Barbera d'Alba Carolina - CASCINA VAL DEL PRETE
CHF 29.50
| Produzent: | Cascina Val del Prete |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Trinkreife: | bereit + 3-5 Jahre |
| Denominazione: | DOC |
| Region: | Piemont |
| Traubensorten: | Barbera |
| Anbau: | biologisch |
| Anzahl Rebsorten: | Reinsortig |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 16-18° C |
Barbera d’Alba Carolina ist die gehaltvollere Barbera-Interpretation von Cascina Val del Prete und trägt den Namen Carolina als Verweis auf die familiären Wurzeln des Weinguts. Die Barbera-Reben wachsen auf lehmigen Böden mit sandigen Adern in westlicher Ausrichtung auf rund 250 Metern Höhe. Der Wein zeigt, wie viel Tiefe, Frucht und Trinkfluss Barbera d’Alba aus dem Roero entwickeln kann, wenn die Trauben sorgfältig gelesen und behutsam ausgebaut werden.
Im Glas zeigt sich ein sattes, funkelndes Rubinrot. Die Nase ist intensiv und einladend, mit reifen dunklen Kirschen, Brombeeren, etwas Würze und einem feinen Hauch von Holz. Am Gaumen ist Carolina geschmeidig, rund und saftig, getragen von viel reifer Kirschfrucht und der typischen lebendigen Barbera-Säure. Der Wein wirkt voll, harmonisch und lang, ohne seine Frische zu verlieren.
Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein 25 bis 30 Tage auf den Schalen, anschliessend folgt die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in 25-Hektoliter-Eichenfässern, danach reift Carolina weitere 6 Monate in der Flasche. Das Holz gibt Struktur und Tiefe, bleibt aber im Hintergrund und lässt die Barbera-Frucht klar im Mittelpunkt.
Barbera d’Alba Carolina passt sehr gut zu Pasta mit Fleischsugo, Lasagne, Käsegerichten, Bollito misto, Bagna cauda, Brasato und kräftiger Hausmannsküche. Ein ausdrucksstarker Barbera d’Alba aus dem Piemont, ideal für alle, die Barbera Wein online kaufen und einen saftigen, eleganten Rotwein mit piemontesischem Charakter suchen.
Val del prete", ein Name mit antiken Ursprüngen. Die Geschichte besagt, dass um 1850 der Abt Felice de Grèsy, der ins Exil gezwungen wurde, in den Mauern des Gehöfts wohnte.
Die frühesten Aufzeichnungen stammen jedoch aus der Zeit vor hundert Jahren, als das Gehöft im Besitz der Gräfin von Cornegliano Adelaide Cristina Perez Binelli war, der Frau von Paolo Giuseppe Giza Asinari de Grèsy.
Seitdem wurde das Weingut vererbt, bis es 1977 von Bartolomeo Roagna aus Priocca d'Alba, damals Teilpächter der Familie de Grèsy, erworben wurde. Obwohl es zu dieser Zeit ein Phänomen der Abwanderung und der Landflucht gab, beschloss Bartolomeo, zusammen mit seiner Frau Carolina und seinen Kindern, im Glauben an das Potenzial dieser Ländereien, seine ersten Barbera- und Nebbiolo-Reben im Amphitheater vor dem Gehöft zu pflanzen und die Produktion auf den Verkauf von Trauben und Fasswein zu konzentrieren. Den Rest des Landes widmete er dem Pfirsichanbau und das flache Land dem Ackerbau, von dem er die Kälber im Stall des Hofes ernährte.
Fleiß, Hingabe und Intuition halfen ihm dabei und ermöglichten es ihm im Laufe der Jahre, den Besitz zu erweitern und weitere Nachbargrundstücke zu kaufen, um sie als Weinberge zu nutzen. So pflanzte er mit Hilfe seiner Söhne die Rebsorte Arneis an, eine autochthone Rebsorte des Roero, die seit kurzem wieder im Rampenlicht steht.
Erst 1995 übernahm sein Sohn Mario mit Unterstützung seiner Frau Maria Carla die Leitung des Unternehmens und beschloss, den Obstanbau und die Viehzucht aufzugeben und sich ausschließlich dem Weinbau und der Herstellung von Qualitätsweinen zu widmen. Bald darauf entschieden sie sich, den Weg des natürlichen Anbaus zu gehen und die gesamte Weinproduktion in Flaschen abzufüllen. Seit 2013 sind die derzeit 10 Hektar Weinberge, auf denen Arneis, Barbera und Nebbiolo angebaut werden, biologisch zertifiziert.
Die Zeit vergeht wie im Flug, und 2010 tritt sein Sohn Giovanni in das Familienunternehmen ein und bringt frischen Wind in den Produktionsprozess.
