe und die markante Tanninbasis verleiht. Für den Ausbau reift der Barbaresco Riserva Serraboella in französischen Barriques sowie in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Insgesamt verbringt der Wein 30 Monate im Holz und mindestens 6 weitere Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Dieser Barbaresco Riserva ist ein Wein für Liebhaber grosser Piemonteser Rotweine mit Reifepotenzial. Die alten Reben, der geringe Ertrag von rund 6000 kg pro Hektar und die lange Mazeration ergeben einen Nebbiolo mit Tiefe, Spannung und klassischer Barbaresco-Eleganz. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine Aromen besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden. Mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren eignet sich der Barbaresco Riserva Serraboella auch hervorragend für den Weinkeller. Kulinarisch passt der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG ideal zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Brasato, geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Tajarin mit Ragù, gereiftem Käse und aromatischen Fleischgerichten mit langer Garzeit. Durch seine Struktur und seine feine Würze ist er auch ein starker Begleiter zu festlichen Menüs und zu Gerichten, die einen eleganten, langlebigen Rotwein aus Italien verlangen. Wer Barbaresco Riserva online kaufen möchte und einen hochwertigen Nebbiolo aus Neive sucht, findet im Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti einen charaktervollen Wein mit Herkunft, Tiefe und grossem Entwicklungspotenzial. Ein limitierter Barbaresco aus Italien, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und die noble Seite der Nebbiolo-Traube besonders eindrucksvoll zeigt. Der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Nebbiolo aus Neive, einer der bedeutenden Gemeinden des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Serraboella, einem 1,15 Hektar grossen Weinberg mit südwestlicher Ausrichtung auf rund 380 Metern Höhe. Die kalkhaltig-tonigen Böden, die alten Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 60 Jahren und die limitierte Produktion nur in den besten Jahrgängen geben diesem Barbaresco Riserva seine besondere Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit. Im Glas zeigt sich der Barbaresco Riserva Serraboella von Massimo Rivetti als ausdrucksstarker Rotwein mit klassischer Nebbiolo-Prägung. Das Bukett verbindet reife rote Beeren, Kirsche, Pflaume und getrocknete Rosen mit feinen Noten von Gewürzen, Tabak, Leder, Unterholz und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, tief und präzise, mit präsenten, fein entwickelten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Finale. Die Riserva-Ausprägung bringt zusätzliche Komplexität und Reifetiefe, ohne die elegante, geradlinige Herkunft des Barbaresco zu verlieren. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenholzbottichen bei rund 28 °C. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet. Anschliessend bleibt der Wein je nach Jahrgang 60 bis 70 Tage in Kontakt mit den Schalen, was ihm seine intensive Struktur, aromatische Tiefe und die markante Tanninbasis verleiht. Für den Ausbau reift der Barbaresco Riserva Serraboella in französischen Barriques sowie in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Insgesamt verbringt der Wein 30 Monate im Holz und mindestens 6 weitere Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Dieser Barbaresco Riserva ist ein Wein für Liebhaber grosser Piemonteser Rotweine mit Reifepotenzial. Die alten Reben, der geringe Ertrag von rund 6000 kg pro Hektar und die lange Mazeration ergeben einen Nebbiolo mit Tiefe, Spannung und klassischer Barbaresco-Eleganz. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine Aromen besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden. Mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren eignet sich der Barbaresco Riserva Serraboella auch hervorragend für den Weinkeller. Kulinarisch passt der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG ideal zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Brasato, geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Tajarin mit Ragù, gereiftem Käse und aromatischen Fleischgerichten mit langer Garzeit. Durch seine Struktur und seine feine Würze ist er auch ein starker Begleiter zu festlichen Menüs und zu Gerichten, die einen eleganten, langlebigen Rotwein aus Italien verlangen. Wer Barbaresco Riserva online kaufen möchte und einen hochwertigen Nebbiolo aus Neive sucht, findet im Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti einen charaktervollen Wein mit Herkunft, Tiefe und grossem Entwicklungspotenzial. Ein limitierter Barbaresco aus Italien, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und die noble Seite der Nebbiolo-Traube besonders eindrucksvoll zeigt.