Pinot Grigio, Vigneti delle Dolomiti - CESCONI
CHF 21.50
| Produzent: | Cesconi |
|---|---|
| Jahrgang: | 2026 |
| Trinkreife: | bereit + 3-5 Jahre |
| Denominazione: | IGT |
| Region: | Trentino |
| Traubensorten: | Pinot Grigio |
| Anbau: | biologisch |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Der Pinot Grigio von Cesconi stammt aus verschiedenen Rebbergen auf den Hügeln von Pressano, nördlich von Trient. Die Reben wachsen in traditioneller Trentiner Pergola-Erziehung auf tiefgründigen Böden aus Kalkstein und Sandstein der Werfen-Formation. Kühle Luftströmungen aus dem Norden und die nachmittägliche Ora del Garda sorgen für eine gute Durchlüftung der Weinberge. Das ist bei Pinot Grigio besonders wichtig, denn seine dicht gepackten Trauben verlangen während der Reife viel Aufmerksamkeit.
Nach der Handlese bleiben die Trauben vor dem Pressen kurz mit ihren Schalen in Kontakt. Da Pinot Grigio eine rötlich gefärbte Beerenhaut besitzt, kann diese Maischestandzeit dem Wein einen dezenten kupferfarbenen Schimmer verleihen. Auf die Gärung folgt der Ausbau auf der Feinhefe im grossen Eichenfass. Der Cesconi Pinot Grigio verbindet Aromen von Birne, weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten mit einem runden, saftigen Mundgefühl. Fruchtige und leicht würzige Eindrücke begleiten den langen, mineralisch geprägten Abgang. Ein Weisswein aus dem Trentino, dessen Charakter sowohl die Rebsorte als auch die sorgfältige Arbeit im Rebberg erkennen lässt.
Die Geschichte von Cesconi beginnt auf den Hügeln von Pressano, nördlich von Trient. In den Pfarrarchiven des Dorfes wird der Familienname bereits 1751 erwähnt. Greifbar wird die Verbindung zum Weinbau im 19. Jahrhundert, als die Familie den Weinberg Olivar erwarb und dort Nosiola anbaute. Bernardino Cesconi liess die dort gewonnene Nosiola auf Ochsenwagen bis nach Innsbruck transportieren. Der Handel der Familie reichte damit schon damals über die Alpen hinaus.
Später begann Bernardinos Sohn Rinaldo gemeinsam mit seinem Sohn Paolo, nicht nur Reben zu kultivieren, sondern auch selbst Wein zu erzeugen. Beliefert wurden mehrere Gasthäuser in der nahe gelegenen Stadt Trient. Paolo, geboren 1938, vergrösserte die Rebflächen mit Unterstützung seiner Frau Adelina. Auch die vier Söhne Alessandro, Franco, Roberto und Lorenzo stiegen in die Arbeit ein. Aus dieser gemeinsamen Entwicklung ging 1995 das heutige Familienweingut Cesconi hervor. Die Gründung des Betriebs ist damit deutlich jünger als die Weinbautradition, auf die sich die Familie stützt.
Der Betrieb liegt in Pressano, einem Ortsteil von Lavis. Rund um die Kellerei erstrecken sich Rebberge auf sanften Hängen zwischen etwa 300 und 500 Metern Höhe. Unter der Oberfläche liegen tiefe, geschichtete Sedimentböden der Werfen-Formation, während das kontinentale Klima ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht mit sich bringt. Hier wachsen unter anderem Nosiola, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc sowie Lagrein und Pinot Nero. Die Nosiola nimmt als historische Rebsorte der Familie eine besondere Stellung ein. Auch der alte Weinberg Olivar lebt im Namen eines ihrer Weissweine weiter.
Ein zweiter Teil der Weinberge liegt in der Valle dei Laghi, südwestlich von Trient. Die eiszeitlich geformte Landschaft unterscheidet sich deutlich von Pressano. Die zahlreichen Seen, besonders der Gardasee, mildern das Klima. Regelmässig zieht die Ora del Garda durch das Tal und trocknet die Trauben ab. Bei Dro stehen Merlot und Cabernet Franc im Weinberg Pivier auf Böden mit hohem Anteil an Ton und Schluff. Auf den Moränenhügeln pflegt die Familie zudem alte Olivenbäume der Sorten Frantoio und Leccino und gewinnt daraus biologisches natives Olivenöl extra. Weinreben und Olivenbäume prägen hier gemeinsam die Landschaft.
Die intensive Arbeit im Rebberg prägt die Haltung der Familie. 2009 begann Cesconi mit der Umstellung von Weinbergen und Keller auf biologische Produktion; 2013 folgte die Bio-Zertifizierung. Im Mittelpunkt stehen die tägliche Beobachtung der Reben und gezielte Eingriffe, um Behandlungen möglichst gering zu halten. Lorenzo Cesconi betont dabei Geduld, genaues Hinsehen und den Respekt vor den natürlichen Abläufen. In die Bewirtschaftung fliessen ausserdem Grundsätze der Biodynamik ein. Diese Aufmerksamkeit gilt nicht bloss einzelnen Spitzenlagen, sondern der Arbeit mit den Reben und ihrem Umfeld insgesamt.
Im Keller richtet sich die Arbeit nach Herkunft und Eigenschaften der jeweiligen Trauben. Je nach Wein kommen unterschiedliche Gär- und Ausbauverfahren zum Einsatz. Neben Stillweinen produziert Cesconi unter dem Namen Blauwal auch Trento-DOC-Schaumweine nach der klassischen Flaschengärmethode. Das Spektrum reicht damit von Weinen aus einzelnen Rebbergen wie Olivar oder Pivier bis zu Schaumweinen mit längerer Reife auf der Hefe. Was die verschiedenen Weine verbindet, ist die enge Verknüpfung von Familiengeschichte, sorgfältiger Arbeit und zwei eigenständigen Weinlandschaften des Trentino.
