Susumaniello Rosato Askos Salento - LI VELI
CHF 19.70
| Produzent: | Li Veli |
|---|---|
| Jahrgang: | 2025 |
| Trinkreife: | bereit + 2-3 Jahre |
| Denominazione: | IGT |
| Region: | Apulien |
| Traubensorten: | Susumaniello |
| Anbau: | biologisch |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
Der Askos Susumaniello Rosato von Masseria Li Veli ist eine eigenständige Rosé-Interpretation der seltenen apulischen Rebsorte Susumaniello. Die Trauben stammen von zehn bis zwanzig Jahre alten Reben im Salento, die auf lehmigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Anteilen wachsen. Der Wein verbindet die aromatische Intensität der Rebsorte mit der Frische und Leichtigkeit eines mediterranen Rosato.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, leuchtenden Roséton. Das Bouquet verbindet rote Beeren und Kirschen mit feinen Zitrusnoten, mediterranen Kräutern und mineralischen Akzenten. Am Gaumen wirkt der Askos Susumaniello Rosato saftig und lebendig, mit präziser Frucht, frischer Säure und einer feinen salzigen Note. Der Abgang bleibt frisch, aromatisch und angenehm trocken.
Die Trauben werden Mitte September gelesen und während rund sieben Stunden direkt in der Presse verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung erfolgt der Ausbau vollständig im Edelstahltank. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Frische, die klare Frucht und die mineralische Seite des Susumaniello im Vordergrund bleiben.
Der Askos Susumaniello Rosato ist ein vielseitiger Begleiter zu rohen Meeresfrüchten, Fischgerichten, sommerlichen Pastagerichten, Antipasti und mediterranem Gemüse. Ein besonderer Roséwein aus Apulien, der die autochthone Rebsorte Susumaniello mit Frische, feiner Würze und einem unverwechselbar mediterranen Charakter präsentiert.
Die Masseria Li Veli, im Salentino gelegen, wurde Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts von Antonio De Viti De Marco als Modell-Cantina für ganz Süditalien erbaut. Vor zirka zehn Jahren hat die Familie Falvo – die Gründer von Avignonesi in Montepulciano – dieses Gut erworben. Die Rebberge sind mit Apuliens traditionellen Sorten Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo neu bestockt worden. Sämtliche Rebanlagen wurden in der Tradition des Salento mittels Alberello-Technik (Bäumchen) angelegt. Diese aufwändige Aufzuchtmethode erlaubt ausschliesslich Handarbeit. Regelmässige und perfekte Ausreifung des Traubengutes sind der Lohn des erhöhten Aufwands. Nun sind auch die Kellereien sorgsam restauriert und mit modernster Technik versehen worden. Die Resultate der Anstrengungen legen Zeugnis ab, dass es auch im äussersten Süden Apuliens möglich ist, Weine von grosser Eleganz zu erzeugen. Seit 2005 sind alle Trauben von Li Veli aus kontrolliert biologischem Anbau. Ihre Weine verkörpern die Verbindung von Charakter, Typizität, Harmonie und Eleganz. Die jungen Weine sollen harmonisch und lebendig sein und die strukturierteren Weine mit der Zeit ihre besondere Eleganz und Komplexität ausdrücken.
Pezzo Morgana ist der Name des Weinberges, in dessen Umkreis hundertjährige Olivenbäume stehen.
