Cannonau di Sardegna - ANTONELLA CORDA

Der Cannonau di Sardegna Riserva von Antonella Corda zeigt, wie elegant und gleichzeitig kraftvoll die berühmteste rote Rebsorte der Insel auftreten kann. Aus ausgewählten Parzellen mit besonders alten Rebstöcken entsteht ein Wein, der die Tiefe des sardischen Terroirs ebenso einfängt wie die warme, mediterrane Persönlichkeit des Cannonau. Nach einer Reifezeit von sechs Monaten in dezent getoasteten Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche sowie weiteren 18 Monaten in der Flasche präsentiert sich diese Riserva mit dichter Struktur und viel innerer Spannung. In der Nase treten Brombeere, Himbeere und Kirsche hervor, begleitet von einem floralen Hauch von Rose und einer feinen Note von weissem Pfeffer. Am Gaumen verbinden sich warme, reife Fruchtakzente mit einer lebendigen Frische, während die samtigen Tannine für einen besonders harmonischen Eindruck sorgen. Die Vielschichtigkeit des Cannonau zeigt sich hier in voller Ausprägung: würzig, dicht, druckvoll und doch überraschend geschmeidig. Als stilvoller Begleiter macht sich dieser Wein besonders gut zu Schwein, Fleischgerichten und gereiftem Käse. Die nahezu identische Verwandtschaft zur Garnacha und Grenache verleiht ihm zusätzlich eine internationale Dimension, doch in Sardinien ist die Sorte längst heimisch geworden. Ein charakterstarker Wein, der die traditionsreiche Handschrift der Insel und die präzise Handschrift von Antonella Corda eindrucksvoll vereint.

Der Vermentino di Sardegna von Antonella Corda zeigt, wie elegant und klar die traditionelle weisse Rebsorte der Insel wirken kann. Die Trauben werden schonend temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut. Dieses behutsame Vorgehen holt die saftige Frische der Sorte hervor und verleiht dem Wein gleichzeitig eine feine, cremige Struktur. In der Nase treffen Orangenblüten auf Grapefruit und Zitrone, dazu gesellen sich mediterrane Kräuter, Salbei und ein Hauch von Kapern. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen, rund und angenehm weich, getragen von einer lebendigen Säure, die den warmen, aromatischen Noten einen schönen Kontrast bietet. Die Harmonie aus Zitrus, Blüten und Kräutern macht den Wein vielseitig einsetzbar. Perfekt zu Pasta mit Fisch oder Krustentieren, ebenso stimmig als Apéritif mit Oliven, gesalzenen Kapern oder kleinen warmen Snacks. Auch zu vegetarischen Gerichten entfaltet dieser Vermentino seine mediterrane Leichtigkeit.

Der Nuragus di Cagliari von Antonella Corda bringt die stille Eleganz Sardiniens ins Glas. Ein Weisswein, der seine Wurzeln tief im Land hat und gleichzeitig eine feine Brise vom Meer einfängt. Das Bouquet zeigt reife Birnen und Äpfel, begleitet von einem Hauch salziger Frische, wie sie nur die Küstenlagen rund um Cagliari hervorbringen. Am Gaumen wirkt er klar strukturiert, lebendig und mineralisch, getragen von einer harmonischen Säure, die den Charakter der Rebsorte wunderbar unterstreicht. Mit seiner Natürlichkeit und Leichtigkeit ergänzt dieser Nuragus eine Vielzahl an Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten und Austern, aber auch Fischgerichte, Suppen und feine Vorspeisen profitieren von seiner frischen Art. Ein unkomplizierter, authentischer Wein, der die Essenz Sardiniens auf angenehm zurückhaltende Weise spürbar macht.