Perl - KELLEREI BOZEN
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| Produzent: | Kellerei Bozen |
|---|---|
| Alkohol: | 13 % |
| Jahrgang: | 2024 |
| Trinkreife: | bereit + 3-5 Jahre |
| Denominazione: | DOC |
| Region: | Südtirol |
| Traubensorten: | Lagrein |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 16-17° C |
PERL Lagrein von der Kellerei Bozen zeigt eindrucksvoll, warum diese autochthone Sorte zu den markantesten Rotweinreben Südtirols zählt. Im warmen Mikroklima des Bozner Talkessels fühlt sich Lagrein besonders wohl – hier entwickelt er seine typische dunkle Frucht, feine Würze und die charakteristische Kombination aus Kraft und Frische.
Die Trauben für diesen Wein wachsen in Bozen Dorf auf rund 250 Metern Höhe. Nach der traditionellen Maischegärung im Stahltank reift der junge Wein etwa ein Jahr lang im grossen Eichenfass, bevor eine weitere Ruhephase in der Flasche seinen harmonischen Stil abrundet.
Im Glas zeigt der PERL Lagrein ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Veilchen und Rosen, begleitet von dunklen Beeren, einer dezenten mineralischen Ader und den sortentypischen Anklängen von Kakao. Am Gaumen wirkt er elegant, rund und ausgewogen, mit samtigem Tannin und der frischen, klaren Säure, die Lagrein so unverwechselbar macht.
Mit seiner fruchtigen Aromatik, der sanften Textur und der angenehmen Struktur erwies sich der PERL Lagrein als vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Hartkäse. Ein ausdrucksvoller Südtiroler Klassiker, der Intensität und Trinkfreude lässig vereint.
Farbe: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch, typische Kakaonoten
Geschmack: Elegant und rund mit samtigen Tanninen und typischer Säure
Anbaugebiet/Klima: Bozen Dorf, 250 Meter Meereshöhe
Weinbereitung: Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im großen Eichenfass und anschließend in der Flasche.
Die Kellerei Bozen entsteht im Jahre 2001 aus dem Zusammenschluss der beiden Kellereien Gries und St. Magdalena. Kellereigenossenschaften haben in Südtirol eine lange Tradition und sind massgeblich mit dafür verantwortlich, dass die Südtiroler Weine eine so hohe Qualität erreicht haben. Schon früh hatte man die Weitsicht, die Mitglieder, welche ihre Trauben brachten, nach Qualität dieser und nicht nach dem Gewicht zu entlöhnen. Dies hat den Wechsel von der Massenproduktion hin zur Qualitätsproduktion mitbewirkt. Die Trauben werden von 220 Mitgliedern angeliefert, welche die qualitativen Vorgaben der Kellerei umsetzen und so die Basis für die Produktion ausgezeichneter Weine legen. Die Reblagen der Mitglieder befinden sich in Siebeneich, Eppan, Bozen-Gries, St.Magdalena, auf dem Ritten und am Eingang des Eisacktales. Unterschiedliches Klima, unterschiedliche Meereshöhen und unterschiedliche Rebsorten wollen entsprechend verarbeitet werden. Deshalb vinifiziert Önologe Stephan Filippi die vielzähligen Partien separat um später daraus entweder Sortenweine der Klassiklinie oder Lagenweine der einzelnen Gutshöfe abfüllen zu können.
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