PARIANI Nocciola Piemonte IGP tostata
Die gerösteten Nocciole Piemonte IGP von Pariani sind ein Paradebeispiel für italienische Spitzenqualität. Verwendet wird ausschließlich die Sorte Tonda Gentile Trilobata, eine Haselnussvarietät, die weltweit für ihren feinen Geschmack, das intensive Aroma und ihre ausgezeichnete Haltbarkeit geschätzt wird. Angebaut in den Hügeln rund um Cuneo im Piemont und durch die geschützte geografische Angabe IGP zertifiziert, stehen diese Haselnüsse für Herkunft, Reinheit und Authentizität.
Durch das behutsame Rösten entfalten die Nüsse ihr volles Aroma und eine angenehme Textur – nussig, leicht süßlich und mit anhaltender Tiefe. Sie eignen sich ideal als Snack für den puren Genuss, machen aber auch in der gehobenen Küche und Pâtisserie eine hervorragende Figur. Ob als Topping für Salate, Risotti und Desserts, als Zutat für feine Pralinen, Dragées oder Schokoladentafeln – die Nocciola Piemonte IGP tostata überzeugt mit aromatischer Präsenz und vielseitiger Einsetzbarkeit. Auch als Basis für Nusscremes, Nougat oder Torrone sind sie ein Muss für alle, die auf Qualität setzen.
Hergestellt aus 100 % piemontesischen Haselnüssen, garantiert Pariani höchste Reinheit und Transparenz. Die Lagerung sollte kühl und trocken erfolgen, um Frische und Aroma zu bewahren. Ein Produkt für Feinschmecker, das Genuss und Handwerkskunst aus dem Piemont vereint.
| Brennwert | kcal 689 / kj 2882 |
| Fett | 65.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.6 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 8.8 g |
| Eiweiss | 14.8 g |
| Salz | 0.05 g |
Pariani ist ein familiengeführtes Unternehmen aus dem Piemont, das sich auf hochwertige Spezialitäten aus Nüssen, Trockenfrüchten und kandierten Zutaten spezialisiert hat. Der Grundstein wurde 2010 mit einem außergewöhnlichen Produkt gelegt: einem kaltgepressten Haselnussöl aus der „Nocciola Piemonte“ I.G.P., entwickelt in Zusammenarbeit mit der Agrarfakultät der Universität Turin. Dieses Öl überzeugte auf Anhieb Spitzengastronomie und Feinkostwelt – zahlreiche Auszeichnungen und eine feste Präsenz in den Küchen internationaler Sterneköche sprechen für sich.
Ganz dem Leitsatz „Forschung und Exzellenz“ verpflichtet, verfolgt Pariani das Ziel, nicht nur erstklassige Qualität zu bieten, sondern auch mit ungewöhnlichen Zutaten und raffinierten Rezepturen kulinarische Neugier zu wecken. Aus dieser Philosophie heraus ist im Laufe der Jahre ein vielfältiges Sortiment entstanden: edle Nussöle, Grießmehle, Pasten, Cremes und Granulate, hergestellt aus sorgfältig ausgewählter, italienischer Rohware wie Haselnüssen, Mandeln, Pistazien, Walnüssen oder Pinienkernen.
Hinzu kommt ein umfangreiches Angebot an kandierten und halb-kandierten Früchten und Gemüsen, natürlichen Essenzen sowie innovativen Feinkostprodukten. Dazu zählen etwa der „Pistacchiotto“, ein Pistazien-Gianduiotto, die knusprige Haselnuss-Torte „Sbrisolina“, entstanden in Zusammenarbeit mit dem Pâtissier Luigi Biasetto, oder zartschmelzende Pralinen in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Pariani steht für eine feine Balance aus italienischer Handwerkstradition, sensorischer Neugier und kompromissloser Qualität – perfekt für kreative Rezepte, anspruchsvolle Gaumen und die gehobene Gastronomie.