I PASTINI Le Rotaie Rosato
Produktnummer:
VEIPAS001
| Produzent: | I Pastini |
|---|---|
| Region: | Apulien |
| Traubensorten: | Susumaniello |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Alkohol: | 12.5 % |
| Denominazione: | IGP |
| Serviertemperatur: | 12-14° C |
| Trinkreife: | bereit + 2-3 Jahre |
Le Rotaie verdankt seinen Namen der Lage der Reben, die von Norden nach Süden von der Lokalbahn durchquert werden.
Der in den Gebieten Apuliens hergestellte Roséwein hat eine alte Tradition, denn er wurde bereits zur Zeit der ersten Ernte der so genannten "griechischen Trauben" hergestellt, die wesentlich zur Verbreitung dieses klassischen mediterranen Getränks beitrugen.
Farbe: zartes Rosa
Bouquet: elegant, intensiv blumig mit Rosennoten, fruchtig mit einer Note von Erdbeeren.
Geschmack: weich, frisch und anhaltend.
Ernte: manuelle Ernte und Sortierung in den Boxen
Weinbereitung: Entrappung und schonende Pressung der Trauben, statische Klärung des Mostes, Gärung bei niedriger Temperatur.
Reifung: Stahl 5 Monate - Flasche 1 Monat
pro 100g
| Brennwert | kcal / kj |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | g |
| Eiweiss | g |
| Salz | g |
Im Lateinischen war Pastinum eigentlich eine "Hacke" und, abgeleitet, "Land für die Rebe". So formte die Hacke den "Cacalupo", den kleinen Damm des Landes, der notwendig ist, um das Wasser Gottes zu sammeln, in diesem kargen Apulien, damals wie heute. Das Setzen von "il pàstino", in dieses süss profilierte Tal, ist eine alte und schwierige Kunst: Das Pflanzen in den Stein "der Reben" von Verdeca, Bianco d'Alessano und Minutolo und das Warten auf die langsame Reifung durch die brüderliche Sonne ist das Ergebnis alter Erfahrungen.
Das Weingut "i Pàstini", das sich im Herzen des Valle d'Itria, dem Land der Trulli, befindet, ist bestrebt, die Weisheit der Traditionen mit modernen Weinbereitungstechniken zu bewahren und so die beste apulische Önologie zu erhalten.
Roséwein aus Italien
Dalis Rosé
CHF 18.00
Der frische und elegante Endrizzi Cuvée Dalis Rosé zeigt viele mineralische Anklänge. Pfirsichfarben mit lila-orangen Reflexen. Intensiver, betörender und langanhaltender Duft, mit Noten von Holunderblüten, Walderdbeeren, Himbeeren und Tomatenblättern. Ein Wein mit guter Struktur, spritziger Säure und angenehm langem Nachgeschmack.
Jahrgang : 2022
Giardino Rosé
CHF 10.50
Ein delikater, duftender Rosé, der die Harmonie und das Gleichgewicht des toskanischen Gebiets durch den Duft der Früchte repräsentiert.
Jahrgang : 2022
Il Ramato Pinot Grigio Grave del Friuli
CHF 15.60
Der verkupferte Stil, der die Frische, Konsistenz und den Charme des Pinot Grigio umschliesst, ist wie eine Brücke zwischen den Welten und Interpretationen dieser Traube. ILRamato weiß, wie man den Genuss eines unbekannten Getränks offenbart.
Jahrgang : 2022
BIO
La Rose de Manincor
CHF 25.00
In der Nase findet sich ein kräftiger und sehr fruchtiger Duft nach Himbeeren, Sauerkirschen, Pflaumen, roter Grapefruit und einem Hauch vollreifer Mango wieder. Saftig, würzig und cremig am Gaumen überrascht der La Rose de Manincor mit einem langanhaltenden von feinem Gerbstoff durchzogenen und mineralisch-fruchtigem Nachhall.
Jahrgang : 2022
Le Rose
CHF 12.50
Aus Nerello Mascalese-Trauben, die seit den 1970er Jahren angebaut werden, verbindet er die Würze der Weißweine mit der fruchtigen Eleganz der Rotweine und bietet vielfältige Kombinationsmöglichkeiten. Frische und Ausgewogenheit, Klarheit der Aromen und Leichtigkeit am Gaumen. Der Name erinnert an den Duft der Sorte und erzählt die Geschichte der Rosensorten, die seit jeher auf dem Weingut Regaleali angebaut werden.
Jahrgang : 2023
BIO
Primavera Rosato
CHF 14.50
Fruchtig, leicht prickelnd, erfrischend feiner Blütenduft.
Jahrgang : 2023
%
Prosecco Rosé Millesimato Extra Dry
CHF 11.20
CHF 11.90
(5.88% gespart)
Zartes Rosa, mehr oder weniger intensiv, brillant, feine und anhaltende Perlage.
BIO
Riviera del Garda, Chiaretto Classico
CHF 15.50
Der Chiaretto Classico besteht aus der lokalen Rebsorte Groppello sowie kleineren Anteilen Marzemino, Sangiovese und Barbera. Er ist wunderbar unkompliziert ohne banal zu sein, fruchtig, frisch und duftig. Die Trauben werden kühl bei ca. 15°C vergoren, der Most bleibt etwa 3 Stunden auf der Maische liegen und bekommt so die lachsrote Farbe. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung reift der Wein einige Monate im Stahltank. Der Chiaretto ist ein duftiger Wein mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren und saftiger Frische.
Jahrgang : 2022
BIO
Rosa dei Cuturi
CHF 14.90
Helle kirschrote Farbe, frische Nase mit feinen roten Fruchtaromen wie Erdbeeren und Kirschen. Im Gaumen lebhaft, fruchtig würzig und lebhaft, ein Rosé der die Lebensfreude im Salento widerspiegelt.
Jahrgang : 2022
Rosa dei Masi
CHF 15.00
Rosa dei Masi ist ein heller Rosé, der sich durch intensive blumige Aromen und angenehme Anklänge an rote Früchte auszeichnet. Er ist ein geselliger Wein par excellence und wurde geschaffen, um Rosé-Liebhabern ein fröhliches, angenehmes und entspanntes Erlebnis zu bieten.
Jahrgang : 2023
Rosa del Golfo
CHF 16.50
Seit über 50 Jahren ist dieser Rosato, weit über das Salento hinaus der bekannteste Wein von Rosa del Golfo.
Jahrgang : 2023
Rosa Dolce & Gabbana
CHF 32.50
Dolce & Gabbana, fasziniert von dieser unverwechselbaren Farbe, wünschte sich dringend die Herstellung eines Rosé, und der Name Rosa wurde gewählt, um seine einzigartige Persönlichkeit zu unterstreichen. Und so wie Donnafugata eine neue Mischung aus zwei sizilianischen Rebsorten kreiert hat, so hat sich die Kreativität von Dolce&Gabbana der Herausforderung gestellt, die Geschichte dieses prestigeträchtigen Weins zu erzählen und sein koordiniertes Image zu überwachen: Die sofort erkennbaren Grafiken der Materialien inspirieren sich an der ikonischen sizilianischen Karre, welche das Kunsthandwerk, die Kultur und die Tradition der Insel auf der ganzen Welt repräsentiert.
Jahrgang : 2021
Rosato Albarossa Salento
CHF 12.00
Brilliante rosa Frabe. In der Nase fruchtige Noten von Granatapfel, Wildkirsche und Rosenblüten. Am Gaumen trocken mit mittelkräftigem Körper und frischer Säure.
Jahrgang : 2023
BIO
Rosé
CHF 13.30
Dieser frische und fruchtige Rosé enthält alle Emotionen des sizilianischen Sommers. Seine Farbe ist die eines Sonnenuntergangs im Sommer. Die frischen Düfte von Erdbeere machen ihn zu einem wunderbar freundlichen und leicht zu trinkenden Wein. Genießen Sie den Rosé di Planeta in guter Gesellschaft, als Aperitif zu Tapas, rohem Fisch, frischen Salaten oder einfach nur zu saisonalem Obst.
Jahrgang : 2023
Rosé Sicilia
CHF 19.50
Helles Lachsrosa. Delikate Nase mit roten Beeren, etwas Melone und Blütenduft. Am Gaumen klar, elegant, mineralisch. Ein Rosé im Südfranzösischen Stil.
Jahrgang : 2022
Severina Alta langa rosé extra brut
CHF 25.80
Ein Weinberg in einem herrlichen Amphitheater auf einer Höhe von 650 Metern ermöglicht die perfekte Reifung der Trauben für den Alta Langa Sekt, wobei die Frische der Aromen und der Säure erhalten bleibt. Diese Wahl spiegelt den Wunsch wider, der Vergangenheit und den Traditionen meiner Familie Tribut zu zollen. Meine Eltern stammen ursprünglich aus Alta Langa, und die Erinnerung an meine Kindheit, die ich in dieser Gegend zwischen Haselnusshainen und weiten Feldern verbracht habe, wo ich frei spielen konnte, ist immer noch sehr stark und voller Emotionen. Es war wunderbar, alle meine Sommerferien in diesen Hügeln der einfachen, armen, aber authentischen Langa zu verbringen. Heute kann dieses Gebiet dank des Klimawandels, der sich vollzieht, sein Potenzial entfalten und den Ruhm erlangen, den es verdient, dank der Erzeuger, die in Weinberge investieren und den Namen Alta Langa in die Welt tragen. Ich freue mich, dass auch wir unseren Beitrag, wenn auch nur einen kleinen, zur Aufwertung eines Gebiets leisten können, das mir immer am Herzen liegen wird.
Bei der Wahl des Namens dieser Flaschen dachten wir daran, an Matteos Mutter zu erinnern und ihr zu huldigen: Severina
Ornella
Jahrgang : 2018
BIO
Voluttà - Chiaretto di Bardolino Spumante Brut
CHF 16.00
Der Voluttà Chiaretto di Bardolino d.o.c. Spumante Brut Le Tende, der aus den traditionellen Veroneser Rebsorten Corvina und Rondinella mit Weißweinbereitung hergestellt wird, ist ein junger Roséwein mit frischen und fruchtigen Aromen.
Die Weinberge befinden sich auf Moränenböden in der Hügellandschaft von Colà di Lazise, 120 m über dem Meeresspiegel, im Herzen des klassischen Bardolino-Gebiets.
Das milde und leicht windige Klima des Gardasees verleiht diesem Schaumwein elegante und fruchtige Aromen.
Der biologisch bewirtschaftete Weinberg besteht aus Rebstöcken, die 2002 und 2008 gepflanzt wurden, mit einer Anbaufläche von etwa eineinhalb Hektar und einer durchschnittlichen Produktion von 9000 kg/ha.
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Arpago
CHF 16.00
Granatrote Farbe. Das Nasenbild ist geprägt von präzisen Noten nach dunklen Beeren. Im Gaumen wirkt dieser Wein vollmundig, begleitet von feinkörnigen Tanninen sowie einem harmonischen Finale. Noten vom Brombeeren und schwarzen Kirschen.
Jahrgang : 2021
Verso Sud Susumaniello
CHF 17.80
Entdecken Sie mit dem Verso Sud Susumaniello von I Pastini einen außergewöhnlichen Rotwein aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Susumaniello – einer wahren Perle Apuliens. Dieser Wein verführt mit seinem intensiven Aroma von dunklen Beeren, das von feinen Noten von Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von geröstetem Toast abgerundet wird. Sein weicher, harmonischer Körper und der langanhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für mediterrane Gerichte und gegrilltes Fleisch.
Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und den violetten Reflexen verspricht der Verso Sud Susumaniello Genuss auf höchstem Niveau. Das kraftvolle Bouquet fängt die Essenz Apuliens ein und spiegelt die Qualität und Sorgfalt wider, mit der dieser Wein hergestellt wird.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, bevor sie entstielt und einer langen Mazeration sowie einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden. Die Reifung erfolgt zunächst 4 Monate im Edelstahltank, gefolgt von 6 Monaten im Holzfass und weiteren 3 Monaten in der Flasche. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, ausdrucksstarker Rotwein, der die Seele Apuliens in jedem Glas einfängt.
Jahrgang : 2021