CONTERNO FANTINO Barolo Ginestra "Vigna Sorì Ginestra"

Der Barbera d'Alba Vignota von Conterno Fantino ist ein echtes Charakterstück aus dem Piemont – kraftvoll, fruchtbetont und mit beeindruckender Tiefe. Die Trauben stammen aus fünf renommierten Lagen, darunter Mosconi, Castelletto, Bussia Ornati und Ginestra. Jede Parzelle wird einzeln gelesen, vinifiziert und schließlich zu einer komplexen Cuvée vereint. Der Ausbau erfolgt neun bis zehn Monate im Barrique, wobei rund zehn Prozent Neuholz zum Einsatz kommen. Auch der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Ab dem Jahrgang 2020 ist der Wein bio-zertifiziert – ein weiterer Schritt in Richtung nachhaltiger Spitzenqualität. Im Glas zeigt sich der Vignota tiefdunkel mit intensiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen und einem Hauch würziger Erde. Dazu gesellt sich ein feiner Kalkstein-Touch, der dem Wein zusätzliche Struktur verleiht. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frische, präziser Frucht und feinkörnigen, kreidigen Tanninen. Ein voluminöser Barbera mit Eleganz und Vielschichtigkeit – perfekt zu herzhaften Gerichten oder einfach als Solist am Kamin.

2007 kelterte Fabio Fantino diesen "kleinen" Chardonnay des Weinguts Conterno Fantino. Die Reben dafür hatte er selber einige Jahre zuvor im gleichnamigen Rebberg gepflanzt. Der Jahrgang 2017 brachte die zusätzliche Verwendung der Traubensorte Manzoni Bianco (Kreuzung aus Riesling und Pinot Bianco).

Der Langhe Rosso Monprà von Conterno Fantino bringt das Beste aus Nebbiolo und Barbera in einer charaktervollen Cuvée zusammen. Nach 18 Monaten im Barrique zeigt er sich im Glas mit tiefem Granatrot und offenbart ein komplexes Bukett aus dunkler Beerenmarmelade, floralen Veilchennoten, einem Hauch Kaffee und feinem Pfeffer. Am Gaumen beginnt er weich und samtig, gewinnt dann an Tiefe und Ausdruckskraft. Die eleganten Tannine sorgen für ein langes, harmonisches Finale.  "Mon Prà" steht in piemontesisch für Mein Garten, Feld, Rasen ... Der Wein drückt seit 1985 durch die Vermählung von Nebbiolo und Barbera die Liebe zu den Langhe mit grossem Erfolg aus. Ein klassischer Vertreter der Langhe-Region: elegant, mittelschwer und mit typisch piemontesischem Charakter. Perfekt zu Schmorgerichten, Wild oder einem saftigen Rinderfilet. Ein Rotwein mit Stil und Substanz – gemacht für Genießer, die Authentizität und Qualität schätzen.

Glänzendes Rubinrot; vielschichtiges Bouquet mit einem Hauch Fruchtsüsse, Noten von Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und Herbstlaub; am Gaumen zeigt er sich mit eleganter Fülle, feinen Tanninen und beachtlicher Tiefe und Länge.

Ein Langhe Nebbiolo, der weit mehr kann, als der Name zunächst vermuten lässt. Der Ginestrino stammt aus den jungen Reben der renommierten Barolo-Lagen des Weinguts Conterno Fantino – darunter auch Parzellen aus der berühmten Bussia. Insgesamt sechs Einzellagen liefern die Trauben für diesen charaktervollen Bio-Wein, die von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet werden. Der Fantasiename „Ginestrino“ erinnert an die Herkunft aus Ginestra, auch wenn sich die Reben heute etwas weiter verteilen. Im Glas zeigt er sich in strahlendem Rubinrot. Die Nase ist betörend fein – saftige Himbeeren, frische Erdbeeren, süße rote Kirschen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Hibiskus. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen. Die präzise Frische wird von einer pikanten Würze und einer eleganten Tanninstruktur getragen. Die Vinifikation erfolgt zu 100 % spontan im Edelstahltank, der Ausbau geschieht für zehn Monate im gebrauchten Barrique – mit nur zehn Prozent Neuholz. Der behutsame Ausbau lässt die Rebsorte Nebbiolo in ihrer ganzen Finesse glänzen. Ginestrino ist mehr als ein einfacher Langhe – er ist der charmante Einstieg in die Welt des Nebbiolo. Fein, verspielt und mit erstaunlicher Tiefe. Ein Wein, der mit seiner Balance, seiner Frucht und der seidigen Struktur auch eingefleischte Barolo-Fans begeistert. Bio-zertifiziert, handwerklich gemacht und mit viel Gespür für Terroir – typisch Conterno Fantino.

Ein Chardonnay aus dem Piemont, der überrascht – und begeistert. Der Langhe Chardonnay Bastia vom Bio-Weingut Conterno Fantino verbindet Tiefe, Frische und Präzision zu einem ausdrucksstarken Weißwein, der Maßstäbe setzt. Gewachsen auf kalkhaltigen Lehm- und Sandböden in Monforte d’Alba, in den hochgelegenen Lagen Ginestra und Bricco Bastia (350–540 m), profitieren die Reben vom kühlen Mikroklima, das für eine langsame und gleichmäßige Reifung sorgt. Nach sorgfältiger Handlese folgt eine schonende Ganztraubenpressung. Vergoren und ausgebaut wird der Chardonnay in französischen Eichenfässern – darunter auch größere 500- und 600-Liter-Fässer, um dem Wein Finesse zu verleihen. Der gezielte, reduzierte Einsatz von Neuholz und das regelmäßige Aufrühren der Feinhefe sorgen für Struktur, Tiefe und Eleganz. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Zitronengelb mit grün-silbernen Reflexen. In der Nase trifft exotische Frucht auf mineralische Klarheit: Mirabellen, gelbe Äpfel, eingelegte grüne Pflaumen, ein Hauch Vanille, Lorbeer und feine Blütenwürze entfalten sich vielschichtig. Am Gaumen dann die Überraschung – salzig, kalkig, präzise. Fast an Riesling erinnernd in seiner Spannung. Dabei bleibt er voll und rund, cremig, mit Noten von Aprikose, Mandarine und Orangensaft. Der Langhe Chardonnay Bastia ist ein Paradebeispiel für modernen, terroirgeprägten Chardonnay aus Italien – lebendig, komplex und mit Lagerpotenzial bis 2039. Limitiert auf etwa 7.000 bis 8.000 Flaschen, ist dieser Weißwein ein echtes Juwel für alle, die Charakter und Balance im Glas suchen.

Der 2013 erstmals abgefüllte Vigna Pressenda ist sicher der leichteste und zugänglichste Cru von Conterno Fantino. Dafür ist er allerdings auch der zugänglichste und der am einfachsten zu erschließende. Viel rote Frucht, eine beeindruckende Frische und eine feine Mineralik zeichnen ihn aus. Beeindruckende Länge im Abgang!