Susumaniello-Weine: Die verborgene Perle Apuliens

Der Oltremé Susumaniello von Tenute Rubino ist ein beeindruckender Vertreter der wiederentdeckten, traditionsreichen Rebsorte Susumaniello aus der Region rund um Brindisi. Diese seltene Traube, die erst in den letzten Jahrzehnten erneut an Bedeutung gewonnen hat, verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Durch die Reifung ausschließlich im Stahltank bleiben die sortentypischen Aromen von saftigen Kirschen, reifer Pflaume und frischen Himbeeren unverfälscht erhalten. Der Oltremé begeistert mit einer lebendigen Frische und einer weichen, harmonischen Struktur, die ihn zu einem echten Genuss für Liebhaber authentischer Weine macht.

Der Jaddico von Tenute Rubino vereint 80 % Negroamaro und 20 % Susumaniello zu einem eleganten Rotwein, der durch seine außergewöhnliche Qualität besticht. Die Trauben stammen von etwa 25 Jahre alten Reben, die diesem Wein seine besondere Tiefe verleihen. Nach einer 8-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern und einem weiteren Jahr Flaschenlagerung präsentiert sich der Jaddico in Riserva-Qualität. Sein Bouquet verführt mit intensiven Aromen von reifer Pflaume und Sauerkirsche, begleitet von feinen Noten von Tabak und einer dezenten Würze von Gewürznelke. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer saftigen Frische, einer kompakten Struktur und reifen, harmonischen Tanninen – perfekt ausbalanciert für ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Der Jaddico ist ein Wein, der Tradition und Moderne auf höchstem Niveau verbindet und die Essenz Apuliens im Glas widerspiegelt.

Der Torre Testa von Tenute Rubino ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Apulien, der die seltene Rebsorte Susumaniello in Perfektion präsentiert. Die Trauben stammen aus einem historischen Weinberg in der Region Brindisi, der bereits im Jahr 1930 angelegt wurde. Um die Aromen zu intensivieren, wird ein Teil der Ernte für rund drei Wochen angetrocknet – ein traditionelles Verfahren, das den Saftanteil reduziert und die Fruchtkonzentration steigert. Nach der behutsamen Vinifikation reift der Torre Testa zunächst ein Jahr in französischen Eichenbarriques, gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vielschichtiger Wein mit einem Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, feinwürziger Lakritze und einer zarten Note von Zimt. Am Gaumen beeindruckt er mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Frische, einer kompakten Struktur und eleganten, gut eingebundenen Tanninen.

Ninì Susumaniello – Ein Rotweinjuwel aus Apulien Ninì Susumaniello - Un bijou de vin rouge des Pouilles Découvrez le Ninì Susumaniello de Ionis, un vin rouge de caractère de la région des Pouilles. Avec l'appellation d'origine Susumaniello IGP Pouilles, ce vin offre une expérience gustative authentique qui capture l'âme du sud de l'Italie. Le susumaniello, un cépage rare et traditionnel, est cultivé selon le système du cordon éperonné (alberello). La vinification est effectuée avec le plus grand soin : un égrappage délicat, un foulage doux et une fermentation contrôlée dans des cuves en inox garantissent une qualité maximale et préservent les arômes intenses. Le Ninì Susumaniello impressionne par sa couleur rouge intense et son parfum envoûtant de baies rouges et de notes épicées. En bouche, il se révèle corsé et persistant, un compagnon parfait pour les moments de plaisir. Sa température de service idéale est de 18-20 °C et il s'harmonise parfaitement avec le fromage, la charcuterie, les viandes grillées ou les plats de pâtes copieux. Avec une teneur en alcool de 14 % vol., le Ninì Susumaniello est un vin rouge puissant mais équilibré qui ravira aussi bien les connaisseurs que les Amateurs. Plongez dans le monde du Ninì Susumaniello et découvrez un morceau incomparable de l'art du vin italien !Entdecken Sie den Ninì Susumaniello von Ionis, einen charaktervollen Rotwein aus der Region Apulien. Mit der Herkunftsbezeichnung Susumaniello IGP Apulien bietet dieser Wein ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Seele Süditaliens einfängt. Susumaniello, eine seltene und traditionsreiche Rebsorte, wird nach dem System des gespornter Kordon (Alberello) angebaut. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt: Schonendes Entrappen, sanftes Quetschen und kontrollierte Gärung in Edelstahltanks garantieren höchste Qualität und bewahren die intensiven Aromen. Der Ninì Susumaniello beeindruckt durch seine intensiv rote Farbe und einen betörenden Duft nach roten Beeren und würzigen Noten. Am Gaumen entfaltet er sich vollmundig und lang anhaltend, ein perfekter Begleiter für genussvolle Momente. Seine ideale Serviertemperatur liegt bei 18-20 °C, und er harmoniert hervorragend mit Käse, Wurstwaren, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Pastagerichten. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. ist der Ninì Susumaniello ein kraftvoller, aber ausgewogener Rotwein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Tauchen Sie ein in die Welt des Ninì Susumaniello und erleben Sie ein unvergleichliches Stück italienischer Weinkunst!

Der Askos Susumaniello Rosato von Masseria Li Veli ist eine eigenständige Rosé-Interpretation der seltenen apulischen Rebsorte Susumaniello. Die Trauben stammen von zehn bis zwanzig Jahre alten Reben im Salento, die auf lehmigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Anteilen wachsen. Der Wein verbindet die aromatische Intensität der Rebsorte mit der Frische und Leichtigkeit eines mediterranen Rosato. Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, leuchtenden Roséton. Das Bouquet verbindet rote Beeren und Kirschen mit feinen Zitrusnoten, mediterranen Kräutern und mineralischen Akzenten. Am Gaumen wirkt der Askos Susumaniello Rosato saftig und lebendig, mit präziser Frucht, frischer Säure und einer feinen salzigen Note. Der Abgang bleibt frisch, aromatisch und angenehm trocken. Die Trauben werden Mitte September gelesen und während rund sieben Stunden direkt in der Presse verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung erfolgt der Ausbau vollständig im Edelstahltank. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Frische, die klare Frucht und die mineralische Seite des Susumaniello im Vordergrund bleiben. Der Askos Susumaniello Rosato ist ein vielseitiger Begleiter zu rohen Meeresfrüchten, Fischgerichten, sommerlichen Pastagerichten, Antipasti und mediterranem Gemüse. Ein besonderer Roséwein aus Apulien, der die autochthone Rebsorte Susumaniello mit Frische, feiner Würze und einem unverwechselbar mediterranen Charakter präsentiert.

Der Askos Susumaniello Salento IGT gehört zur Askos-Linie von Masseria Li Veli, die seltenen und traditionellen Rebsorten Apuliens gewidmet ist. Der Susumaniello zählt zu den historischen Sorten des Salento und wird für diesen Wein aus über zwanzig Jahre alten Reben gewonnen. Die Weinberge liegen auf einer Mischung aus lehmigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Anteilen. Im Glas präsentiert sich der Askos Susumaniello in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und verbindet dunkle Waldbeeren, Schwarzkirschen und Cassis mit mediterranen Kräutern, Gewürzen und mineralischen Nuancen. Der Ausbau im Holz ergänzt feine Anklänge von Kakao und süssen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und saftig, mit reifen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, würzigen Finale. Die Trauben werden Ende September gelesen und in französischen Holzgärständern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschliessend reift der Wein in französischen Barriques und grösseren Holzfässern. Dieser Ausbau verleiht dem Susumaniello Struktur und Komplexität, bewahrt aber gleichzeitig seine charakteristische Frucht und Frische. Der Askos Susumaniello passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der mediterranen Küche, geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit Ragù und gereiften Käsesorten. Ein charaktervoller Susumaniello aus Apulien, der eine der spannendsten autochthonen Rebsorten des Salento mit Tiefe, Würze und eigenständigem Profil präsentiert.

Der Garrisa Salento IGT von Masseria Li Veli zeigt die zugänglichere und besonders fruchtbetonte Seite der seltenen apulischen Rebsorte Susumaniello. Die Trauben stammen von zehn bis zwanzig Jahre alten Reben, die auf lehmig-sandigen Böden mit kalkhaltigen Anteilen wachsen. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Rotwein, der regionalen Charakter mit unmittelbarer Trinkfreude verbindet. Die Farbe ist kräftig rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich süsslich wirkende Fruchtaromen von Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von mineralischen und leicht balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt der Garrisa weich, rund und einhüllend. Die saftige dunkle Frucht steht im Mittelpunkt und wird von einer ausgewogenen Struktur und einem angenehm würzigen Finale getragen. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschliessend reift der Wein in französischem Eichenholz. Dadurch gewinnt der Susumaniello an Geschmeidigkeit und Tiefe, während sein klarer Fruchtcharakter erhalten bleibt. Der Garrisa ist ein vielseitiger Rotwein für Pasta mit Fleischsaucen, Lasagne, Pizza, gebratenes oder gegrilltes Fleisch und mittelkräftige Käsesorten. Ein zugänglicher Susumaniello aus dem Salento mit dunkler Frucht, mediterraner Würze und einer angenehm weichen Struktur.

Entdecken Sie mit dem Verso Sud Susumaniello von I Pastini einen außergewöhnlichen Rotwein aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Susumaniello – einer wahren Perle Apuliens. Dieser Wein verführt mit seinem intensiven Aroma von dunklen Beeren, das von feinen Noten von Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von geröstetem Toast abgerundet wird. Sein weicher, harmonischer Körper und der langanhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für mediterrane Gerichte und gegrilltes Fleisch. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und den violetten Reflexen verspricht der Verso Sud Susumaniello Genuss auf höchstem Niveau. Das kraftvolle Bouquet fängt die Essenz Apuliens ein und spiegelt die Qualität und Sorgfalt wider, mit der dieser Wein hergestellt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, bevor sie entstielt und einer langen Mazeration sowie einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden. Die Reifung erfolgt zunächst 4 Monate im Edelstahltank, gefolgt von 6 Monaten im Holzfass und weiteren 3 Monaten in der Flasche. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, ausdrucksstarker Rotwein, der die Seele Apuliens in jedem Glas einfängt.

Le Rotaie verdankt seinen Namen der Lage der Reben, die von Norden nach Süden von der Lokalbahn durchquert werden. Der in den Gebieten Apuliens hergestellte Roséwein hat eine alte Tradition, denn er wurde bereits zur Zeit der ersten Ernte der so genannten "griechischen Trauben" hergestellt, die wesentlich zur Verbreitung dieses klassischen mediterranen Getränks beitrugen.