Barbaresco Froi - MASSIMO RIVETTI

Der Langhe Nebbiolo Avene DOC von Massimo Rivetti ist ein eleganter Rotwein aus dem Piemont, der die klassische Ausdruckskraft der Nebbiolo-Traube in einer zugänglichen, fein strukturierten Form zeigt. Die Trauben stammen aus der Gemeinde Mango in der Langhe, wo die Reben auf rund 500 Metern Höhe wachsen. Der 1,25 Hektar grosse Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und besitzt kalkhaltige Mischböden, die dem Wein Frische, Spannung und eine klare piemontesische Herkunft verleihen. Verwendet wird ausschliesslich Nebbiolo, die grosse rote Rebsorte des Piemonts. Im Glas zeigt sich der Langhe Nebbiolo Avene von Massimo Rivetti mit typischer Nebbiolo-Eleganz. Das Bukett erinnert an rote Kirschen, Himbeeren, Waldbeeren, Rosen, Veilchen und feine Gewürznoten. Mit etwas Luft kommen dezente Anklänge von Kräutern, Tabak, Leder und trockener Erde hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, klar und harmonisch, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, geradlinigen Finale. Im Vergleich zu Barbaresco oder Barolo zeigt sich dieser Langhe Nebbiolo etwas früher zugänglich, bleibt aber seriös, strukturiert und lagerfähig. Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Nach der Lese wird der Nebbiolo in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei rund 26 °C vergoren. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet, wodurch Farbe, Aromatik und Tanninstruktur sorgfältig aus den Traubenschalen extrahiert werden. Anschliessend reift der Wein 12 Monate in grossen 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die Frucht und die elegante Nebbiolo-Transparenz zu überdecken. Der Langhe Nebbiolo Avene DOC ist ein vielseitiger Rotwein für alle, die Nebbiolo online kaufen möchten, aber nicht zwingend auf einen besonders schweren Wein setzen. Er verbindet die florale Aromatik und die feine Tanninstruktur der Rebsorte mit einem saftigen, gut balancierten Trinkfluss. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine Aromen besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden. Mit einer Lebensdauer von rund 10 Jahren besitzt der Wein auch ein solides Entwicklungspotenzial. Kulinarisch passt der Langhe Nebbiolo Avene von Massimo Rivetti hervorragend zu piemontesischen Klassikern und zur gehobenen Alltagsküche. Besonders stimmig ist er zu Tajarin mit Ragù, Vitello tonnato, Risotto mit Pilzen, Trüffelgerichten, Kalbfleisch, Lamm, geschmortem Rind, Geflügel mit kräftiger Sauce und gereiftem Käse. Auch zu Pasta mit Fleischsauce oder zu aromatischen Gerichten mit Pilzen und Kräutern zeigt dieser Nebbiolo seine elegante Struktur.

Der Langhe Arneis Aurelia DOC von Massimo Rivetti ist ein frischer, eleganter Weisswein aus dem Piemont, der die feine und aromatische Seite der Rebsorte Arneis zeigt. Die Trauben stammen aus der Gemeinde Mango in der Langhe, wo die Reben auf rund 500 Metern Höhe wachsen. Die südöstliche Ausrichtung des 1,6 Hektar grossen Weinbergs sorgt für eine ausgewogene Reife, während der kalkhaltige Boden dem Wein Frische, Präzision und mineralische Spannung verleiht. Verwendet wird ausschliesslich Arneis, eine traditionelle weisse Rebsorte des Piemonts, die für duftige, trockene und fein strukturierte Weissweine steht. Im Glas zeigt sich der Langhe Arneis Aurelia von Massimo Rivetti mit heller, strohgelber Farbe und einem feinen, einladenden Duft. Das Bukett erinnert an weisse Blüten, Birne, Apfel, Zitrusfrüchte, etwas Pfirsich und zarte Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und harmonisch, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und einer dezenten mineralischen Note. Der Ausbau im Stahltank bewahrt die Frische der Rebsorte und unterstreicht den geradlinigen, eleganten Charakter dieses piemontesischen Weissweins. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberdekade. Nach der Lese wird der Arneis in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei rund 13 °C vergoren. Die Gärung dauert etwa 15 Tage, anschliessend reift der Wein für 4 Monate im Stahltank. Diese kühle, präzise Vinifikation betont die Frucht, die florale Aromatik und die klare Struktur des Weins. Das Ergebnis ist ein Langhe Arneis, der unkomplizierte Trinkfreude mit Herkunft und handwerklicher Sorgfalt verbindet. Der Langhe Arneis Aurelia DOC ist ein vielseitiger Weisswein für Apéro, leichte Küche und mediterrane Gerichte. Er passt sehr gut zu Antipasti, Vitello tonnato, Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Gemüsegerichten, Risotto, frischem Käse und Pasta mit feinen Saucen. Auch zu klassischen piemontesischen Vorspeisen macht er eine ausgezeichnete Figur, da seine Frische und seine dezente Aromatik Speisen begleitet, ohne sie zu dominieren. Serviert wird der Langhe Arneis Aurelia idealerweise bei etwa 6 °C in einem breiten tulpenförmigen Glas. Bei richtiger Lagerung in liegenden Flaschen besitzt der Wein laut Produzent ein Potenzial von 5 bis 8 Jahren. Damit eignet er sich nicht nur als frischer Weisswein für den direkten Genuss, sondern auch für alle, die einen hochwertigen Arneis aus der Langhe mit etwas Entwicklungspotenzial suchen.

Der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Nebbiolo aus Neive, einer der bedeutenden Gemeinden des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Serraboella, einem 1,15 Hektar grossen Weinberg mit südwestlicher Ausrichtung auf rund 380 Metern Höhe. Die kalkhaltig-tonigen Böden, die alten Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 60 Jahren und die limitierte Produktion nur in den besten Jahrgängen geben diesem Barbaresco Riserva seine besondere Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit. Im Glas zeigt sich der Barbaresco Riserva Serraboella von Massimo Rivetti als ausdrucksstarker Rotwein mit klassischer Nebbiolo-Prägung. Das Bukett verbindet reife rote Beeren, Kirsche, Pflaume und getrocknete Rosen mit feinen Noten von Gewürzen, Tabak, Leder, Unterholz und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, tief und präzise, mit präsenten, fein entwickelten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Finale. Die Riserva-Ausprägung bringt zusätzliche Komplexität und Reifetiefe, ohne die elegante, geradlinige Herkunft des Barbaresco zu verlieren. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenholzbottichen bei rund 28 °C. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet. Anschliessend bleibt der Wein je nach Jahrgang 60 bis 70 Tage in Kontakt mit den Schalen, was ihm seine intensive Struktur, aromatische Tiefe und die markante Tanninbasis verleiht. Für den Ausbau reift der Barbaresco Riserva Serraboella in französischen Barriques sowie in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Insgesamt verbringt der Wein 30 Monate im Holz und mindestens 6 weitere Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Dieser Barbaresco Riserva ist ein Wein für Liebhaber grosser Piemonteser Rotweine mit Reifepotenzial. Die alten Reben, der geringe Ertrag von rund 6000 kg pro Hektar und die lange Mazeration ergeben einen Nebbiolo mit Tiefe, Spannung und klassischer Barbaresco-Eleganz. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine Aromen besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden. Mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren eignet sich der Barbaresco Riserva Serraboella auch hervorragend für den Weinkeller. Kulinarisch passt der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG ideal zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Brasato, geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Tajarin mit Ragù, gereiftem Käse und aromatischen Fleischgerichten mit langer Garzeit. Durch seine Struktur und seine feine Würze ist er auch ein starker Begleiter zu festlichen Menüs und zu Gerichten, die einen eleganten, langlebigen Rotwein aus Italien verlangen. Wer Barbaresco Riserva online kaufen möchte und einen hochwertigen Nebbiolo aus Neive sucht, findet im Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti einen charaktervollen Wein mit Herkunft, Tiefe und grossem Entwicklungspotenzial. Ein limitierter Barbaresco aus Italien, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und die noble Seite der Nebbiolo-Traube besonders eindrucksvoll zeigt. Der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Nebbiolo aus Neive, einer der bedeutenden Gemeinden des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Serraboella, einem 1,15 Hektar grossen Weinberg mit südwestlicher Ausrichtung auf rund 380 Metern Höhe. Die kalkhaltig-tonigen Böden, die alten Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 60 Jahren und die limitierte Produktion nur in den besten Jahrgängen geben diesem Barbaresco Riserva seine besondere Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit. Im Glas zeigt sich der Barbaresco Riserva Serraboella von Massimo Rivetti als ausdrucksstarker Rotwein mit klassischer Nebbiolo-Prägung. Das Bukett verbindet reife rote Beeren, Kirsche, Pflaume und getrocknete Rosen mit feinen Noten von Gewürzen, Tabak, Leder, Unterholz und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, tief und präzise, mit präsenten, fein entwickelten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Finale. Die Riserva-Ausprägung bringt zusätzliche Komplexität und Reifetiefe, ohne die elegante, geradlinige Herkunft des Barbaresco zu verlieren. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenholzbottichen bei rund 28 °C. Die Gärung dauert 12 bis 15 Tage und wird von häufigen Remontagen begleitet. Anschliessend bleibt der Wein je nach Jahrgang 60 bis 70 Tage in Kontakt mit den Schalen, was ihm seine intensive Struktur, aromatische Tiefe und die markante Tanninbasis verleiht. Für den Ausbau reift der Barbaresco Riserva Serraboella in französischen Barriques sowie in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Insgesamt verbringt der Wein 30 Monate im Holz und mindestens 6 weitere Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Dieser Barbaresco Riserva ist ein Wein für Liebhaber grosser Piemonteser Rotweine mit Reifepotenzial. Die alten Reben, der geringe Ertrag von rund 6000 kg pro Hektar und die lange Mazeration ergeben einen Nebbiolo mit Tiefe, Spannung und klassischer Barbaresco-Eleganz. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C und in einem grossen tulpenförmigen Glas entfaltet er seine Aromen besonders schön. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden. Mit einer Lebensdauer von 15 bis 20 Jahren eignet sich der Barbaresco Riserva Serraboella auch hervorragend für den Weinkeller. Kulinarisch passt der Barbaresco Riserva Serraboella DOCG ideal zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Brasato, geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Tajarin mit Ragù, gereiftem Käse und aromatischen Fleischgerichten mit langer Garzeit. Durch seine Struktur und seine feine Würze ist er auch ein starker Begleiter zu festlichen Menüs und zu Gerichten, die einen eleganten, langlebigen Rotwein aus Italien verlangen. Wer Barbaresco Riserva online kaufen möchte und einen hochwertigen Nebbiolo aus Neive sucht, findet im Barbaresco Riserva Serraboella DOCG von Massimo Rivetti einen charaktervollen Wein mit Herkunft, Tiefe und grossem Entwicklungspotenzial. Ein limitierter Barbaresco aus Italien, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird und die noble Seite der Nebbiolo-Traube besonders eindrucksvoll zeigt.