Lombardei

Der Franciacorta Riserva Dosage Zero „Annamaria Clementi“ von Ca’ del Bosco gilt als absolute Spitzenkreation aus der DOCG-Region Franciacorta und als Meisterwerk der italienischen Schaumweinbereitung. Dieser Brut Nature-Franciacorta wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen vinifiziert und ist ein würdiger Tribut an die Gründerin Annamaria Clementi, deren Vision und Leidenschaft das Fundament dieses ikonischen Weins bilden. Im Glas strahlt der Annamaria Clementi in einem klaren, gold reflektierenden Strohgelb mit besonders feiner, persistenter Perlage, die auf die außergewöhnlich lange Reife von über sieben Jahren auf der Hefe zurückzuführen ist. Die Assemblage besteht aus den klassischen Franciacorta-Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero und zeigt ein komplexes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gerösteten Mandeln, Brioche und dezenten mineralischen Noten, die sich mit zunehmender Zeit im Glas noch weiter entfalten. Am Gaumen offenbart dieser Franciacorta Riserva Dosage Zero eine präzise, tiefgründige Struktur mit lebendiger Säure, cremigem Mundgefühl und elegantem, lang anhaltendem Finale. Die pure, unverfälschte Art ohne Zugabe von Dosage lässt die Herkunft und Qualität der Trauben voll zur Geltung kommen und macht diesen Schaumwein zu einem Referenzpunkt italienischer Methode Classica. Dank seiner Vielschichtigkeit und Finesse eignet sich der Annamaria Clementi exzellent als Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Austern, Jakobsmuscheln, feinem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten oder zu eleganten Aperitifs, und setzt kulinarische Akzente bei festlichen Menüs. Dieser Franciacorta Riserva Dosage Zero steht für kompromisslose Qualität, außergewöhnliche Reife und das Streben nach Perfektion, das Ca’ del Bosco in jedem seiner Weine lebt und das internationalen Vergleich mit den besten Schaumweinen der Welt nicht zu scheuen braucht.

Der Boké besteht aus 100% Pinot Noir. 80% der Trauben werden weiss vinifiziert, die restlichen 20% bleiben für 8 Stunden auf der Maische und extrahieren so die Farbstoffe aus den Schalen. Die Grundweine werden im Stahltank ausgebaut und kommen aus allen 26 Parzellen der Azienda. Die traditionelle Flaschengärung auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate. Die Dosage ist Brut mit Zugabe von 6g Zucker pro Liter. Der Wein ist elegant und ausgewogen mit Aromen von Himbeeren, Orangen, Steinobst und Blüten.

Franciacorta mit einem Hauch Verführung – der Briolette Rosé Demi-Sec von Villa Franciacorta ist ein Schaumwein, der alle Sinne anspricht. Hergestellt aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Nero, reift dieser elegante Rosé ganze 36 Monate auf der Hefe und begeistert mit seiner raffinierten Balance zwischen Frische und Fülle. Die zarte Roséfarbe kündigt bereits an, was sich am Gaumen entfaltet: eine lebendige Perlage, die sanft prickelt, dazu Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen und ein Hauch Zitrus. Der erste Eindruck ist charmant und verspielt, der Abgang bleibt weich, rund und leicht süßlich – typisch für einen Demi-Sec. Der Briolette entsteht in der renommierten Region Franciacorta DOCG – der Heimat der feinsten italienischen Schaumweine. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Anschließend ruht der Wein für 36 Monate auf der Hefe, was ihm Struktur, Komplexität und einen Hauch cremiger Eleganz verleiht. Ein Rosé-Schaumwein wie geschaffen für besondere Momente – ideal zu feinem Gebäck, fruchtigen Desserts ohne Sahne oder als Überraschung zur Käseplatte mit Culatello und mittelgereiftem Käse. Der Briolette Rosé Demi-Sec begleitet genussvoll den Abschluss eines Menüs oder wird selbst zum Highlight des Abends.

Der Brut Franciacorta von Fratelli Muratori entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der sechs verschiedenen Anbaugebiete der Franciacorta-Region, die auf insgesamt 54 Hektar verteilt sind. Durch das geschickte Zusammenspiel von überwiegend Chardonnay-Trauben wird dieser Brut zu einer einzigartigen Cuvée, die in der Kellerei mit höchster Präzision vinifiziert wird. Der Brut Franciacorta reift mindestens 18 Monate in der Flasche auf der Hefe, was ihm eine feine Struktur und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 12-13 % Vol. ist dieser Franciacorta von Fratelli Muratori frisch und lebendig, mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und Eleganz. Die organoleptischen Eigenschaften des Brut zeichnen sich durch eine angenehme Frische aus, die von einer lebendigen Säure unterstützt wird. Aromen von unreifem Obst, reifem Zitronatzeder und einem dezenten floralen Hauch von Lindenblüten treffen auf eine leichte, vegetale Note, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Brut Franciacorta eignet sich ideal als Aperitif und lässt sich hervorragend mit rohem Fisch sowie mit Gemüsegerichten kombinieren. Serviert bei einer Temperatur von 6-8 °C, entfaltet dieser Franciacorta seine volle Eleganz und bietet ein unverwechselbares Genusserlebnis.

Intensiv, dichtes Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase von hoher Intensität mit Aromen von Kirschen, Zwetschgen, leichten Vanillenote und Zedernholz. Am Gaumen intensiv mit gut integrierten Tanninen. Die Aromen sind dominiert durch feine Paprika, Zwetschgen, schwarzem Pfeffer und Nelken. Toller Wein zu jedem Anlass - insbesonders als Speisebegleiter von intensiven Ragugerichten, geschmortem Fleisch und Grilladen.

Der Corte del Lupo Bianco von Ca’ del Bosco steht für die moderne, terroirgeprägte Weißwein-Philosophie eines der renommiertesten Häuser der Franciacorta. Dieser elegante Weißwein wird aus Chardonnay und Pinot Bianco vinifiziert und verbindet Frische, Präzision und Tiefe auf eine Weise, die den unverwechselbaren Stil von Ca’ del Bosco auch abseits der Schaumweine klar erkennen lässt. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen und spiegeln die mineralisch geprägten Böden sowie das ausgeglichene Klima der Franciacorta eindrucksvoll wider. Im Glas zeigt sich der Corte del Lupo Bianco in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von floralen Noten und einer subtilen mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Weißwein ausgewogen und präzise, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist klar, frisch und von feiner Länge geprägt, was diesen Wein besonders vielseitig macht. Wie bei allen Weinen von Ca’ del Bosco spielt auch beim Corte del Lupo Bianco das einzigartige Traubenwaschsystem eine zentrale Rolle. Durch die schonende Reinigung der Trauben vor der Pressung wird eine außergewöhnliche aromatische Reinheit erreicht, die sich deutlich im klaren, fokussierten Geschmacksprofil widerspiegelt. Die präzise Vinifikation im Edelstahl bewahrt die Frische und den sortentypischen Ausdruck der Rebsorten und unterstreicht die Herkunft aus der Franciacorta. Der Corte del Lupo Bianco von Ca’ del Bosco eignet sich hervorragend als unkomplizierter, aber hochwertiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zur mediterranen Küche. Ein vielseitiger italienischer Weißwein für alle, die Ca’ del Bosco online kaufen möchten und einen frischen, eleganten Wein mit klarer Herkunft und hoher Qualität schätzen.

Der Cuvée Prestige Edizione 47 Franciacorta Extra Brut von Ca’ del Bosco ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der kompromisslose Präzision, Eleganz und die charakteristische Stilistik des Hauses in den Vordergrund stellt. Diese Extra Brut-Interpretation der legendären Cuvée Prestige zeichnet sich durch einen besonders niedrigen Restzuckergehalt aus, der die pure Frische und mineralische Klarheit des Terroirs betont und eine lebendige, raffinierte Trinkstruktur ergibt. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero entsteht aus ausgezeichneten Lagen und wurde mit größter Sorgfalt vinifiziert, um feinste Aromen und reiche Texturen zu vereinen. Im Glas präsentiert sich der Cuvée Prestige Edizione 47 in einem brillanten Strohgelb mit äußerst feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet entfaltet vielschichtige Noten von grünen Zitrusfrüchten, Limette und gelbem Apfel, begleitet von weißen Blüten, zarten Hefearomen sowie einem Hauch von gerösteten Mandeln und mineralischen Akzenten, die aus der langen Reife auf der Hefe resultieren. Am Gaumen zeigt dieser Franciacorta Extra Brut eine klare, frische Linie, geprägt von lebendiger Säure, eleganter Struktur und beeindruckender Feinheit, mit einem präzisen, nachhaltig mineralischen Finish. Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist das von Ca’ del Bosco entwickelte Traubenwaschsystem, bei dem die Trauben vor der Pressung mit reinem Quellwasser gereinigt werden. Diese weltweit einzigartige Methode fördert eine außergewöhnliche aromatische Reinheit und trägt zur stilistischen Finesse des Cuvée Prestige Edizione 47 bei. Die sorgfältige Auswahl und harmonische Assemblage der Grundweine aus verschiedenen Parzellen und Jahrgängen sorgt zusätzlich für Komplexität, Balance und konstant hohe Qualität. Der Cuvée Prestige Edizione 47 Franciacorta Extra Brut eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif und begleitet ebenso elegante Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte, feine Vorspeisen oder raffinierte mediterrane Speisen. Ideal für alle, die Franciacorta Extra Brut online kaufen und italienischen Schaumwein mit minimaler Dosage, maximaler Persönlichkeit und unverwechselbarem Stil schätzen.

Der Dosage Zéro Franciacorta von Ca’ del Bosco steht für kompromisslose Klarheit und die puristische Interpretation der Franciacorta Metodo Classico. Ohne Zugabe von Versanddosage zeigt dieser hochwertige Schaumwein das Terroir der Franciacorta in seiner unverfälschten Form. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen und wird mit höchster Präzision vinifiziert. Das Ergebnis ist ein Franciacorta Dosage Zéro von beeindruckender Spannung, Tiefe und Eleganz, der den Stil des Hauses Ca’ del Bosco perfekt widerspiegelt. Im Glas präsentiert sich der Dosage Zéro Franciacorta in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist klar und vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und feinen mineralischen Noten, ergänzt durch dezente Anklänge von Brioche und gerösteten Mandeln aus der langen Reife auf der Hefe. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken, präzise und straff, getragen von einer lebendigen Säure, eleganter Struktur und einem langen, salzigen Finale, das die Herkunft aus der Franciacorta deutlich zum Ausdruck bringt. Ein zentrales Qualitätsmerkmal ist das von Ca’ del Bosco entwickelte Traubenwaschsystem, bei dem die Trauben vor der Pressung mit reinem Quellwasser gereinigt werden. Diese weltweit einzigartige Methode sorgt für maximale aromatische Reinheit und Präzision und verleiht dem Dosage Zéro Franciacorta seine klare, fokussierte Stilistik. Die sorgfältige Assemblage verschiedener Grundweine garantiert zusätzlich Komplexität und Konstanz auf höchstem Niveau. Der Dosage Zéro Franciacorta von Ca’ del Bosco eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif und begleitet ebenso souverän rohe Fischgerichte, Meeresfrüchte, Austern oder fein strukturierte Vorspeisen. Dieser Schaumwein ist die ideale Wahl für alle, die Franciacorta Dosage Zéro online kaufen möchten und italienischen Schaumwein in seiner pursten, authentischsten Form schätzen.

Der Emozione bildet die Basis der Produktion von Villa. Er besteht aus 85% Chardonnay, 10% Pinot Noir und 5% Pinot Bianco. Die Grundweine dieser Cuvée werden im Stahltank ausgebaut und kommen aus allen 26 Parzellen der Azienda. Die traditionelle Flaschengärung auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate. Die Dosage ist Brut mit Zugabe von 7g Zucker pro Liter. Der Wein ist frisch und duftig, besitzt Aromen Kern- und Steinobst, Blüten und Brotkruste.